身后的小有根身型颤了颤，终是没说什么。
杨花甫则一怔，随即笑着接下了布袋递给小二：“快去腾出布袋还给卫姑娘。”又对大妞拱了拱手：“姑娘果估是个值得相jiāo的，这瓜子明儿若我用得好，那以后就从你那儿买进。”
“呵呵，行咧。”大妞笑笑，本来是想向杨花甫推销瓜子，但转念一想，不如直接送与他。所谓舍不得孩子套不着láng，戏阁五十个人，一天要吃多少瓜子？这一斤多点的南瓜子到了明天，怕是每人也就只能分得一小把，算是免费做了个产品推介，那些人尝了瓜子好吃，还不都得来找杨花甫要？到时候，贵点又怎的，能进得起戏阁，还能吃不起瓜子？？
仔细收好了戏阁牌，姐弟两个从‘东来顺’出来，拐了个弯儿，往集市方向走去。今儿个是集，现在的时辰也差不多到了集末，东西都卖到最后了，便宜。大妞想去淘一点便宜的菜，ròu之类的回家吃。
出了‘东来顺’拐了弯儿一直走，没几步便是这小镇上最大的酒楼——百姓酒楼。入冬之后酒楼的生意都惨淡，东来顺还算是个好的，周围的别家酒楼客人更少，特别是百姓酒楼，因为老板算帐死不肯给客人省钱，又管得严，一盘菜只少不多，所以他家是这几家酒楼里生意最惨淡的，又因他家开得最大，光人力上的花销恐怕都不够，最近怕是已经进入了亏损状态。
姐弟两个走至百姓酒楼门口时，里面只有两个小二在打扫，一个客人也没有。一个穿着华丽，打扮得浓妆艳抹，约摸三十岁的女子无聊的站在门口，望见了姐弟，便一直瞧着他们走到门口，又目送他们往前走，那目光闲闲淡淡的叫人难受。
“姐，刚才那女人的眼神yīn森森的，真冷。”走过了百姓酒楼门口，小有根抱了一下胳膊，对大妞道。
零下的温度有根穿着薄棉袄都没喊一声冷，现在竟然抱起了胳膊。大妞也同样点点头：“以后咱不从她家门口走了。”听说百姓酒楼也做过gān扁大肠给客人吃，要价儿虽低，但他那大肠也不知怎么处理的，软倒是够软了，只是臭哄哄的，没人来吃。
两人去集市淘了些东西，因怕孙田在家等急了，就匆匆的往回赶了。
两人一边走着路，大妞一边就开始盘算开了如何能让酒楼的生意好起来，大肠也可以跟着多卖一些。不然照这势头发展下去，姐弟就真的可以不用再往镇上送大肠了。
第92章 高老板
现在摆在面前的是两个问题，一个是冬天客人少，一个是冬天菜凉得快，大肠凉了很难吃。明儿酒楼开戏阁，如果顺利的话，可以利用戏阁拉到不少客人，这客人少的问题应该就解决了，那么，如何解决一下菜凉得快的问题呢……
若说在冬日里菜食想要保温，那就只有用汤了。而汤里最为保温的，则是jī汤。因为jī油浮在上层会起到很好的保温的作用，很长时间里都不会凉。
提起jī汤，大妞想起了大肠的另一种做法——jī汤肥肠。
这道菜的做法也很简单，生姜，盐，胡椒细熬一锅jī汤，熬至一半时，加入处理好了的大肠，一起温煮入味儿，一直到jī汤煮好了。先从锅里捞出大肠，切段，放进瓷盆，然后再加入刚熬好的jī汤，这样就做好了。
吃的时候要用红油，酱，味料调成小碟的蘸料，从汤中夹出肥肠，蘸着吃，然后可喝jī汤。肥肠软糯，jī汤鲜醇，是一道很不错的菜品。煮jī汤的时候还可以再加入少量的大骨以增加汤的鲜醇度，做出来的jī汤肥肠味道更好。
想到这，大妞有些高兴的捶了捶手：“有根，明儿酒楼的戏阁开张，咱一定得去。”得趁着还未开张，把这道菜说与杨花甫听，最好能在中午的时候来得及向食客们推荐，这样的话，大肠应该又可以火卖一段时间。
大妞一边跟有根说着自已的想法，姐弟两个一边相伴着往回走，腰上和腿上的沙布袋根本都像没绑一样，轻快的很。
回到家时，孙田正站在门口扎马步，见两人回来了，忙跑过来：“慧师傅，你们回来啦。”
“你咋不回院儿里扎马步呢，还跑到门口来，有风，多冷的。”大妞顺嘴说了一句。
孙田咧开小嘴儿：“我不是想看着你们回没回来麻，就出来等啦。”
“走吧，回家去。今儿买了一点ròu，给你们炒菜吃。”大妞带着两个小的进了院子，关好了门，才忙活着生火做饭。