话说外出找活计gān这事儿，张大郎已不是头一回做了，早在尤氏还没去世、家里qíng况拮据时，张大郎就曾经拉着张三郎出去找活儿gān。不过当时张大郎兄弟年纪还小，那些读书人做的活计他们都暂时gān不了，于是最终只能去酒楼给人家当那跑腿的闲汉。
可如今张大郎已经十七岁了，不但读的书比当年多了许多、学问也比当年长进了不少，于是张大郎在街上转了几圈后，马上选出了两样他觉得适合他做的活计———当捉刀人代人写书信，和到酒楼茶馆里头卖酸文。
所谓的“捉刀人”，其实就是专门代人作文字以赚钱糊口的人。这“捉刀人”除了替人写书信、立契书外，还有代人写状纸的本事，不过这汴京城的捉刀人因实力不同而细分好几种，收的价钱也分好几种。
张大郎细细打探过后，决定做那最简单的一种，最简单的那种也就是帮人写写家书、或按照格式写些契书等等，赚几个小钱糊口应是不成问题。
而所谓“卖酸文”，有一种是指有些识文断字之人，依其机敏智慧，针砭时弊、制造笑料，写出文章或诗句来出售，赚钱以糊口；还有一种是指伎艺人，专以滑稽、讽刺的表演取悦于人，也谓之为“酸”。
张大郎寒窗苦读多年，早就有了参考科举的实力了，因此一转几年、卖酸文这活已是难不倒张大郎了。于是为了担起长兄的责任、多赚几个人养弟妹，张大郎很快就决定早上在街边支个摊子当捉刀人，下午和晚上则到各大酒楼寻找合适的机会卖酸文。
这该办的事都办得差不多了，张大郎马上就兴冲冲的往家里赶，想赶紧把自个儿的想法告知大家伙儿，若是大家伙儿也都觉得可行，那他马上就可以出去挣钱了！毕竟无论是当捉刀人、还是到酒楼卖酸文，都是无本生意、只要有学问就成，这让一直用功苦读的张大郎自信满满、恨不得当场就大展身手一回！
且不说张大郎这头如何，却说这张三郎还真是擅长同人打jiāo道，只见这才半天的功夫，他就和左邻右舍打成一片———年纪大的他就说些好话和有趣的八卦来逗他们开心；年纪和他相仿的，他便和他们称兄道弟、分享南北见闻；而一见那些正值花样年华的小娘子、三五成群的聚在门口做针线活，张三郎就一个劲的夸人家貌美如花、美若天仙等等！
如此一来，张三郎这个八面玲珑的家伙很快就在左邻右舍里混得十分 吃香，也从和这些人闲聊的过程到不少有用的消息，更是暗暗的记下了几个对妙儿可能有用的、做小本生意的门路。除此之外，张三郎刚刚结识的一个哥们还自告奋勇的说要带张三郎混，而那哥们口中所谓的“混”，就是带张三郎到各大酒楼里当闲汉。
张三郎以前就和张大郎一起当过闲汉、给人跑过腿，对这差事他可谓是熟门熟路，因此他很快就和那新结识的哥们约好———等张大郎彻底安顿好了、把这周遭的qíng况摸清楚了，就和他一起去当闲汉挣几个零花钱。
且先不说张大郎兄弟如何，却说妙儿穿越到北宋后，其实总想捣鼓些现代才有的小吃来挣钱，因此眼下碰上了这个机会，妙儿自是要重点观察汴京有名的小吃，并暗暗的琢磨她记忆中的现代小吃，有哪些是能拿得出手、“偷”到现代来赚钱的。
而妙儿既然想要做些新奇的小吃来卖，那自然是一等到天黑、州桥夜市的大小摊子都支起来后，就拉着巧娘到那有名的州桥夜市逛上一逛！逛了几回州桥夜市后，妙儿对这北宋的夜市总算是有了大致的了解，也牢牢记下了夜市最常卖的吃食有哪些———自州桥南去，沿街有卖水饭、熝ròu、gān脯等吃食的摊贩。
王楼前则有卖獾儿、野狐、ròu脯、jī等ròu类吃食，再往下走还有卖梅家鹿家鹅鸭jī兔、肚肺鳝鱼、包子jī皮、腰肾jī碎等等。妙儿拉着巧娘上前问了问价，发现这些看着让人馋涎yù滴的各色吃食，每个不过才十五文、十分便宜。
这些吃食既然都不贵，妙儿自是马上掏钱给她和巧娘买了几个，用油纸包了后边吃边继续沿着熙攘热闹的长街往下走，一路又见到了不少摊贩———有盐铺曹家从食、旋煎羊白肠、鲊脯、炸冻鱼头，还有姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头并辣脚子姜和辣萝卜。
眼下正值盛夏，因天气闷热、长街上也有不少卖解暑甜品的，妙儿粗略数了数、并上前指了几种物事问了几回，很快就发现汴京城的凉品种类繁多———有jī皮麻饮、细粉素签、沙糖冰雪冷元子、水晶皂儿，还有生淹水木瓜、jī头穰、沙糖绿豆、甘糙冰雪凉水，以及荔枝膏、广芥瓜儿、杏片、梅子姜、芥、细料馉饳儿、香糖果子，并间道糖荔枝、越梅、金丝党梅、香枨元等等。