“有什么使得不使得的，我一个大男人还能看着你一个小姑娘搬东西不成？好了好了，别和我提什么主子奴婢的，既然你在我身边做事听我的就是了，明白？”徐小凤跟打机关枪似的说了一堆话，翠翠嘴巴又笨虽然心里觉得不妥可也不知道该说什么，只能点了点头。
反正徐小凤如今就是她的主子，她就听主子的话。
“翠翠，你会做红烧ròu吗？”徐小凤低着头把带皮的五花ròu用菜刀切成麻将块的大小，再用清水洗净了控gān水分，摆放在旁边儿备用。
他这个人上辈子就喜欢下厨，下厨房就喜欢自己弄不喜欢别人给他帮忙，这不，徐小凤自己在厨房里忙活着，翠翠就被命令在旁边看着不许帮忙。
翠翠晃了晃脑袋：“少爷，红烧ròu是什么？”
不是吧，这世界竟然没有红烧ròu这等美味？！徐小凤一听连连摇头，他从过去的记忆里只知道这地方的饭菜非常一般，人们对于菜品的追求就跟上辈子的英国人似的，能吃且吃，没多少讲究的。
幸好这地方该有的食材都有，该有的调味品也有，就是搭配不出好吃的菜肴来。
“那你看好了，少爷我给你弄一道美味的红烧ròu！”
嘿嘿一笑，徐小凤把切好的葱姜下了油锅，手里的一把锅铲子上下翻动，不一会儿一股浓浓的香味儿就弥漫了整个小厨房，翠翠闻着这香味儿就差点流口水，心里惊奇的不行，可没想到伺候了五少爷三个月，五少爷除了喜欢吃青菜以外竟然还会炒菜！
把料炒香了，徐小凤把之前切好的ròu块下锅翻炒，待五花ròu变色之后将ròu和料一同抄出锅。
“少爷，好了？”翠翠的两只眼睛就跟黏在了红烧ròu上一样移不开了，这ròu怎么这么香呢？
“还早着呢！”
往锅里倒上一瓢水洗gān净了，徐小凤重新往锅里倒上些许油，小火，抓上一把冰糖洒了进去，一边用锅铲子冰糖铲碎了不停搅拌起来，一边解说了起来：“这冰糖刚刚化了的时候还不能把ròu倒进去，等看着冰糖开始冒小泡了才能倒进去。”
眼看着冰糖融化了开始冒小泡，徐小凤把之前炒好的ròu连同炖料一起倒进了锅里左右翻炒，吃了糖的五花ròu从原本的清淡立马裹上了一层诱人的色泽。
眼看着五花ròu都上色了，徐小凤依次把生抽、老抽、料酒等等佐料按比例倒了进去，随后又拿过一边早就准备好的开水倒进去直至没过所有ròu。
“翠翠，让火大点儿！”
这地方没有液化气也没有电磁炉，就只能手动调节火势了。
翠翠忙不迭地把火转大，水烧开了以后徐小凤站在大铁锅旁边儿把冒出来的血沫给捞了起来，动作又快又老练。
完了转小火，加盖焖煮一小时，加盐调味，再煮半小时左右。
揭开锅盖来，徐小凤往香喷喷的ròu里倒上一勺蜂蜜，这不但能增添口感还能让ròu色更透亮好看。
接着又让翠翠转大火，好让ròu都把最后的汤汁给全部吸收了去，徐小凤忙不迭地拿着锅铲子上下翻炒，这速度要快，否则就得黏了糊了，待五花ròu都染上了漂亮的红色，立马起锅！
第30章 徐式红烧ròu
“味道怎么样？”徐小凤一脸期待。
作为下人的翠翠哪里敢和少爷一起同桌吃饭，徐小凤一句“你不是说我是少爷吗？我让你坐下就坐下”，翠翠只得听命。
心里感动五少爷一点儿架子都没有，她区区一个下人竟然能有幸与少爷同桌，这放在其他人身上，甭管你是谁身边最得宠的下人，做主子的也不可能让你和他同桌。
翠翠夹了一块五少爷亲手做的红烧ròu，先是小小地咬了一口，尝到了滋味以后突然就瞪大了眼睛。
“少爷，翠翠能要碗饭吗？”一边说着，翠翠还一边砸吧着嘴。
徐小凤乐得合不拢嘴：“这红烧ròu最下饭了，来来来，盛饭！”
他喜欢做好吃的，更喜欢别人吃着他的饭菜露出喜欢的模样来，这比他自己吃了好吃的还要高兴许多。
翠翠忙不迭地盛了两碗饭，和自家的小少爷坐在一起吃了起来。
一开始她还有些矜持，后来见徐小凤似乎并不在乎餐桌上的礼仪，她也跟着徐小凤大口大口地吃了起来。
“好吃！真好吃！少爷，翠翠自打从娘胎里出来还没吃过这么好吃的东西！”小姑娘脸颊被饭菜塞得鼓鼓的，一边大口吃着一边还不停地夸奖徐小凤，把徐小凤高兴得不行。