有三秋桂子_作者:控而已(10)

2017-01-02 控而已

  老夫人尝着雪糕一口,道:“不知太丞竟有这般理论!今日不同往常,寻常时候并不撒木樨。想是来了贵客,厨子灵机一动了罢。”

  “府上厨子可是闽人?”神医问道。

  “却不是,只道是东京人氏。”

  神医不再多言。

  ?????粉这般制过后,尚须将粗麻筛筛出,前后和匀,gān湿不可偏枯,巾子极好,覆了叫勿令风gān日燥,便可听用。那人对厨子道,蝶儿极爱雪糕,非桃仁松子不要,自药铺里将来,仔细着用。木樨屑熟后才下,休叫走了香。今夜他还家来,把窖藏木樨酒来,听看封着“癸酉”的打开??????

  还只道他不知。

  酒过三巡,神医吴起身净手。小蛇见他由婢子领了去,不甚意下。

  “小衙内如何不来?”小蛇问。

  “他兀自闹腾了半日,早早倦了,扒了几口米饭,便睡了。”老夫人道。

  一炷香过,不见神医返来,老夫人不怪,小蛇却省得事有蹊跷,当下亦推说净手,婢子领了去东司,在回廊下远远站了,小蛇自去。小蛇将两个东司门推开,并不见神医。遂猫身自东司后矮墙下绕出,钻入园中灌糙,循着回廊另一侧去了。

  日间过时,婢子提及东厢后便是灶下,小蛇潜过东厢,自偏门推出,望见一屋连着主屋,此时天色微暗,那屋子火光通透,阵阵飘香,想是厨房,便潜过去窥探。

  果其不然,庸医正在灶下。那厨子却是个矮短汉子,四五十年纪,紫棠色面皮。此时酒筵亦将尽,似也无事,却和庸医闲缠。小蛇隐在牖旁窃听。

  庸医道:“老丈是那里人?做得这付好手艺!”

  “大官人抬举,小人故是东京人氏,便是家中生意折了本,卖了屋宅。向时学得些许手艺,亏得老夫人抬爱,收拾做了个火夫,只便有个安身处。哪里称的上好手艺!”厨子道。

  庸医道:“老丈过谦,老丈见多识广,在下深感心服。道是东京人氏,却也晓得闽地白雪糕做法。”

  厨子道:“大官人却是建人?可巧,小人这雪糕,不是别地,正是一个建阳的官人教与小人做成。小人先时在东京,便是做这糕儿饼儿儿生活,雪糕自也卖,一日那建阳的官人吃了,说道,老丈的雪糕原是好,只是稍硬,倘如此这般做了,便可松软。小人照做,这雪糕端的恁松软。后依着他说,桃仁松子甚好,便也下了。原来闽人一般风俗。”

  “老丈来蜀地好多年头?”

  “整有三年。”

  “那建阳的官人何时去到东京?”

  “只怕有四年。”厨子细细看着庸医,道,“大官人面上恁qíng熟。何处见过?”

  “老丈却是记错了。”庸医环顾道,“此间丹桂颇盛,不想丹桂木樨屑也这般清香。落在雪糕上,红白相应,甚是绝妙。”

  “雪糕?”厨子道,“雪糕却不曾使木樨屑。”

  作者有话要说:

  木樨:就是桂花。

  陈设的描写多是参考五代或宋代的名画来描写的,比如《韩熙载夜宴图》等。

  食物的描写是参考自周密《武林旧事》,孟元老《东京梦华录》以及陶谷《清异录》等。

  (3)雪糕的做法参考青木正儿《中华名物考?华国风味》,此处原文出自袁枚随园食单

  木樨洒在雪糕上的做法是某自创的??????表pia??木樨酒也是自创的,表pia???

  第6章 娘子(1)

  巫峡苍苍烟雨时,清猿啼在最高枝,个里愁肠人自断,由来不是此声悲。

  且说过了瞿塘,再行一段,便是巫峡。即便过了瞿塘,涡流仍是不绝,舟行其上,左右忽支,须臾有覆舟之险。行舟三峡,便如行在鬼门关上,须得多年老棹公方掌得水xing,手生些个,即有丢命之嫌。

  巫峡乃三峡至深至幽一段,两岸千山万仞,层峦叠嶂,碧树林立,十二峰各各不同,重重似画,曲曲如屏。

  定定眼见里两岸岩壁bī迫而来,只道江面端的狭窄如此,舟船并不能过,到得跟前,却是虚惊一场,江面徐徐开来,日朗风清,秀丽无双。

  倘遇着烟雨天气,舟行幽谷,猿啼高枝,一啼三回,直啼得人肝肠寸断,无事生悲。抬眼望神女峰,只在云雾中,朝行云,暮行雨,朝朝暮暮,不知为谁云雨?

  二月将尽,chūn也将暮。花却未落。仍见两岸山花灿烂,时有糙陂,漫山杜鹃,甚是绮丽。