既然遇到这么好的客人，餐厅也应该有所回馊。
「如果他今天也来，我可以特别做一道菜，免费让他尝尝看。」纪香期对这一类的客人都会有特别的准备。
「虽然纪家小馆不发VIP卡那种东西，但总还可以端得出比州驯卡更值得的玩意儿。」
「是『百相守』吗？」那可是纪香期把从外婆那儿继承来的美食加以创新，再揉合古法，调制而成的精美佳肴，因为其中一项食材需要时间酿造，气温和湿度是左右美味的关键，而且酿造的过程非常繁复，最重要的是酿造期每每都要超过百日以上，所以不是想吃就可以吃得到，就连出了书、上过电视的老饕专门想上门来尝，都不见得有机会可以尝得到。
「嗯，我想今天应该就可以开封了，如果味道可以的话，我会帮尉先生准备一份。」
「哇，真是太好了！我看尉先生要是吃过『百相守』，以后肯定再也离不开纪家小馆了。」
第3章(2)
尉正桥不记得那天自己是怎么找上这家餐厅的，它既没有闪亮的大招牌，也没有让人眼花撩乱的霓虹灯，复古又典雅的外观一眼看去还分不清楚那是家餐厅，或许会以为是卖进口家具的店家。
而他一向都是开车上下班，就这么巧，有好几次遇到红灯的时候，车子正好停在这家店的门口，他总会不由自主的看向餐厅。
有一回他暗自作下决定，明天下班要是再在这里遇到红灯，就马上停车，走进店里试试。哪知隔日老天真的又安排他在这家店门口等红灯，所以一等红灯转绿，他马上去找了停车位，然后进入餐厅。
他告诉自己这是老天的安排，即使他从来都不是这么宿命论的人，但觉得这种安排是不令人讨厌的机缘。
一进门，那位中年的领班珍姊就告诉他，这家餐厅采预约制，不过今天刚好有个客人临时没法来，所以有空位可以给他，而这似乎是个幸运的开始，他请那位看起来经验非常丰富又亲切的珍姊帮他点菜。其实这一晚他并不饿，但当餐点送上来时，他竟然出乎意料之外的将所有的餐点吃光光，就连配菜都没放过。连尉正桥都被自己的好胃口吓了一跳，接着他就顺理成章的成了这家餐厅的俘虏，别家餐馆的菜他全都吃不惯，除了乖乖的来纪家小馆报到以外，哪里都不想去。
一坐上舒适的椅子，闻到那熟悉的香味，他总觉得这是一天当中最放松的一刻，这家餐厅就是有那种魔力，可以让人打从心底的想要品味生活，品尝真正的美食。
「尉先生，今天我们的主厨有特别为你准备一道菜。」
今天一到餐厅，已经有些熟稔的珍姊就先行向他预告。
「那可不是人人都能吃得到的，光是准备那个料，就得酿造超过一百天，而且这道『百相守』……」
「妳说这道菜叫『百相守』？」尉正桥觉得自己的某根神经好像被触动了，不知道为什么，这道菜名好像很熟，他心想，也许是之前在菜单上看过，所以才有这个印象。
「是啊！菜单上可没有这道菜喔！」
珍姊的回答否定了他的想法，尉正桥觉得有些疑惑，但是没多说什么，直到菜送到他的眼前，他尝了一口，整个人被震住。
那浓稠的酱汁顿时侵入他的味觉，入口即化的顶级牛肉简直美味极了。更让尉正桥感到奇妙的是，这明明是他第一次吃到这道菜，记忆中的印象却是熟悉的。
「我可以见见你们的主厨吗？」他首度开口要求。
这是他从来不会有的动作，但就是想见主厨一面，觉得只要见了对方，也许就会发生什么事，或许这位主厨是他早就见过的人也说不定，也许对方也认得他的父母，或者年幼时他在哪里吃过这道菜，他只是想找个机会弄清楚脑海中的疑虑。
「你想见主厨？」
「嗯，我想过一阵子我公司办尾牙宴，也许可以跟他讨论一下，由他来主办。」
「好啊！」珍姊一听有尾牙宴可以接，也跟着兴奋起来。「不过尉先生，你记得要提早跟我订时间喔，要不然我怕到时候我们没办法接贵公司的尾牙宴。我看现在用餐的人比较少了，也许主厨等一下就有空，我先去跟她说一声，你可能要等一会儿。」
「嗯，好，我等。」
尉先生想跟她谈谈？
纪香期一边巡视厨房里的状况，一边聆听珍姊的报告。
「反正餐都差不多送完了，其它的交给二厨他们做就好了。妳知道，我们从来没有接过尾牙宴，也许可以试试不同的可能性，更何况外烩赚得也挺多的，而且也可以让二厨他们有不同的实战经验，妳迟早都是要把厨房里的工作分工出去。再说，妳也要有当老板的认知，有时候得跟比较重要的客人打好关系，交际应酬一下，不过是去打打招呼，问问有没有其它需要改进的地方，很简单的。」
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