媚娘将身上背的素色布包取下，从里面掏出银票：“小弟筹到三十五万两银子，留下三万两作运营，这是三十二万两，其中二万两，是小弟的一片心意，兄长切莫嫌弃！回到乡里，族伯与大哥哥灵前，还请替小弟尽尽孝心，燃一柱香，多烧几串纸钱。”
岑贵泉看着她，频频点头，也不推辞，将银票收了，又将一张白宣纸推到媚娘面前：
“兄弟将大名写下，哥哥自当照办！”
媚娘停了一停，深吸口气，拿起毛笔，在宣纸上写下“岑梅”，岑贵泉和张靖云都怔了一下，媚娘自己看着那三个字，却是眼睛一热，泪水差点滚落下来。
岑贵泉仔细端详她一会，说道：“你既是岑氏子孙，我就不与你客气了，我比你年长许多，承你尊一声兄长，却是禁受得起！我这就带你四处看看，将店里一gān人等引来见你，顺便有一些不为外人知得的话与你说说，酒楼各项事务，皆有记录在薄，你可细细翻看……你此后自当用心经营，不可荒废了我一片心血！”
“兄长放心，我自当竭尽全力，将酒楼善加经营！”
岑贵泉长长叹出一口气：“好，我相信你！有生之年，若有机会，必定再来京城，你可不能让我失望！”
媚娘郑重其事地应道：“兄长随时可来！仙客来总以兄长为正经主子，我也必定不会让兄长失望！”
岑贵泉归乡心切，果然如昨日说的那样，一处理完酒楼事务，便要告辞离去，媚娘和张靖云才知道他早就做好了准备，全部家当和眷属都已在船上，当下也赶不及为他做些饯行之类的虚礼，只将岑贵泉送上客船，岑贵泉又再殷殷叮咛媚娘一番，待船上催声又起，才上船启航，船岸隔江挥手道别。
送走岑贵泉，媚娘才又回头来再次谢过张靖云：“张先生为我这事，连夜辛苦奔波，实在是过意不去！若没有张先生，仙客来我也得不到。不如先生占一半股，日后你我共同经营，红利分半，你看怎样？”
张靖云笑着摆手：“我却不懂这个，也没有这个闲空。不过我倒可以为你招几个食客或投宿的人来，到时你只需免我几个茶饭钱就行了！”
媚娘笑了：“这个使得！你与灵虚子，尽管来，我绝不敢收你们的银钱！别的人来了，不管认识与否，都得收，一分都不能少！”
张靖云微笑：“徐府的人来了也收吗？俊英也常在仙客来请客吃饭喝茶呢！”
媚娘说：“照收不误！徐俊英的银子，我还想加倍收呢！不过有一两个徐府人可以免费。”
张靖云好奇地问道：“是谁？竟能比候爷受优待。”
媚娘笑笑：“一个是徐俊雅、宁如兰夫妇，一个是六爷徐俊轩，他们待我，都是诚心诚意的好，比候爷都好，应该得到优待！”
两人说着话回到仙客来酒楼，媚娘见自己的马车还停在街角处，便走去jiāo待赶车的林阿茂将车子赶到后边大杂院里停着，让待在车上的翠喜和翠思下来，随她和张靖云进了酒楼。
前前后后，楼上楼下，又再细看了一遍，媚娘心里对仙客来的营运有了一个大概的修整方案，她知道目前还不能动，得过完年，再慢慢地、一步一步来，她很有信心，经过修整的仙客来，人客量将会翻番，生意会更好兴隆。
第67章 打理
将近午时，张靖云在二楼雅间一边喝着茶，一边看着媚娘将仙客来事务打理得差不多了，便向她告辞，要出城回归云山庄。
媚娘说：“我已让翠喜拿了菜谱去厨房，教他们做一席火锅菜送来，咱们吃过午饭，尝尝他们的手艺，然后各走各的，我也要再去一次娘家，见见母亲哥嫂，才回候府。”
张靖云想了想道：“下次吧，我和灵虚子一道来品尝你新出的菜谱——方才看你打理酒楼事务，有头有绪，丝毫不乱，还懂得行规禁忌，并不像刚接手才入行的样子，实在难得，我也不必担心什么了。”
媚娘谦虚地笑道：“我其实不懂什么，全赖岑家兄长，你不见他恨不得将脑子里关于仙客来所有事务都掏空了jiāo付予我？我既然承接下来了，便要用心去做！他的话，我不是听听就过，他写的那一大箱子记事簿，虽然未及全部看完，只能略略翻看一些，却都印进我脑子里了。岑兄长对我说，他十多年的辛苦经营，仙客来如今到了最顺利最兴旺的时候，jiāo到外人手上，他实在心有不甘，张先生荐了我来，他才肯放手，我在契约文书上签的是冯氏的名，但我也不想负了他的心意，日后在仙客来露面，就以这副面孔示人，女扮男装也好，恢复女儿身也罢，我只用岑梅之名，仙客来的主人仍冠岑姓！”