甜蜜的焦糖玛奇朵(9)

2025-03-03 评论


「那你找到了吗?」她带着笑,看似随意不经心地问道,但眼底却隐隐透着一丝迫切。

「算是找到了吧。」他的回答很耐人寻味。「我今年三十三岁,从前走的路和现在完全不一样,未来要走的路也不见得会同现在一样。路有很多条,人生也有很多种选择。」

叶慈静静听着,没说什么,只是轻点着头。

半晌,她忽地抬头朝他咧嘴一笑,「哇,老板,你好像个哲学家哟!难怪你煮出来的咖啡味道也很不一样。」

「不一样?」哪里不一样了?

她朝他眨眨眼,「哎呀,就是特别好喝嘛!」狗腿再现。

她的回答教他莞尔,这一刻的她同昨晚的她似乎又没什么不同了。

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上午十一点半,咖啡店的人潮渐渐多了起来。

「寻路」虽位在静谧的巷子里,可一走出巷外便是商业精华区,附近的办公大楼多不胜数。这个时候,已有一些上班族外出觅食了。

利用空档和孟品轩学了一点煮咖啡的基本步骤后,叶慈便开始忙碌起来。

「欢迎光临!」每当一有客人推门进入,就见她扬开一张笑脸,精神十足地招呼着。亮丽的笑脸,加上清亮的嗓音,莫不让客人们惊楞了下。

会来「寻路」光顾的,多半是一些熟客,也早习惯了店里只有老板一个人、没人招呼一切自己来的消费模式;现在突然出现一个美丽俏女郎,每个人目光皆不由自主地闪神了下,掠过一抹惊艳。

让孟品轩惊讶的是,叶慈将自己外场的角色扮演得很好,一点也不见生疏的模样。

她很快就赢得了客人们的好感,应付点餐的动作也很俐落,还帮忙兼跑厨房的她,一点也不显得慌乱。

忙了好一阵子,餐点都上完后,她回到吧台看孟品轩煮咖啡,趁机学习。

「咦?焦糖玛奇朵!」看了一眼吧台上的饮料单,她眼睛一亮,随即低呼了声,「我的最爱耶!」

孟品轩微微一笑,「那妳可得仔细看了,我才刚开始调理而已。」

叶慈猛点头,闻言张大眼仔细瞧着。

「其实,煮咖啡也是一种艺术。」他边说边将研磨好的咖啡粉置入义式咖啡机,冲煮出一杯香浓的espresso后,将之倒入马克杯中。

「浓缩咖啡准备好了之后,再来就得打奶泡了。先将鲜奶加热至摄氏六十五度左右,然后取适量倒入奶泡壶里抽打。」说明步骤的同时,他的双手也俐落地操作着。「跟着量取适量的糖浆,我习惯使用法式香草糖浆,大约15c.c.,如果想喝甜一点的话,可以加多一些。最后,将糖浆加入浓缩咖啡中,再将热牛奶倒进马克杯约八分满左右。」

进行到这儿,叶慈已经忍不住频频吞咽着口水。咖啡的浓郁、焦糖的甜香,加上牛奶的鲜纯,融合成一道最美好的飨宴。

「仔细看好了,最后一个步骤虽然不难,不过还是得要有点技巧。」孟品轩又出声道,拉回她已经陶然欲醉的神智。

勉强收敛心神,她专注地看着他灵巧的手,将奶泡加入马克杯,使之覆盖住整杯咖啡,然后在绵密雪白的奶泡上以焦糖来回画上方格状,一杯焦糖玛奇朵就这么完成了。

「好了,大功告成!」孟品轩宣布道。「乍看之下,步骤好像有点繁琐,不过热能生巧,几次经验累积下来就会觉得很简单了。」

「喔!」叶慈很受教地频点头,一双眼怎么也离不开那杯焦糖玛奇朵。

「端出去给客人吧。」孟品轩好笑地看着她嘴馋的模样,忍不住提醒她。

「喔……」语气带着些惋惜的意味,她拿起托盘,不舍地端起咖啡离开吧台。

瞧着她离去的背影,孟品轩唇边的笑意久久不散。而后,他看了一眼剩下的鲜奶和奶泡,不假思索地也为她冲煮了一杯。

就当是犒赏她第一天工作就有如此杰出的表现吧!

当叶慈来来回回又忙了一阵子回到吧台时,一杯香浓甜蜜的焦糖玛奇朵(9)已等在她面前了。

「给妳的,趁热喝吧!」孟品轩微笑地道。

「给我的?」她睁大眼,一脸惊喜,确定真是要给她的后,随即端起杯子啜了一口。

「呵呵,真是人间美味啊!」她满足地叹了一口气,灿笑地看着他,甜滋滋地奉上一句,「老板,你真是个太好人!」

面对她的证美,孟品轩只是挑了挑眉。虽然和她相处不到一天,但他多少也摸清一些她的习性了,他发现只要给她一点好处,她的嘴巴就会变得很甜,挺狗腿的。

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