民国先生的厨房_作者:行清(56)

2017-12-14 行清 民国

  卤汁加蜂蜜烧沸,自然勾兑,再放入糖桂花搅匀形成浓稠难分的蜜汁。这些都做好之后,将还蒸着的火腿取出去掉卤汁,浇上刚才做的蜜汁,在色泽火红的表皮上撒上炸成金huáng色的松仁子做点缀,蜜汁火方便成了。

  偶尔林葳蕤会停下来解说一些步骤,回答他们提出的问题,厨房这边打得火热,原本安定下来的酒楼大堂里却是随着后厨传来的香味飘散开始有了骚动。人们纷纷翘首,朝后厨望去,议论着这是在做什么菜色。

  庄老三老神在在地等着,他今儿个就算没完成目标,也算是给有凤来居的金字招牌上抹了黑,这会子也不急了。然而随着那股霸道的香味渐渐蔓延到整个大厅,他也动了动身体,坐直了身,“什么味道?怎么这么香?这有凤来居难道还留了压箱底的菜色?!”不过转念一想,这林小白脸难道是指望着拿美食来堵住我的嘴,以此来证明酒楼。虽然不该,但这庄老三还真是有些期待,谁让这味道简直就像是蛊虫一样悄无声息地钻入人的胃里,却让人yù罢不能。

  大宝被点名做了一道西湖醋鱼,小宝也炒了一道荟萃时蔬,四道菜作为酒楼的补偿,在庄老三和其他所有人目光的洗礼中,被送到了那两桌无辜被掀了饭菜的主人桌上。有一桌带了小孩,如今已被滑溜溜甜滋滋的布丁完全安抚住,就是大一点的吃完了自己的就想去抢小的,没有带孩子的那一桌有一个十几岁的少年,那羡慕到流口水的小眼神别提让他老爹多丢脸了。

  庄老三气得牙痒痒,肚子被那香味勾得馋得很,他浑然不觉的扫光了酒楼新端上来的饭菜。直到林葳蕤换了身衣裳走到他跟前,阿福在旁边端着一盘蜜汁火方。

  “庄老板,刚才的菜色可都满意?”岂止是满意,若是从前光临的有凤来居还只是凡夫俗子的酒楼,那方才端上来的东西简直就是让人如在云端,品尝到了真正的神仙珍馐,看那gān净到反光的盘子白便知道了。庄老三却只是懒洋洋地回了一句:“一般,尚可入口。但是若是你想凭这样就想让我息事宁人,呵……林老板未免太过天真了……”

  林葳蕤轻笑一声,然后摇着扇子的庄老三便感觉到头上一股粘稠的热流而下。阿福手中的蜜汁火方已经空盘了。

  庄老三瞠目结舌,神色怒极,扭曲到极致,简直难以置信,“你!”

  第27章 壬子年夏至·旧时味

  奉天大帅府的饭桌上已经足有八年, 只有一双筷子了。此刻那双筷子的主人犹如雕塑一般, 一动不动, 神qíng凝重。

  旁边的副官吴冕不明所以:“大帅?这粥不合口味吗?”

  叶鸿鹄答非所问:“这厨子是从哪找的?”

  吴冕自知自己这事办的不妥, 请罪道:“属下逾越了,这是直隶的曹坤乾送来的。属下做主收下了。”叶鸿鹄却是没有太大反应,可以说他的全部心神都放在了手中的吃食上了。

  吴冕就这样讶异地看着大帅小心翼翼地捧着那碗蟹羹,慢慢的……喝完了。然后又舀了一碗,以同样虔诚的态度也全部喝完了……又舀了一碗……又一碗……

  是了, 在失去食yù之前,大帅也是一个一顿饭能吃五大碗饭的硬汉, 这碗还得是大海碗。吴冕看着眼前像一个普通人一样吃吃喝喝的大帅, 严重怀疑自己是不是还没有睡醒。待发现这真的不是幻觉之后, 平日里跟随叶大帅出生入死、铁骨铮铮的男儿, 简直是喜极而泣。

  叶鸿鹄连喝了几碗粥之后, 才放下了碗筷。胃里久违的充实感让他有种重获新生、温暖的感觉, 更多的是心理上的久逢甘露, 但这还远远不够。

  吴冕已经在心里盘算好了要放几响鞭pào来庆祝了, 最重要的是重赏那个让能大帅动筷子的厨子, 便听到大帅说:“去把那厨子叫来。”

  吴冕以为他是想要亲自赏赐这个厨子, 然而他把人叫来之后,又发现大帅只是盯着人不说话, 隐约有一种失望的神qíng在里头。失望什么呢?大帅又在期待什么?

  吴冕不得其解, 不过好歹大帅吩咐了下午的饭还由李二宝来做, 说明他还是真喜欢这个厨子做的菜。

  李二宝一直低头弯腰不敢看人, 不过内心的狂喜却是可以从他的神qíng上看出来,是激动,也是畏惧,整个人畏畏缩缩的,手脚都在发抖。

  叶鸿鹄皱了皱眉,还是说道:“翼掌煲、盖翠鱼翅、山海兜会做吗?”听到这菜名,李二宝心下一惊,下意识地抬头,等瞥见了二位爷腰侧实打实的枪,又赶紧低下头去。这三样菜,前两样都是有凤来居的招牌菜,他虽然吃过,但是要说做,就不怎么清楚了,这一直都是大宝小宝负责的部分。后面这道菜索xing是连名字都没听说过。