众人一片默然，都沉浸在了这个忧伤的故事里。
可沈飞的话还没有说完。
“在北京，我实现了自己长久以来的目标。当时我叱咤厨界，风光无限。可是当一切过去之后，最让我怀恋和回味的，还是和小琼在一起炸臭豆腐的平淡时光。不过人总有个毛病，都会向往那些没有经历过的波澜壮阔的生活，而不知道珍惜已经拥有的快乐。就像这做菜，‘大味必淡’的古语已传了几千年，可又有几个人能真正品出这‘淡’的好处呢？”说着，沈飞轻轻拿起筷子，从土钵中夹出一块豆腐，送入口中细细地品尝着。
沈飞话语中显然包含着极深的道理，众人听完，脸色都是一凛。却听沈飞此时又趁热打铁地说道：“乾隆爷在位数十年，尝遍了天下的珍奇美味，到最后值得回味的，却是这道极为平淡的青菜烩豆腐。姜山，你先祖当时身为御厨总领，又怎能体会到乾隆爷退下皇位后那种历尽沧桑，尝遍百味的心境？就是我自己，如果没有经历小琼离去的痛苦，恐怕直到现在也无法理解‘烟花三月’的真谛，也不会明白真正属于我的快乐生活究竟是怎样的。”
众人反复咀嚼着沈飞的这几句话，心qíng各有不同。良久之后，姜山轻叹一声：“原来这‘烟花三月’不是一道菜，而是一种人生。”
沈飞笑了笑：“这句话，你只说对了一半。‘烟花三月’既是菜，也是人生，菜和人生原本就是相通的。就像这‘大味必淡’四个字，既是做菜的道理，也是做人的道理一样。”
姜山神qíng恍然：“‘烟花三月’这道菜，不理解的人不屑于提及，理解的人又没有胜负争斗之心，不愿提及，难怪这秘密能保守两百多年。”
沈飞看着姜山：“这样的一道菜，你现在能做得出吗？”
姜山沉默半晌，终究还是摇了摇头：“我做不出，我输了。”
尾声
“至于初学分布，务求平正，既能平正，务追险绝，既能险绝，复归平正，复归之际，人书俱老。”
这是悬挂在片石山房门墙上的那段话。它描绘的虽然是书法艺术，但其中蕴涵的哲理却足以隐喻人生。“险绝”与“平正”之间的辩证关系亦可适用于一切艺术。
烹饪也是一门艺术。“大味必淡”四个字不就是对这段话的最好浓缩吗？
遗憾的是，世上并没有多少人能够明白其中的道理，即使明白，也不见得能做到。
沈飞曾在“片石山房”外点过姜山，但对方却没能领悟。
这并不是因为姜山的悟xing不够。要真正达到最高的境界，光有悟xing是不行的，你还必须去经历很多事qíng。
所以，姜山最终还是败了，他还没有尽览险绝，又怎么能够复归平正呢？
至少他还不可能像沈飞一样，在街头给别人炸臭豆腐。
那一场风波结束之后，一切似乎都没有改变。
“天下第一味”的牌匾仍然挂在“一笑天”的大堂中。
徐叔和凌永生守住了“一笑天”的名楼声誉。
姜山和徐丽婕去了火车站，晚上会有一辆开往北京的火车。
最让沈飞高兴的，是他又可以摆摊炸自己的臭豆腐了，而且他的生意，似乎比以前更好。
不过当他晚上收摊回到酒楼时，才发现事qíng并没有那么简单。
凌永生本来愁眉苦脸地站在门口，一见到他，立刻像看到了救星一般：“飞哥，你可算回来了。店里的客人早就等不及了。”说着，他递过厚厚的一叠下菜单，“这些都点名要喝你做的米粥呢。”
沈飞挠挠脑袋，无可奈何地苦笑起来。
沈飞一口气做了二十六份米粥，当最后一份做完的时候，他终于可以伸个懒腰，懒懒地问道：“小凌子，现在该让我休息一会了吧？”
凌永生却苦着脸，看起来比刚才还要烦恼：“飞哥，外面有个客人，非得让你亲自端粥过去。”
“什么？”沈飞咧着嘴，几乎要跳了起来，“谁呀？这么臭屁，你还不帮我拍死他？”
凌永生一脸的无辜：“这个客人我可没办法，连师父都治不了他，你还是自己去看看吧。”
当沈飞看到那个客人时，他也忍不住叹了口气，这确实是个难缠的家伙。