空气凝结了三秒,没有人答腔,大家很有默契的开始收拾东西。
「等一下。」
突然,有个像蚊子般小小的声音从会议桌左边传出。
「圆圆,是妳在说话吗?」幸好沈大富耳朵够利,他问道。
「是的,总裁。」
这个称呼是沈大富规定的,由于不希望公司的规矩被破坏,所以圆圆在公司一样要叫父亲总裁。
「说吧!」
「我有一个企划案要提出来。」圆圆壮大了胆子,声音提高了不少,感受到大家的目光都放在她身上,她深呼吸一口气,沈稳的继续说道:「最近我花了点时间研究国内的餐饮市场,分析顾客口味以及饮食习惯,发现一个可以争取年轻客层的商机,于是我把想法拟成企划案,请总裁过目。」
沈大富惊讶地看着女儿,他从不知道女儿有能力做企划案,他接过她递来的活页夹,认真仔细的研读起来。
「意大利餐厅?」一会儿后,沈大富抬起头看着圆圆,声音充满了浓浓的疑问。
「是的,」沈圆圆早有了预备,连忙解释:「我觉得珍膳坊集团应该朝国际化发展,目前我们旗下除了小吃料理外,餐厅方面已经有了日式拉面店,何妨再开家意大利餐厅,跟拉面市场区隔开来?根据我的调查,意大利餐厅在台湾广受好评,如果我们也愿意投资,相信会有很好的成绩,也是让珍膳坊集团往国际化迈进的一大步。」
「但是,妳可知道日式拉面店让我们亏损了多少钱?」沈大富皱起眉头,故意要测试她的反应。
「日式拉面店近来会亏损,纯粹是因为师傅辞职,还带走其它师傅,让拉面品质下滑。但总裁不是去日本寻找新的师傅了吗?我相信这个问题在您的努力之下,马上就可以获得解决。」圆圆眼神充满了自信的光采,话中不时流露出对父亲的敬佩之意。
「嗯……但是,妳为何选择开意大利餐厅呢?」沈大富又问道。
「请总裁看看这份报表。」
沈圆圆连忙又递上另外一份文件,细心的她,还请秘书发给在场开会的所有人。
报表上面列表陈述这几年来台北各式餐厅营运状况以及受欢迎的菜色,并结合针对年轻族群所做的市场调查结果,洋洋洒洒地说明沈圆圆的想法。
台北人向来喜欢求新求变,传统的饮食已经不能满足他们想要尝新的心态。之前的哈日族、前阵子的韩流风,在在都说明着台北人变换快速的脚步,以及变化多端的胃口。
如果珍膳坊集团不打破目前故步自封的经营模式,可能很快就会被其它同业追上。
虽然意大利餐厅是目前很普遍的餐厅,但是这也证明台湾人非常能够接受意大利料理,事前做了很多准备工夫的沈圆圆相信,在她精心策划之下,绝对会将理想中的餐厅规划得尽善尽美。
大家看着报表,发现内容分析详细、条理分明,不禁边看边点头,对她另眼相看。
「嗯,妳分析得很有道理。」看完报表之后,沈大富用力点了点头,眼神流露出满意之色,似乎表示赞同。
接着他沈思了一会儿,心想这间公司迟早也是这个独生女的,干脆就让她试看看,能经营成功最好,若失败,她也能从中获得经验,将来做事会更加谨慎。
「好,妳就去试试看吧!请企划部协助妳执行。」
「谢谢爸,啊不,是总裁。」沈圆圆一时兴奋,差点忘了父亲的规矩,叫错了称呼。
这是沈大富有生以来决定得最快的一件企划案,但是他毫不后悔。
他知道,这是让女儿试试自己能力的时候到了。
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今天是圆圆工作以来最高兴的一天。
父亲答应了她的企划案,让她全权处理意大利餐厅的所有相关事宜,她要好好把握这个难得的机会,在父亲面前表现一番才行。
晚上,她约了大学时代的好朋友黄凌祯在台北东区一家饭店餐厅见面,准备庆祝一番。
时间过得飞快,距离约会的时间已经过了一个小时,等得不耐烦的沈圆圆,刚才终于接到好友打来的电话,说临时有事耽搁了,现在马上就到。
好在今天圆圆心情很好,并没有发火,只是要她快点赶来,她肚子都快饿扁了!
迟迟不能点菜的她,只好一直猛灌水,结果感到一阵生理需求来袭,她举起手要侍者过来,问道:「请问厕所在哪里?」
「门口边右转,直直走进去就是了。」
她起身往侍者所说的方向走去,发现这条长长的走道,左边是漆成黑色的墙壁,右手边则是厨房。她边走边好奇的望向厨房,却发现里面的人正抽着烟,没有礼貌的盯着她上下打量着。
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