民国先生的厨房_作者:行清(133)

2017-12-14 行清 民国

  宴会上的人开始享用美酒佳酿时,后厨的人已经在准备主食的最后一个步骤了。

  鳊花整条鱼蒸烂后,去掉鱼骨和鱼皮这些细碎后,将软绵的鱼ròu和入面粉,加入jī汤揉成面团后,再切成几个小团拉成意面大小的面条。这会这些面条被甩入鲫花吊的高汤里,让奶白色的鱼汤沸腾上十分钟就捞出盛入蓝底海纹的瓷碗中,放入几粒小巧的鳌花鱼丸,一道làng里白花面便做成了。

  东北多河流,能吃的鱼数不清,几十年的老渔民都不一定能认全所有的鱼,人给起了个“三花五罗十八子七十二杂鱼”的口诀,这三花指的就是最珍贵口感也最好的鳌花、鳊花和鲫花,林葳蕤试新菜的时候如获至宝,灵感爆发,算是首创了这道菜。这要是放到往后松花江三花都罕见的现代,恐怕没有哪几个厨师敢这么铺张。

  等到最后一道主食上桌时,食客们才纷纷恍然,这就上完菜了啊,感觉才没吃几个菜怎么就结束了呢。

  曾白玉:你们敢摸着自己的肚皮说话吗?肚皮不会痛吗?

  虽然意识里觉得菜上得快,但也是因为众人吃得太快吃得尽兴的缘故,这也算是一种另类的赞誉?

  “感觉没吃多少,其实已然饱腹了。”

  因为是最后一道菜了,所以宾客们吃饭的速度便慢了下来,显然是想慢慢品味这最后一食。鳌花鱼ròu做成的丸子白得跟汤圆似的,一咬下去立马弹到了牙,咀嚼之下慡口利脆,鳊鱼面极致慡滑,筷子都夹不住,等到夹起一筷子面放入口中,鱼ròu的鲜和面食的谷香完美融合在一起,百吃不厌,刚才还隐约觉着有些饱的人陡然生出一股完全可以再吃十碗面的豪qíng,几筷子吃碗面,最后将吊的成奶泡的高汤全喝完,嗝,其实肚子已经没空地了。

  第66章 癸丑年立chūn·修罗场

  原小岚宴过一半已经醉了, 不过可能天xing懂事乖巧,他醉了也是一声不吭, 安安静静地坐着吃着别人给他夹的菜, 陈景游一开始还叮嘱他少喝酒多吃菜,原小岚的嗓子是戏曲家的嗓, 金贵得很,他自己也爱惜,酒这种东西从来不多碰。

  不过应酬总是免不了喝酒,他自己看着别人喝的陶醉样也心痒,陈景游在桌布底下捏了捏他的手,放任他喝了一小杯。可能他自己都没想到这酒这么快就上了头,说是后劲不如说是前劲,因为喝过的人便知道,过一会反而醉意会慢慢散去,全身舒坦。

  原小岚醉的安安静静,陈景游都没发觉出他其实已经开始犯迷糊了。他在陈景游耳边轻轻道了一句要去洗手间,陈景游见他面若无事,叮嘱他小心一点,便随他去了。

  原小岚脑袋里醉成一团浆糊,但是见到同他打招呼的人,他总能下意识地露出温和的笑容,竟然就这样安然地穿过了人群, 没人发现他的异常, 人们只会不经意感叹一句今日的原先生心qíng似乎很好, 这见面的笑意都大了几分。

  殊不知,原小岚已经找不着北,酒店里九曲十八弯,他直直地朝一个方向走,慢悠悠地拐进一个无人的走廊,貌似是感觉到头晕了,他撑手扶着墙,眼露迷茫。

  “你怎么了?还好吗?”冷不丁,旁边有人出声。

  原小岚被吓了一跳,扭头一看,一个跟一堵黑墙似的男人站在他身侧。他迷糊的脑袋开始缓慢运转,那双几多愁的眼睛往上瞧,终于看清了眼前的人是何模样。

  “你长得真俊,”原小岚细细的眉毛皱起,看了眼前的男人半饷,下了这个论语。

  俊,这个字介于女子的美和男子的英之间,常常和俏一起,用来形容诸如卫玠、贾宝玉此类或样貌姣好或气质柔和的小生。眼前的男子有着一副明明俊气十足的脸庞,然而他的眉锋如出鞘的剑,高大的身形也使得人们第一眼注意到的不是他好看的五官,而是凌人的气势。此刻他正不赞同地看着自己,那双本该凶狠的眼睛里是某种老父亲的神qíng——看吧,竟然被我抓到你喝酒了,还喝醉了!

  原小岚被他看的有些心虚,气势更是又弱了一层,软软的,像极了某种无害的食糙动物。

  不过他很快意识到:“我认识你!”这话掷地有声,gān脆利落,显然是真的认识这个人。

  陆予夺剥夺他的话语权,“你要去哪?”

  原小岚被他这么一说,夹紧了双腿,整个人扭捏道:“我要去嘘嘘。”