一品大厨_作者:凤初鸣(11)

2019-05-12 凤初鸣

“小心烫……”家乐刚提醒她,香儿已经被烫得直吸溜嘴,却舍不得吐出来,嚼了嚼咽下去。
“味道怎么样?”其它厨役问。
香儿哪里能腾出嘴来说话,赶紧咽下去,再下筷夹另一个塞嘴里,腾出筷子再夹一个,其它人没她有远见早准备好筷子,于是直接下手抓。
刘家的起初还斯文地找筷子,眼看再假模假样的怕是连渣也吃不上,很英明的也跟着下手抓,抓起一个放嘴里一咬,表面酥脆,里面软滑,最里的馅汤汁浓郁,肉香茄香鸡蛋香完美的融合在一起,让人想把舌头也吞下去。
家乐又开始切豆腐,剁肉末辣椒,下油锅将川椒爆出香味,捞出再碾碎,正做着,听见外面打了起来,原来丫头婆子们为了抢最后一个茄夹子打了起来。
山庄的大管家于冰听到厨房院里争吵打闹,进来喝止:“出什么事了?大白天吵闹打架成何体统,惊动了少爷,看不把你们打一顿板子赶出去。”
仆人们见到大管家来了,赶紧停了手,其中一个机灵的,趁机下手把最后一个茄盒塞嘴里。
“你们打什么?咦?什么东西这么香?”于大管家抽着鼻子,循着香味看向盘子,只见盘子只剩下一点渣子。
大管家把最后一点渣子放嘴里,悲愤地怒吼:“你们怎么不留一块啊,真是饿鬼投胎。”
作者有话要说:感谢onionmumu扔的浅水炸弹和火箭炮,感谢1870012扔的地雷,被砸得两眼冒大心,幸福地要晕鸟
努力更文中
话说这两天俺被那见鬼的相册要弄晕了,过一半的图都没用了,封面也传不上,气死人,连码字都没兴趣了。。。哦,还欠了一个番外。。。
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5、医食同源 ...


香儿眼尖,看见屋里的家乐已经把蒸笼打开端出另一碗菜。赶紧说:“大总管别生气,里面还有。”
管家顺着香味过去,只见桌上一碗金黄的酒焖鸡块冒着腾腾热气,上面还洒着少许白芝麻和黄桂花,几种香气混杂在一起,令人垂涎欲滴。赶紧夺过旁边一个丫头的筷子,夹起一块填嘴里,又香又热,鸡肉鲜嫩口感好还带着一股浓郁的酒香,肉香酒香合成异香,吃了一块还想吃第二块。
刘家的咽口口水,上来说:“这个真的好吃吗?我看不怎么样?”
管家不服:“谁说不怎么样?不信你尝尝。”
刘家的正等着这话,眼尖手快,夹起一个鸡腿塞嘴里,好象吹响了吃饭的号角,其它人一拥而上把酒焖鸡抢空。
管家郁闷地看着这帮抢食的人,无比委屈:“还有吗?”
“有。”家乐在灶房应了一声,在爆过花椒的油锅里炒肉末辣椒葱姜蒜炒出香味,倒入豆腐,迅速翻炒几下,勾芡收汁,白嫩嫩的豆腐配上鲜红的辣椒,翠绿的葱段,仅仅看着就有食欲。
管家舀了一勺放嘴里一尝,点头:“嗯,辣得够劲,麻得够味,不错。”
味虽好却略有些不足之处,但是吃人嘴短,不说了。
其它人马上冲过去将那盘麻辣豆腐一抢而空。
管家说:“想不到你看上去那么清瘦秀气,灶上的手艺倒如神仙放屁。”
“嗯,大叔,神仙放屁什么意思?”
“不同凡响嘛。”
家乐脑门子掉黑线,我看上去清秀和做饭手艺如神仙放屁二者之间有联系么?
管家又说:“以后内院的饮食都交给你了。”
家乐背着手望天摆出一副淡泊名利的样子:“可是我只会这几道菜,不会别的花样,哪能伺候得了主子们?”
“你可以花点心思想想新菜式嘛,如果伺候好了可以试着伺候少爷。”于管家鼓动他。
家乐面带难色:“如果有奖励的话,我说不定能想出新菜式。”
管家明白了,说:“好吧,你做出新菜式,有奖励。”

家乐眼睛一亮,却又叹了口气:“如果能按时得到固定的奖励,我的心情会更好些,更有心劲研究新菜式。”
管家无奈:“每个月给你一两银子月钱行了吧?”
家乐也笑:“一言为定哦。”
管家每晚向叶乘风汇报家事时说了这事,叶乘风一笑:“他倒是不贪心,一两银子月银倒也不多,那就给他吧。”
家乐开心地天天在厨房捣鼓吃的,他在全县最好的酒楼知味楼当杂役三年了,耳濡目染也学了几样菜,只是家境贫寒没有材料试验,现在到了叶家掌灶,叶家是全县属一属二的富豪,上好食材是不缺的,他好好的研究了几样新菜,只是手艺不大稳定,忽好忽坏。
为了给芷兰调理身体,他还翻了几本医书,做了几样药膳,试做了一味天麻菊花鲫鱼汤,这是很适合体质虚弱的女子食用,还有竹荪灵芝煲羊肚菌,无花果菱角薏米粥,都是健体养脾的好东西。