让陶楷韵惊讶的是，当方舒华向侍者报上姓名之后，原来负责领位的侍者立刻换成餐厅的经理，他急急忙忙从里面跑出来，脸上堆满笑容。
“怎么是方先生您亲自过来呢？也不通知一声，让本餐厅早做准备，这下要让您见笑了。”经理对方舒华热情招呼，再转向陶楷韵，“第一次看您带异性朋友出席，人又长得那么漂亮，想必是女朋友吧？”
“还不是。”方舒华简单带过。
陶楷韵则没有发表意见。她对于他的回答感到玩味，却觉得不反驳也没关系。
“原来如此。”经理大点其头，“本餐厅最适合营造气氛，两位这边请吧！”
陶楷韵的眼光尽是落在餐厅里的奢华装演上，没注意经理的话中含意，任方舒华拉着她走向幽静的贵宾席坐下。
方舒华熟练的点了菜，和陶楷韵彼此享受着片刻的静默。
“现在才发现你在这里很吃得开。”陶楷韵首先开口，“我很讶异。”
“其实我拥有这家餐厅的一些股份。”方舒华简单解释。
“喔！难怪……”她终于得以澄清疑惑。
这时侍者走过来，推车上有冰桶和高脚杯，“对不起，送餐前酒。”
虽然方舒华朝他微微颔首，但侍者看来仍然很紧张，连开瓶的动作都不够流畅。
“放心吧！你们老板不会咬人的。”陶楷韵出言安慰他，以为年轻的侍者是因为面对大老板，所以怕事情做不好。
侍者尴尬的一笑，随即拔开软木塞并倒了少量的酒在高脚杯中，先递给方舒华。
陶楷韵正想抱怨为何不是“女士优先”的时候，却看见方舒华的表情变得严肃起来，她第一次看他这样。
方舒华仔细的嗅闻手上的酒，轻微晃动高脚杯之后略尝了酒的味道，有些不解的放下酒杯，望着侍者，“你是新进人员，对吧？”
他惶恐的点点头，“我是不是做错了什么？”
“这白酒的年份不对，至少和我要求的差了一年以上，我想应该是你对酒窖不熟，所以一时看错了。”
“对不起！”马上检查冰桶里的酒瓶年份，果然如方舒华所说。
“不要紧，但是下次别再犯了，这瓶就留着吧！”方舒华悦。
侍者听了一脸惭愧，陶楷韵却是大为佩服。
“原来你对酒类这么专精！”侍者退下之后，陶楷韵忍不住夸他。
“喝得多了，总该换取一些心得。”方舒华自嘲，但他也想乘机改变陶楷韵对酒的观念，“其实你可以把酒当成一种文化来研究，例如葡萄酒，因为它不同的产地气候和品种特性，造就不同的用途。就佐餐而言，餐前、主菜，甚至餐后甜点都有各自适合的酒种来搭配，偶尔研究一下也满不错的。”
他边说边倒一些酒给陶楷韵试试，但她仍多少有些抗拒。
“你不用怕喝醉，由葡萄酿成的酒，酒精浓度最多达百分之十四点五，浅酌一些，比起那些动辄浓度百分之四十的烈酒，是不易喝醉的。”方舒华并不强迫她，“像你手上的这种是干型白酒，它的口感清爽，酸度较高，是典型的餐前酒种，如果你对生蛇有兴趣，以它来搭配也很适合。”
陶楷韵愈听愈入迷，她觉得她不仅态度很中肯，而且还具有专业架式，虽然她不爱吃海鲜，但不知不觉却把半杯的白酒都喝光了，只为了体验他所说的。
看她喝完杯中的酒后，方舒华又说：“下次别忘了醒酒，也就是晃动高脚杯，让酒香散发出来，因为品酒也要靠鼻子感受气味带来的愉悦，而不是强喝猛灌。”
陶楷韵猜想自己一定是被催眠了，她从来没有认同过任何一个爱喝酒的人所说的道理，除了方舒华。
真奇妙！她在心里对自己说。方舒华举杯时的神情竟让她感受到强烈的魅力进发，女人的直觉告诉她，这个男人危险得让女人很自然的会想纵容他。
幸好她的担心并未太久。方舒华很自动的吩咐侍者将酒收下去，然而接下来却让陶楷韵更为眼花撩乱。
配合不同的菜式，方舒华逐一为她介绍各种红酒，讲解更深一层的学问，例如单宁酸、酒质结构，甚至以酒色辨别产地的方法。由于他的说法生动，她一点也不觉得无聊，反而是受了酒精影响，心情放松许多，开始贪心得每种红酒都想试喝几口，这点连他都始料未及。
面对他的劝阻，陶楷韵竟以“他以前喝太多了，现在她帮他喝一点”为由，把他的份抢着凑近嘴边，双颊酡红的开始撒娇。
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