天启悠闲生活_作者:看泉听风(31)

2017-04-17 看泉听风

  “姆妈,囡囡也要学做饭。”猫儿突然娇声说道,她很早就想学怎么用灶头烧饭了,老槐村里物质丰富,能做好多好吃的食物,可是大家烧法就太简单了!她要是能学会怎么用灶头,她就可以下厨烧饭了。

  王氏说道:“不行!你病还没有好呢!”

  猫儿往王氏身上扭着,“不嘛!囡囡要跟姆妈学做饭。”

  顾大牛说道:“弟妹,猫儿这么懂事,你就带着她在身边学做饭好了。我们这里的女孩子虽家家都娇养,可厨艺、女红也是从小都不能落下的,不然将来可找不到好婆家。”

  王氏听顾大牛说的在理,就抱起女儿说道:“大哥,你坐一会,四牛马上就回来了!”

  顾大牛抱起在他身上蹦跶的顾全说道:“没事,我跟全倌儿玩一会!”

  王氏抿嘴笑了笑说道:“好!”

  厨房里,猫儿目瞪口呆的看着王氏提着一只硕大的猪头,用炭火把猪脸上的猪毛烧gān净,然后把猪头浸在了清水里。

  “姆妈,猪头!猪头!”猫儿瞪着大眼睛惊叫道。

  王氏欢喜的笑道:“是啊!猪头呢!好久没吃了,亏得你大伯送来,你爹喝酒的时候,最爱吃猪头ròu了!”

  猫儿呆呆的说道:“猪头也能吃?”她从来都不知道,原来猪头也有人吃啊!

  王氏说道:“怎么不能吃?你姆妈的烧的猪头ròu可是整个村里都有名的。你可要好好跟我学学!”她得意的说道,把顾大牛带来的新蟹提到井边,舀了井水洗刷gān净,用稻糙一个个的扎紧放在一个大铁锅子里。

  “姆妈要不要把螃蟹给炖了?囡囡帮你!”猫儿步步紧跟着王氏屁股后面。

  王氏说道:“不用,螃蟹要吃热的,冷了就腥了,我们先烧猪头。”

  她回到厨房里,用一根长柴禾安在灶内,舀了一锅水,把那猪头从清水里提起起来,用钳夹拔净余毛。猪面朝下放砧板上,拿起菜刀用力的把猪头从后脑中间劈开,挖出猪脑,剔去骨头,割掉耳朵。

  王氏一边切ròu,一边告诉猫儿,那个需要那个不需要。等灶上的水煮开之后,王氏把猪头ròu放入大锅内,用旺火煮了片刻,撇去浮沫,用一大碗红油酱,并冰糖、茴香、姜片等料,上下锡古子扣定。一个时辰不到,整个猪头烧的皮脱ròu化,香味弥漫了整个厨房。王氏让南瓜拣整齐的放了一大盘子,又开了一坛子米酒,给顾大牛和顾四牛送去。又把螃蟹放在大锅里,隔水煮了一起来。

  “阿囡,来吃,这个猪鼻子ròu最好吃。”王氏挟了一筷子就要喂猫儿,猫儿这辈子长这么大,第一次“花容失色”转身就往外边跑,一边跑还一边说道:“我喊小哥过来吃!”

  “这孩子!”王氏又好气又好笑,把ròu放在一旁,“真是不识货!”

  猫儿跑了出去,拍拍自己的小胸脯,太可怕了!小脸扭成一团,猪鼻子也能吃?想想就恶心!

  “小哥,小哥,姆妈让你去吃饭。”猫儿喊着顾全说道。

  顾全扭着身子说道:“不,我要跟老伯伯一起吃。”

  顾四牛皱眉想把小儿子赶下去,顾大牛连忙摆手说道:“好,全倌儿就陪着老伯伯吃饭。”他挟了一筷子肥ròu给顾全吃,顾全吃的津津有味,满嘴流油。

  顾四牛见女儿呆呆的看着儿子吃肥ròu,以为她也馋了,抱起女儿,也挟了一筷子要喂女儿。结果小丫头脸蛋一扭,嫩嫩的小脸皱成一团,“囡囡不要吃肥ròu。”

  顾四牛无奈,“刁丫头。”他换了一筷子瘦ròu,喂了女儿才说道:“乖,到你姆妈那里吃饭去。”

  猫儿从顾四牛怀里滑下来,对着爹爹做了一个鬼脸,“哼,坏爹爹,我才不稀罕跟你一起吃饭呢!臭臭!”说完就往厨房找姆妈去了。

  “这鬼丫头!”顾四牛爱怜的笑骂了一声,继续跟顾大牛一起喝酒。

  顾大牛说道:“四牛,玉倌儿年纪也不小了,也该找门亲事了。陈先生在的时候,对我们老顾家可是尽心尽力,我们可不能亏待了人家的独苗苗。”

  顾四牛叹气说道:“我也知道,可是实在找不到合适的。”

  顾大牛说道:“我这里倒是有个不错的人家,人家也有那个意思,就是身份有点低了。”