苏子诚顿住步子，凝神思量了半晌，转头看着李小幺：“你这想头真是……与众不同，让我想想。”
“这商税，是用来做什么的？除了丰盈国库，就是用来说明你的态度的啊，你想让北平的织坊织出上好的丝绸，不想让吴国的丝绸把北平富人的钱都挣走，那就用税来表明你的态度，商人逐利，就用税调利，诱着他们照你的想法走。”李小幺极力想把后世的税收杠杆原理说的明白些，苏子诚紧拧着眉头，手里的折扇停在半空，呆了半晌，才恍过神来，低头看着李小幺，李小幺却有些忐忑起来，这个世间，没有任何信息收集，没有银行信贷的调控，这税法，万一……
“你这想法极新奇，听起来倒极有道理，只是细想想，中间却有无数烦难处，回到开平府，我和户部好好商量商量，看看能不能行，若能行，倒真是不错。”苏子诚一边说一边想，摇着折扇笑了起来，李小幺心里涌起股不安，忙跟着解释道：“我不懂税法，就是随便说说。”
苏子诚大笑起来，伸出手轻轻推了把李小幺：“这事回去让户部好好商量商量去，就是做，也要极谨慎才行，税乃国本，轻易可动不得。咱们不说这个，转过前面一个弯，就是汝城最热闹的地方，咱们慢慢逛过去，去邀月楼吃饭，邀月楼的螃蟹做的还过得去，现在正好是吃螃蟹的时候。”
‘螃蟹’两个字引得李小幺口水涌了满嘴，可不是又到了júhuáng蟹肥的时候了，当年在太平府，好歹还能时常吃碗炒蟹面，这两年在山上，这口福可就打了大折扣！李小幺笑得眼睛弯成了月牙，连连点着头：“螃蟹要慢慢吃，最花功夫，咱们早点过去，快走快走！”
第八十五章蟹酿橙
李小幺也没了逛街的心思，目不斜视，一路快走，直奔邀月楼上的螃蟹去了，苏子诚有些哭笑不得的跟在后面，一只螃蟹就能把她馋成这样？也只好一路直奔邀月楼。
整个楼上都被包下来，已经又洗又擦的gāngān净净，李小幺坐在苏子诚旁边，食指大动，转头看着茶饭量酒博士问道：“你家螃蟹都有哪些吃法？蟹酿橙有没有？”
“回爷，吃法有蒸、炒，煎，做汤，总共十七种，蟹酿橙，回爷，小的得下去问问铛头。”茶饭量酒博士小心翼翼的回道，李小幺挥着手：“快去问，要是不会做，让铛头过来，我现教他，吃螃蟹，第一jú花蒸，第二就是这蟹酿橙了。”茶饭量酒博士脆声答应，退出了房间，苏子诚喝着茶，看着李小幺问道：“蟹酿橙？这名字有意思，是哪里的吃法？我也是头一回听说。”
“这是南边的吃法，有蟹的鲜，又有橙子的清甜，你吃了就知道好了。”李小幺含糊着解释道，说话间，茶饭量酒博士引着铛头进了屋，铛头紧张的冲着坐在上首的苏子诚揖了一礼，又冲着李小幺长揖到底，李小幺看着铛头，直截了当的问道：“做过蟹酿橙没有？”
“回爷，头一回听说。”
“这容易，我教你，新鲜的橙子有没有？”
“回爷，有！”
“这蟹酿橙简单，选肥大的雄蟹最好，蒸熟剔ròu，放姜汁放少许橙汁大火煸炒，盛出晾凉，然后取十来粒猪肥膘ròu氽熟剁茸，取两只蛋清，鲜荸荠切碎丁，将蟹ròu和猪ròu茸、荸荠丁、蛋液拌均，放盐、姜汁、淋少许酒，放入橙子中，那橙子，切去顶，挖出ròu，不要挖得太gān净，留些橙ròu最好，然后将顶用竹签扎结实，上笼蒸两刻钟，若有新鲜jú花垫在橙子下就更好了。”李小幺说的很详细，铛头凝神听了，躬身答应着退了下去。
苏子诚仔细听李小幺说着这蟹酿橙的做法，眼睛闪过丝惊异不解，却一句话也没多问。
菜摆了满桌，李小幺只专心剥着只肥大的螃蟹，苏子诚皱着眉头看着剥得兴致勃勃的李小幺，轻轻咳了一声说道：“让小厮们替你剥吧，这蟹味沾在手里不好洗净。”
“吃蟹就是要自己动手才有意思，若不想自己剥，那就只好等着吃蟹酿橙了，其实螃蟹每种吃法都好，有空咱们一样样吃个遍！”李小幺头也不抬、兴致勃勃的答了苏子诚的话，又转头吩咐旁边侍立的小厮：“看有jú花叶绿豆面没有，若有取些过来，等会儿洗手。”
“已经备下了。”小厮忙躬身答道，苏子诚笑着摇了摇头，轻轻挥了挥手，东平悄悄示意屋里侍候的众小厮退出屋外，自己守在门口，屋里只留了南宁、西安侍候着，苏子诚慢慢摇着折扇，看着李小幺问道：“山上还有些人在太平府？”