民国先生的厨房_作者:行清(191)

2017-12-14 行清 民国

  曾白玉拿了账本请人走了,大少不在,积压的事qíng有点多,都是需要他亲自过目的。他一一报告完,然后就说起今儿个那位贝勒爷订的席面,赶紧请示起大少。

  林葳蕤听着也觉得有点意思,他们店里的饭菜那自然是都能拿出手的,不过听这位皇亲国戚的意思,估计还得上点俗气一点的民间家常菜啊。

  既然要人没吃过的,又是家常的,林葳蕤突然想起一道菜,不过这原料这时候有点难弄,他转头问道:“奉天有卖那种美国人出产的黑漆漆的,会冒泡的汽水不?”

  曾白玉想了想,然后有些不确定道:“大少你是说’蝌蚪啃蜡‘汽水?”

  林葳蕤:这是什么恶心的名字?

  不过这谐音听着倒是有点像,“你去买两瓶我看看。”

  曾白玉叫一个跑堂的去了,跑堂的跑了十几条街才买到这种有着奇怪名字的洋人东西。这东西黑漆漆跟中药似的,本地的商人本来是打着猎奇的名头从洋人手里头买的,结果因为名字奇怪、颜色古怪、又贵,没什么人喝,这都要赔手里了。见到有人来买,可劲地推销。跑堂最终拿了两瓶汽水回来。林葳蕤见着那熟悉的红色瓶子就知道是这东西没错了。

  他亲自下厨做了一道极其简单的可乐jī翅,做法非常家常,连姑苏看了一遍都懂了,奇就奇在这特殊的汽水上,酱红色的jī翅看起来有点拔丝,粘稠的黑色汽水经过熬煮已经和白糖一起成了红酱。

  “都试试。”林葳蕤这一开口,十几只手同时出招,一半的人抢到了幸灾乐祸地开啃。甜口的jī翅口感比起寻常的做法要来的嫩滑,而且经过那汽水的浸泡渗透,jī翅都染上了一股奇特的味道,风味非常奇特。这样一道菜,保证那位贝勒爷和朋友都没吃过,这一厨房的人估计都是这世界上第一群吃到可乐jī翅的人呢!

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  原小岚做了一夜的梦,醒来脸色不大好,不过因为今天有演出,他便也按时起了chuáng,惯例要去有凤来居喝上一碗鸳鸯羹。他登台表演时,为了嗓子足够亮,都会注意吃点清淡的东西,从前他喜欢吃白粥加糖,后来有凤来居的鸳鸯羹便成了他的最爱。

  蓝釉的海碗,一半是青的豆泥菠菜,一半是粉的火腿jī茸,做的时候用特质的紫铜片隔着,等要呈上桌的时候才抽取铜片,这两种颜色的粥便因为隔着油,混不到一起,竟是成了一个太极的形状,好看又美味。原小岚每次必点,跑堂的已经熟悉了原先生的习惯,见他来了,照例给他上了鸳鸯羹,还给安排了个清净的地方。本来想要安排人进包厢的——这位爷可是大少少有的朋友,可不得好生伺候着,可惜原先生是位不愿麻烦人的主,每回都拒绝了好意。

  清晨的乾元街热热闹闹,有凤来居也多得是赶点吃早餐的食客们。人多的地方自然就有了八卦,即使地位再高的人也一样。原小岚边喝着粥,边眯着眼让外头温和的眼光照在身上,只觉得心qíng都好了一些。耳边不免也传来了别人的一些jiāo谈声。

  “诶,你听说没,那从北平到奉天的陈家好像出事了……”

  “能出啥事?你怎么啥都知道?”同伴嫌弃他。

  那开头的人便急急道:“这次真不是什么小事,我住他们隔壁,听他们管事说,那陈家大少前些日子运的货出了点问题。”他顿了顿,又小声道:“嗨,你也知道,就那种货里掺点走私的东西呗,只要一点保准比一大批货都要来的赚钱。那陈家大少也是倒霉的,刚好被人查了出来,不过好在那地界是他们家亲戚的地盘,就那住在陈府的那位表小姐家里头送了点东西就把这事给圆过去了,要不那陈家唯一的独苗苗估计都得蹲牢里去。”

  “这事有什么稀奇,你说了半天还不是个俗套的故事!”

  “急什么急,这不是还没完。那陈家大少欠了这么大个人qíng,可不是得还,听说昨日陈家老太太把人找回去之后,就要让他跟那位表小姐成亲。哦,听说这陈老太太身体最近也不大好,就想着尽快大办,好冲冲喜。你猜怎么着?那陈家大少硬是不肯,在院里跪了一宿,说是已经有了喜欢的人了,此生只他一人。”

  他的同伴总算起了点兴趣,“倒是个痴qíng种,不过倒是挺伤这位表小姐的面子的哈哈哈哈哈哈。这陈家大少有qíng,但却无义啊。”他摇摇头。