起锅烧热油，这得用豆油，宽油。
鱼拎着鱼尾慢慢滑入锅中开始炸，此时别动，等鱼定型，空气里飘出一股鱼香味，油大了做菜香，这炸鱼香味更是老霸道了。
很快鱼定型捞出来，汤显灵掌控火候时间恰到好处，鱼是两面焦脆金黄，用刀尖刮一刮能听到‘噌噌’响声那种硬度，这个不怕硬，一会还要跟着浇头烧，硬一点才好吃。
宽油别浪费，倒出大碗里下次自家炒菜用。
锅底一点点油，现在爆香‘料碗’，准备的料一股脑下进去爆炒，豆豉特有的香味先弥漫出来，汤显灵放了黄豆酱和吴茱萸，又有些不同。
蒋芸本来是站在院子中间，现在往灶屋门口去了。
“就是这个香，我闻着还有别的料？”
“嗯，我放了一些吴茱萸。”他娘现在可以吃点辣，微微辣吧。汤显灵下的吴茱萸不多，主要是靠蒜香豆豉孜然调味。
暮食也没做米饭，就吃卢家送的馒头。
卢家早上送了十个大馒头！
倒不是卢家抠门不给送肉馒头，而是卢三娘说五哥烧菜好吃，素馒头能就菜，她家肉馒头馅料不如五哥自己烧的菜香。陈巧莲当时脸都不知道露出什么神色来，点着女儿脑门，说三娘怎么胳膊肘往外拐。
不过还是听三娘的。
素馒头就素馒头吧，多捡几个送过去。
这会蒸笼里热了馒头，汤显灵烧的鱼也快好了，铁牛不爱吃香菜，最后就没放，烧鱼里还有素菜：豆腐、菘菜、小瓜。
“就在院子里头吃。”汤显灵说。
蒋芸：“我桌子凳子收拾好了。”
桌上还放了一块木板做隔热片。皇甫铁牛端着大盘子放上头，汤显灵走在后头端着一盘子热气腾腾的大馒头，吃饭吃饭。
“娘尝尝味道和田厨子烧的鱼有啥不同。”汤显灵说。
蒋芸：“我闻着好像更香。”
“嘿嘿嘿，娘你真是捧场。”
“我说真的。”蒋芸笑着说。
隔壁卢家早早都闻到香味了，炸鱼那会卢大郎就嘀咕啥味好香。卢三娘嗅了嗅，想起来了，说：五哥说他家今天烧鱼。
说起鱼，自然说到自家办席席面上那道鱼了。
卢三娘没吃到，“也不知道啥滋味，蒋婶婶吃完说可好吃了，馋的五哥今日也做。”
卢大郎也没吃到，那会他和菱娘要敬酒，还有些拘束紧张，哪里能坐下吃席。此时听妹子这般说，卢大郎看向妻子，妻子也没吃到鱼。
其实鱼也不贵……
但他想到为了娶妻，家里前前后后花了七八两银子了，最近家里紧一紧，三娘都不嚷着去隔壁买朝食，弟弟学徒每月还要花银钱，再过几年还要给弟弟置办田地。
卢大郎想到此，还是忍住没开口说买鱼，先委屈委屈菱娘，家里这几年光景紧俏，缓缓，之后日子就好了。
可是隔壁香味越来越浓越来越香。
卢三娘只咽口水，倒是没开口说吃鱼，只是想：蒋婶婶说的果然没错，席面上那道鱼确实香——不过有今日这么香吗？她仔细回想了下那日席上味道，还是想不起来，鼻尖全是隔壁飘来的香味。
汤家院子。
汤显灵挟了筷子鱼皮连着鱼肚肉，送入口中，顿时：！享受的双眼眯了起来，太太太好吃了，鱼皮炸过本来脆，炖煮过被汤汁浸泡的略略软些但还能吃出脆感。
鱼肉嫩，混合着酱料，鲜嫩孜然微辣酱香混在一起。
绝了！
四五斤的大黑鱼，鱼刺少些，三个大人吃起来很快，话都少了些，吃了一半，再吃素菜，豆腐吸饱了汤汁，菘菜有些软烂，蒋芸很喜欢吃素菜，说素菜更有味道。
汤显灵：“……娘，两条鱼呢，咱家又不是吃不起。”
别搞‘妈不饿妈吃素菜就成’。
娘明明刚才吃鱼也很高兴也觉得香，毕竟今日之所以做鱼也是因为娘吃席回来一直夸田厨子做的鱼好吃。
