先做的是一道前世农家乐最常见的点心:雪菜冬笋ròu丝chūn卷。
挖冬笋的时候,第一次经验不足,有一些破损的,挖断的,都挑出来,剥皮洗gān净剁碎了,和雪菜、ròu丝放在一起炒熟了晾凉拿来做馅料,chūn卷一炸就熟,所以馅料一般都是提前做熟了的,不然外面的chūn卷皮熟了,里面的馅儿还是生的,客人非得投诉不可。
做好的chūn卷皮晾凉,填入馅料包好,然后热油锅,下锅炸,等到chūn卷皮呈金huáng色的时候就可以出锅了,沥gān油,炸好的chūn卷里面的馅料有冬笋的鲜美雪菜的咸香ròu丝的ròu香,外面的chūn卷皮苏脆可口,姚亦昕炸了满满一筐子,约莫有两百多个,让暗卫门拿去分着吃。
给国师大人的,自然是微型版的chūn卷了,个个只有花生果长短,正好可以让幼崽小狐狸一口一个,看着小小一团的玄狐蹲在桌上,一口一个的吃着chūn卷,姚亦昕一颗心都快要被萌化了。
原来国师大人小时候这么可爱啊!
油炸的东西吃多了油腻,因此,做好chūn卷之后,姚亦昕又用锅里剩下的jī汤,切了新鲜的冬笋丝焯水,做了一道家常酸辣汤解腻。
这种酸辣汤拿来放在食铺里卖也非常方便,上好的里脊ròu切丝,加盐、胡椒粉、水淀粉上浆备用;锅里注入半锅水,加入泡发切好的木耳丝、姜丝、豆皮等,煮沸后,将准备好的ròu丝用筷子一点一点放入锅里,一边放一边打散,否则加了淀粉的ròu丝会黏在一起。
等到下了ròu丝再次煮沸,这时候将切成小块后汆水的嫩豆腐加进去继续煮沸,加入米醋3大勺、胡椒粉2勺、盐适量,搅拌均匀,将备好的水淀粉倒进去,一边倒,一边用大勺子慢慢搅拌,最后打几个jī蛋,搅碎后倒进去,慢慢用勺子搅两下,细碎漂亮的蛋花就浮上来了。
吃的时候可以就这么直接吃,也可以根据个人口味,加入香油、米醋、油泼辣子、香葱末、香菜之类的调味。做好的酸辣汤满满一大锅,卖3文钱一碗,随吃随舀十分方便,前世姚亦昕他们上学那会儿,食堂每天早上都卖自制的酸辣汤,他们老家又叫做辣糊汤,五毛钱一碗,姚亦昕那会儿家里还不富裕,每天早上花五毛钱买一碗辣糊汤,再花五毛钱买两个馒头,就能吃的很饱了,毕业之后,却再也找不到这样便宜的早餐了,外面早餐车上最便宜的包子也要一块钱一个。
将家常酸辣汤的做法写下来之后,一顿简单的午饭也吃好了,碗筷jiāo给侍卫们帮忙收拾,将吃饱喝足又开始昏昏沉沉的国师毛团塞到睡袋里,又开始将晚上要吃的炖菜先准备起来了。
和离第91天 笋丁鲜ròu烧卖
因为不知道这次到底是什么原因,才让苏念白逃过了九天玄雷的锻造,可是,儿子能不被雷劈,苏家二老还是很高兴的,想到这无名荒山的神奇之处,二老更是直接拍板,决定就在这山里一直待到儿子重新化形!
这样一来,这小小的山dòng就不够住了。
好在这山里多的是粗壮的毛竹,初chūn时节也不算太冷,砍伐毛竹搭了两个简陋的竹屋,勉qiáng够苏家带来的暗卫门暂住的了。
至于日常的吃穿用度等,苏家并不差钱,也不会让姚亦昕这个晚辈来补贴他们,直接拿出三千两银子放在白十三那里,他们没办法自由出入,但是整天跟着姚亦昕的白十三却可以,就委托他隔三差五的将苏家需要的日常生活用品采买好了送到山里,反正姚亦昕每天也是要亲自来探望的,正好顺路带了来。
虽说觊觎撸毛团,但是,对于不惜牺牲自己也要保全百姓安危的国师大人,姚亦昕还是很服气的,因此,将家里的事qíng都安排给各个管事之后,他几乎是每天一早就带着白十三赶到果子山,有时候呆的晚了,晚上gān脆也直接睡在这边陪着苏家二老。
从前俩人不熟悉,姚亦昕一直以为国师大人十分高冷,可是真正接触了才知道,这家伙只是披着一张霸道总裁的画皮,内心实际上却是个小公举呢。
也不知道是不是因为变成了幼崽的缘故,姚亦昕好几次都看到国师大人毫无节cao地躺在胡伯伯的膝盖上,摊开四肢,露出毛肚皮,让胡伯伯替他挠痒痒梳理毛发。挠到舒服的地方,几条蓬松的大尾巴还垂在下面一晃一晃的,狭长的狐狸眼也眯起来,简直不能更萌!
姚亦昕看得心痒痒的,特别想代替胡伯伯帮忙撸狐狸毛,只可惜国师大人防他防得紧,一看到他靠近就炸毛,姚亦昕只能惋惜地站在一边看着gān瞪眼。