姚亦昕来的时间刚刚好，食铺早饭那一波高峰刚过去，铺子里正在收拾着准备午餐，huáng耘站在后门边上，亲自查看今天送来的河鲜，这些河鲜是专供二楼包厢的，那些人不差钱，但是食材一定要新鲜，所以每次huáng耘都会亲自挑拣，将最新鲜的留下来，半死不活的或者死掉的鱼，都挑出来做成熏鱼或者咸鱼。
“少爷，您怎么来了？”看到姚亦昕，huáng耘急忙拽了条毛巾，边擦手边跑过来迎接。
“过来看看，顺便还要去窑厂和镇上的庄子看看。”姚亦昕抱着姚雁和huáng耘一起走进食铺掌柜和账房专用的办公房。
“少爷。”白术正在里面对账，看到姚亦昕进来微微一笑，他腿脚不便，站着不方便，姚亦昕早就让他不要拘礼了。
“上次你们呈递的食铺改良计划我看了，说得不错，这样罢，索xing就等到端午节，咱们食铺放假三天，将一楼全部改造成二楼一样的包间好了，今后食铺就专门招待那些有钱的富户和来往客商，至于卤味、辣酱和平价的快餐，我打算全部换到这个地方做。”姚亦昕拿出一张地契。
这是之前他在码头不远处买下的一处民宅，房子十分破旧，不过因为地段好，也花了他将近一百两银子，他打算让人将那个老宅子全部拆掉，然后重新造一个二层楼高的院子，正经做一个专门面对普通百姓的快餐店，一楼兼卖他们家特产的卤菜、辣酱和各种酱菜之类的。
“那真是太好了！少爷您不知道，最近到咱们家食铺订包间的客人特别多，有些还是本地颇有名望的富户，实在是推脱不得，我都恨不得把这账房也改成包间了！”huáng耘苦着一张脸，他就是一个管事的，没来姚家之前，不过是个种地的，如果不是因为少爷，他连进这种食铺点个最便宜的快餐都不敢，更何况出面和那些有钱有势的富商应酬？
“不急不急，我这次来就是要解决这个问题的，你坐下来，我们一起看看这个。”姚亦昕将姚雁放在一边的软塌上，姚雁这个吃货只要有吃的就能安静如jī了，方才一路搜刮的那么些新奇的小零食，足够他吃到中午了。
“这是什么？”huáng耘不解地看着那张大大的图纸，旁边的白术却眼前一亮。
“这就是我跟你说的解决办法，咱们家食铺不是有很多客人订不到包间吗？”
“是啊，尤其是那些过路的客商，临时下船，想来咱们食铺尝尝本地美食，结果好几次都是客满，只能坐到楼下快餐区去了。”
“那你觉得，就算咱们把一楼也改成包间了，订不到包间的问题就能彻底解决吗？”
“这个，只怕不能吧？”huáng耘想了想每天推掉的订包间的要求，顿时苦了一张脸，“少爷，我每天起码都要推掉二三十个订包间的，有时候遇到有好几条大船靠岸，推掉几十个都有的，咱们食铺一楼那点地方，顶多能再隔出六七个包间，还不能太大。”
“是啊，这里的接待能力已经到了极限，再往外拓展，不说这条街铺子的价格了，只怕周围也没有人家肯卖吧？”姚亦昕无奈地摇摇头，只恨他当初没有把这一片都买下来，这样的码头旺铺，真正的一铺养三代，除非脑子进水了，不然谁会卖啊？
“所以，既然没办法外拓，我们就只能想办法另辟蹊径了。”姚亦昕笑着点了点手下的图纸。
第102章 和离第102天
“我记得咱们家在码头附近那个庄子， 大多都是荒地， 虽说可以种了糙料养羊， 可是那么一大片荒地，拿来放羊也太可惜了些。”
“所以，我打算命人将这个庄子重新归整一下，留出一部分做糙场，另外，在河边靠近藕塘附近景致不错的地方， 修筑十几栋吊脚楼。”
“你们看，我去年到藕塘附近看过了，那边有一处低洼的地方，做糙场不太合适，拿来种藕的话， 水面高度又不够，白放着也可惜了，索xing拿来修筑一批吊脚楼， 专门用来接待一些贵客。”
“这吊脚楼的材料也好找， 就是毛竹，上下两层， 每个吊脚楼都能隔出六个包间， 还可以专门留出几栋吊脚楼，专门做那种可以一次招待二三十人的宴客厅。连接这些吊脚楼的栈道也全部用毛竹修筑， 打磨得粗糙些，走在上面也不会滑倒。”
“还要专门留出一栋吊脚楼， 拿来做账房、储物和大厨房，这里接待的都是贵客，菜单也要重新拟定一下，再取些文雅的菜名儿。至于管事，huáng耘，我打算让你做姚家名下餐饮部的总管事，让白术去管吊脚楼那边，你这边再拨几个得力的厨子跑堂过去，两边都再招些学徒带带。”