杜小曼道：“那就三碗jī蛋面吧。”
小伙计慢吞吞地又钻进那个蓝帘子，片刻后又钻了出来：“客官，对不住，jī蛋只够做一碗面，不然另外两位再改要些别的？”
绿琉低声道：“公子，不如……”
杜小曼压住她的话头，向小伙计道：“这也没有那也没有，你们店里有什么。喊你们掌柜的过来！”
柜台里那个愁眉苦脸的老伯听到了这句话，起身走到桌前。杜小曼用扇子敲了敲桌面：“掌柜的，你们店里连jī蛋面都做不出来，还怎么做酒楼？”
掌柜的急忙赔笑道：“这位公子爷对不住，小店生意不好，后厨的食材未能备足，还请大人有大量，不要计较不要计较。”
杜小曼将语气放得和缓了些，道：“那就看你们厨房里还有什么，随便上些吧。”掌柜的连忙答是，向那小伙计道：“快去后厨，整治些最jīng致的饭菜给客官们端上来！”小伙计耷着眼皮应了一声，慢吞吞地走向那挂门帘。
掌柜的又拱手赔了几声不是，杜小曼道：“掌柜的，在下刚到杭州城，还不熟悉环境。但是我看您这家店开在一条如此繁华的街上，其实店面挺大，怎么会如此冷清？”
掌柜的叹了口气，摇了摇头：“公子爷有所不知，这条街临近西湖，异常繁华，我当初也以为在此处开酒楼一定生意兴旺，方才用光了手中的所有老本，买下这间门脸。哪知道正因为此处繁华，酒楼勾栏的也分外多，我这人不擅经营，酒楼中没有什么新鲜玩意儿，那些酒楼茶坊中，要么有师从御厨的大厨，要么有弹唱的美貌女娘，要么有名震杭州的说书先生。因此小店的生意至开张后就没好过，一直破败到今日。”
杜小曼惋惜地听完，又打量了一下店面：“真是可惜了，这么好的店。”抬头向上望了望，“楼上还有雅间？”
掌柜的道：“有，楼下吃茶楼上用饭，原本是这么打算的，现在……唉，喝茶的吃饭的一天统共有十来个已是不错了，楼上用不上，就这么闲着。”
杜小曼若有所思地点了点头。掌柜的又唉声叹气地回柜台后坐着。
一刻钟左右后小伙计慢吞吞地端了个托盘上来，放下一碟糖拌莲藕，一碟清炒菜心，一碟炒蚕豆，还有一个大碟子，放了五个馒头。
杜小曼被慕王府和白麓山庄的大厨养刁了胃口，看着这些菜就没有下咽的yù望，从筷筒中抽起一双筷子，也不知道gān不gān净，夹起一筷青菜，勉qiáng放进口中，绿琉和碧璃一脸担忧地看她。
杜小曼本意也不是吃饭，大概吃了几口，结账出门。
出了门后，走了一段路，碧璃才小声开口道：“公子，为什么进那么破的店吃东西？”
杜小曼道：“其实我不是想吃东西，是想要他的那家店。”
绿琉和碧璃呆了呆，啊了一声。
杜小曼洋洋得意地道：“杭州城够漂亮繁华，离京城又远，不妨就住下去。但没有收入是不行的。不需要太多专业知识就可以做的生意，只有酒楼和客栈而已。开店当然要选好位置，但是繁华地段的店，生意那么好，人家肯定不会卖，就算肯卖，我们也未必买得起。像刚才那一家真的是难得中的难得了。”
绿琉和碧璃瞪大眼睛听，片刻后碧璃道：“可是，方才那个掌柜的也说了，这条街上的酒楼茶肆很多……”
杜小曼摇了摇扇子：“竞争大不代表没机会做好，他不懂经营。我们先买下店，再慢慢考虑不迟。”
碧璃道：“那么我们为什么还要出来，不直接买下呢？”
杜小曼眨眨眼：“这就是买东西的技巧喽。”
杜小曼购物技巧，出师自在学校门口和商业街的各家小店中与导购或店主大婶之间的杀价大战。看上的东西，千万不要表露出很想要买的yù望，而且不要买得太迫切，不妨先踩点，都比较完毕后再出手不迟。
在其他的街上又逛了一逛，果然只有那家店最合心意，买下的可能xing也最大。杜小曼和绿琉碧璃找了一家客栈要了两间上房，住了一夜。第二天一大早直奔那家落魄的店。
掌柜的还和昨天一样颓废，在柜台后看见杜小曼三人进门，顿时满脸惊喜，亲自过来招待：“三位客官今天要什么？牛ròu面和jī蛋面今儿都有。”