娘应当是爱吃鱼的。
“我真的——”蒋芸说到一半，又停住了话头，仔细思量了下，“吃吧，鱼好吃，五哥儿说得对。”
汤显灵挟了块豆腐，说：“娘你也说得对，素菜也好吃。”
皇甫铁牛便笑了起来。夫郎和娘都心软，想着彼此呢。
一家子和和乐乐吃饭，昨日下过雨今日也凉爽，不过一盆热乎乎的‘烤鱼’，三人吃完还是一脑袋细汗，蒋芸打着扇子，说一会煮点绿豆汤，夜里喝败败火。
毕竟今日吃了炸货。
汤显灵无所谓，拿了酸奶来，一勺勺慢慢吃，喊娘先别收拾，坐下稳稳食不着急，一边把他和铁牛晌午时说的话跟娘说了一遍。
蒋芸下意识蹙眉想说不成。
家里买卖现在很不错很好，为啥要变动？要是变动了，没现在好，摊那么大本，要是赔了呢？再走回头路重新卖盒饭，还有没有现在好收益了？
蒋芸保守害怕‘变动’，一变就容易生各种不确定不稳定因素，怕这怕那，但是汤显灵皇甫铁牛还年轻，又有金手指在，想要‘闯荡’。
“这事太大了，我想想。”蒋芸最后还是没否了五哥儿主意，她得想想，“那朝食你想叫你大姐来做？”
汤显灵：“大姐来是最好的，就是辛苦大姐夫看下孩子，实在不行孩子也一并送过来，家里能住的开，我大姐要是接手朝食，我叫阿良或是佟嫂做一日活，给大姐打下手，挣得银钱，除了给个本钱外，其他都是我大姐的。”
“那可不行。”蒋芸这次斩钉截铁否了。
轮到汤显灵啊了声，懵懵看过去。
蒋芸说：“你大姐嫁给林虎，那就是林家的人，你和铁牛是一家，既是做买卖生意，你给你大姐让利行，但不能太过了，除了本钱，还有每年铺子税钱——”
“自然了不能两间铺子税都盖你大姐头上，只交你大姐该交的，你给她交手艺，也要收一点点钱，家里住处就不算了，那是你大姐我闺女，回到娘家住娘家，没道理收钱的。”
汤显灵震惊，娘竟然能说出这一番话。
一家人的情分有，也算的还算清楚。
蒋芸见五哥儿这般看她，也迟疑不定，“我说的是不是不好？”
“好好好。”汤显灵给娘鼓掌，“就等问我大姐了。”
皇甫铁牛：“不然明日去大姐家跑一趟？”
“不行，明日还要采买备货，也不着急这一周，下一周吧。”汤显灵说。
结果没想到说曹操曹操到，第二日时，一大早大姐夫带着大姐三个孩子来了。
汤显灵可高兴了，跟着大姐说：“今日大姐大姐夫总算是能吃上我的手艺了，家里还有一条鱼，昨个儿铁牛买的，今个烧了可好吃了。”
他说着，摸了摸小二娘的脑门，又去搓三郎脸蛋。
大郎年纪大了，个头快赶上他了，他就不骚扰小孩子了。
俩小的一个腼腆笑一个咯咯笑，没一会在院子里闹腾玩起来了——不认生。
汤巧说：“不急，我和你姐夫得先去一趟西市。”
“行啊，正好晌午回来吃饭。”汤显灵说。想着大姐一家进城，估摸是要办点正事，他也没问去西市干啥。
结果夫妻俩走的时候带上了小二娘，把大郎三郎留在院子了。汤显灵：？
铁牛也套骡车，“你就别出了，家里备货我都知道，我去。”
“成，我在家做饭。”汤显灵和娘留家看小孩，送走了办正事的人。
大郎话不多是个踏实稳重的，像他爹，爹娘一走，自动接管了三郎，不许弟弟胡闹出门玩，不许在回廊栏杆那儿翻来翻去玩，不许这不许那。三郎跟他大哥哼哼，大郎说：男郎不许哼哼。
意思男孩子不许撒娇。
汤显灵：……憋不住想笑。
要不是林大郎说这个话，换做铁牛说，汤显灵得嘴欠嗖嗖逗一句：就撒就撒，还得撒个肉麻的。