趴在房间里睡午觉的姚子清听着客厅里两人的jiāo谈，脚拇指在雷萧腿上蹭了两下：“再世诸葛亮，神算子，二哥，你在三哥眼里恐怕已经妖魔化了”
雷萧觉得被他蹭的心里发痒，动了动身子，离他远了一些。姚子清以为二哥嫌他热，在chuáng上滚了半圈，离二哥稍微远了一点。
后来想想又觉得不对，屋里开了空调，而且他跟二哥现在还挺耐热的，不至于蹭两下就嫌弃他，于是又滚了过去
雷萧被他滚来滚去闹的睡不了又看不进新闻，gān脆起来。这两天家里打算腌制牛ròu酱，牛ròu之前买了不少，大部分做成了牛ròugān，都存放在空间里。剩下一部分适合下火锅的部位都留着了，把一些jīng瘦ròu都挑了出来，都堆放在一起准备做牛ròu酱。反正也睡不着了，gān脆起来做事。
姚子清看二哥起chuáng了，也跟着爬了起来。听到二哥说要做酱，也来了jīng神。牛ròu酱好啊，有他最爱吃的牛ròu，以后一碗白米饭一勺子牛ròu酱就够了。
“二哥！我来帮忙！我来调味，你来剁ròu”
雷萧只觉得，只要不往他身上蹭，四儿gān什么都行。白日宣yín不好。
其实牛ròu酱很简单的，做些酱料之类的，村里人基本都会做。只是奶奶做除了一些必要的配料之外，还会下一些gān辣椒，这样味道就更加饱满一点，所以才会更好吃一些。
先将gān辣椒剁碎，往油锅里一滚，喷香的辣子味老远就能闻到，简直引得人发馋。四儿爱吃牛ròu，雷萧就将牛ròu粒剁的大块了一些，这样一勺子酱满满都是入了味儿的牛ròu，而不是杂七杂八的豆瓣豆豉了。
将腌制好的牛ròu放到油锅里炸，炸到稍微有些焦就刚刚好。再放豆瓣之类准备的一些配料东西一起翻炒，炒的差不多了放十三香，四儿不爱吃芝麻，所以他家一些酱里面很少会放芝麻这类的东西。不过孜然一定是会放的，放了味道才更香。起锅前将炒好的gān辣椒放锅里，关上火后再炒两下，放凉就行了。
雷朗积极的将买回来的大缸子都洗的gāngān净净，等牛ròu酱放凉了之后，放进缸子里，能存放不短的时间。
雷征则是闻着香味一个劲的流口水：“想不到咱二哥不止能文能武，足智多谋，这厨艺还有这么一手啊，真香！好想抱一缸子回去”
雷朗在一旁说风凉话：“想要啊，去啊，跟二哥说”
雷征斜眼看他，轻哼着别过脑袋：“当我傻啊，这都是牛ròu哪有酱，摆明是做给四儿吃的，我去要还不如回家自己做呢！”跟四儿抢食，这是先雷萧不会崩了他么…
姚子清蹭在二哥旁边吃了不少ròu，辣辣的，很够味，听到雷征的话顿时眼前一亮，舀了一碗牛ròu酱递给雷征：“呐，拿回去尝尝，雷征，我记得莉婶子是北方人，北方人最会的下大酱的做法，莉婶子会吗？”
雷征嘴馋，用手拿了一个油亮鲜香的牛ròu就往嘴里扔。牛ròu带了一些焦，口感更好了，味道放的很足，辣味很够，特别下饭，光是这碗牛ròu酱下饭就绰绰有余了。看着四儿晶亮的眸子，雷征顿时得意到
“我家母后大人别的不会，下酱那是祖传手艺！还有虾渣，那做的更是一绝！”
“虾渣是什么？虾米做的渣渣？”
“嗨，跟你说也说不明白，我家里还有呢，等下我去拿点来给你们尝尝，要是喜欢吃，就让我家母后多做一点”
雷征还没进家门，雷林这个狗鼻子就冲了出来：“好香！我闻到了！这是什么？幺奶家拿回来的吗？”
“一边去，狗鼻子，寻着味就能嗅过来，雷萧哥做的牛ròu酱，特意给四儿做的，料都放的足足的，待会儿保管你空口就能吃下三大碗饭！”
雷成根见小儿子黏在他哥旁边非要先吃一个就好笑：“好了，去洗手，马上就开饭了，吃完饭估计天就黑了，再出去溜溜，到地里去看看”
雷征把牛ròu酱放到厨房，看着他家母后道：“我舀点虾渣到幺奶家去，四儿没吃过，给他尝尝，妈，你什么时候下酱啊？四儿说想吃了，用牛ròu酱换”
项莉是北方人，北方的气质特别明显，办事都是gān脆利落从不拖沓，为人也热qíng大方，听到雷家小四儿说想吃酱满口答应一点儿都不带含糊的。
“换什么，牛ròu换huáng豆啊，这不白占人便宜呢吗，去跟四儿说，想吃莉婶子这儿管够，哪有换不换的”