虽然叶乘风并没有吃到河豚,却奇怪的病倒了,在床上躺了两天才好转过来,脸色苍白精神很差,也懒得挑刺找茬,显得很乖,恹恹的靠在榻上,活象个病美人。
家乐同情心又涨了起来,主动凑过去问他需要什么。
叶乘风唇角又弯起一个弧度,笑得活象一只发现美味的狐狸,说:“我想看书,可是又眼睛疼,你来给我念吧。”
家乐答应了,照他吩咐的,在东边第一个书架上从第三排拿起一本书,好象是野史小说之类,又照他的要求翻到第四十八页,替他念起来。
事实证明,对于某些具有狐狸特性的人,真不该有同情心。
“山前有个严圆眼,山后有个杨眼圆,二人山前山后来比眼;不知严圆眼比杨眼圆的眼圆,还是杨眼圆比严圆眼的眼圆。……”
牙齿打架,舌头乱撞,家乐读得头发晕眼发花,抬眼看叶乘风一脸贼笑,气得扔下书:“不念了。”
“哎,是你答应要替我读书的。”叶乘风笑得象只狐狸。又指指另一篇:“这是赵元任的诗史,你替我念念。”
家乐一看这篇小短文:施氏,嗜狮,誓食十狮,氏时时适市视狮。十时,适十狮适市;是时,适施氏适市。氏视是十狮,恃矢势,使是十狮逝世,氏拾是十狮尸,适氏石室。石室湿,氏拭室。氏始试食十狮尸,食时,始识是十狮尸实十石狮。试释是事。
把舌头念断也念不出,家乐眼珠一转,指着上面的字,说:“这两个字我不认得。”
叶乘风念道:“嗜狮。”然后接着他的手指指向念下去,哎哟,舌头好累,嘴唇也发麻了。
家乐摸他头:“念得好,真乖,我去给你做好吃的。”
叶乘风摸摸被他摸过的头,气得跳脚。
家乐已经撒腿跑掉。
大厨房的福贵叔看他过来,高兴地笑:“十二姨太又来做好吃的吗?正好今天有好料。”
“什么好东西?”家乐探头看过去,厨房里木盆中放了一条河豚,又是河豚,这个不好做。
河豚,是天下少有的美味,却有着致命的毒素,家乐看着河豚认真沉思起来。
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8、勇吃河豚 ...
河豚本身味美,不需多高妙的灶上手艺,却是考量厨艺的活儿,确切说考验厨师的细心和耐心。
“怎么样?敢做吗?”
也不知道福贵是不是有意激将,家乐跃跃欲试,他从少年时就在知味楼后厨打杂,虽然只是做些剥葱捣蒜的下手工作,可是他有眼色,脑子又灵活,仔细观察大师傅的动作,又谦虚讨教,也学会了不少菜。
“河豚这东西味美有毒,但是处理得当,并没有人们想象的那么可怕。我以前在家试做过一次,不会有事,你们放心。”家乐系上围裙准备开始。
河豚肉是没有毒的,有毒的是河豚血,入口昏厥,要放干净。鱼籽可使人胀肚身亡,要剔干净,鱼眼吃了会让人眼睛立即发花失明,把鱼眼剜出来,一颗也不能少,还有肝脏卵巢都要仔细摘净。
去皮,切块,放在竹帘上挤去水分,再做好调味液,上好黄酒配好调料炖入河豚肉。
叶乘风看着面前摆上的一盘河豚,洁白鲜亮,鱼肉细密,清香四溢,躺在一片翠绿的菜叶子上分外好看。可是……
家乐看着他笑:“怎么?不敢吃?”
叶乘风不答,盯着面前的鱼肉咽口唾沫。
吃还是不吃?
“我知道你是怕啦,不敢就不敢,直接承认没什么丢人的,你不敢吃正好我吃……”家乐在旁边唠叨。
叶乘风瞪他一眼:“谁说我不敢?”
“那你尝尝。”家乐把一卷半透明的鱼皮夹起,却没有夹到他的小碟里,而是塞进自己的嘴里。“哦,真好吃,怪不得人说这是天下第一美味。”
然后斜眼看着他,其实端上来之前他已经在厨房找了只猫试过了,完全没有问题,正好可以表现一下自己的勇敢无畏,顺便鄙视不敢下筷的人。
叶乘风好胜心起,眼看他已经吃了,还用挑衅的眼光看着自己,感到男子汉不能败给小女子,为了大男人的自尊,豁出去了。伸筷夹了一块肉,闭了眼放嘴里嚼,鱼肉细腻,没有细刺,别具风味,难以形容的鲜美充溢唇间。
“真是人间第一美味呀。”最后只能来这一句表达感叹。
旁边的狗熊眼睛眨巴眨巴看向大厨:“你说过要给我做甜点的。”
大厨还没来和及答话,叶乘风训斥他:“你看你都吃成球形了,还吃,以后不许吃甜食。”