但是，吃过一次的客人，就算荷包份量不足，也会心甘情愿地利用预约等候的漫漫时光，省吃简用地存钱期待再次光临。
美琪为了一探寝子与尹宵真面目，使出浑身解数透过关系，拜托已预约的读者让她们插队，仍整整等了两个多月，才换来吃这一顿的机会。
“可是，我还是不知道啊！”罗允香咕哝一句，啜了口香气四逸的手炒麦茶。
美琪受不了她实事求是的龟毛个性，把视线转向忙进忙出的尹宵身上：
“啊，就算什么都吃不到，我也舍不得出去。”
罗允香完全不能理解，不过，当她看见“ㄇ”字型长吧台上二十几个女客人，无一不以垂涎山珍海味的眼光看着尹宵时，她忽然又有点懂那是怎么回事了。
尹宵，三十出头的年轻料理师父；厨艺精湛却不是师承国内任何知名怀石餐厅。在料理界他彷佛天上掉下来的人物，超群的厨艺与食材品味，让很多五星级主厨都曾是“寝子”坐上宾。
除了烹调功夫迷人，尹宵本身更迷人；高跳的身材、俊朗的外貌，毫不吝啬的亲切微笑，除了扎成一小束的乌黑发尾，他的背影是一迳洁白，露在和式短袖外的手臂，精实展现他多年掌厨练起的肌肉线条。
如果要罗允香形容，她会说尹宵是个看起来很清淡、很舒服的男人。
他的笑容充满自信，亲切却不逾越分毫，让人不禁联想摆盘精美的上品河豚刺身，不容抗拒的吸引力底下，带有隐藏一丝丝令人惧敬的冰冷。
开业三年，尹宵的“四不一没有”——
不拍照、不受访，不收临时上门的客人，不应邀上节目、拍广告、出书，没有菜单：使他俨然成为饕客心目中神话般的人物。
“秀色可餐是一回事，填饱肚子又是另一回事吧……”罗允香不否认眼前的男人很赞，不过，吃一餐饭要三千多耶！若不是可以报公费支出，她打死也不会踏进这种地方。
蓦地，尹宵走过来了，罗允香赶紧吞回嘟嚷，扮着笑脸看他在自己面前放下一个小小的碟子。
“这什么？”罗允香看着这褐褐绿绿的一沱，又开始皱眉了。
“先付。”
闻言，罗允香不自觉提高了嗓门：“啊？什么都没吃到，就要“先付”钱！？”
尹宵上菜的动作一僵，闪着琉光的清水烧浅皿差点打翻。
眯着眼，他几乎不能置信；好一会儿他才从她的一脸认真，确定她不是在说笑。
其它客人、尤其是来吃过不止一次的，无不对罗允香和美琪投以嘲弄的目光。
“罗允香！”美琪在桌子底下拼命踢她：“不是付钱的“先付”啦！是餐前小吃的意思！”好在她出门前有先买本怀石食谱来做功课，否则就和罗允香一起丢脸了。
“喔。”小碟子里疑似昆布和茸汁交融的香味，深深刺激了罗允香的肠胃。“叫小菜就好啦，干嘛取这种会让人误会的名字………”她执起漆木筷子一会儿，又放下：“不过，这到底是什么啊？”
无惧连美琪在内二十双杀人的视线，罗允香非常坚定她的疑问：“我说食材。”
“哎哟！这是厨师的商业机密，怎么可能告诉你？你要自己找答案啦！”美琪真后悔找罗允香一起出采访。
“无妨。”尹宵信步走到两人面前：“这是昆布、干贝，加上茸汁酱油和黑糖。”
“喔。”还好，没有她担心的“那个”。
罗允香马上试了一口：“好好吃喔！”不是客套话，是真的十分美味！昆布和干贝的鲜味被黑糖整合在一起，茸汁酱油一点也不死咸，反而在口腔中留下芬芳回甘的喉韵。
尹宵挂着淡笑环抱双臂，像是早就知道她会这么说。
“对啊，这个超好吃的！”美琪捂住嘴，差点滴下感动的眼泪。
“那，二位还有什么疑问吗？”
没有——允香和美琪不约而同摇头。
“我可以继续上菜了吗？”
可以——她们又不约而同地点点头。
怀石料理是以套餐的形式出现，除了餐前小吃叫“先付”，接下来依序是被称为“杂锦头盘”的前菜，和清汤“吸物”等等。
“嗳，”罗允香拉拉美琪的衣袖：“等等如果有生鱼片的话，我的份给你。”
“你不吃生鱼片喔？真是可惜了。”美琪啜饮着尹宵送来的汤品，赞不绝口：“好好喝喔…好像有南瓜耶！我不知道南瓜也可以做清汤。”
“嗯，这味道真的挺好……”汤好喝是没错，品尝了前两道菜也让罗允香对尹宵稍稍改观。
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