更重要的是开店装修筹备什么很浪费时间，河鲜无法像现代那般长久保存，没时间等到店面弄好。
因此林泽左思右想，准备搞大排档。
既经济实惠招揽顾客，又摊位移动方便节约店面租金，还能快速上手，太适合他们家目前资金不够、河鲜着急处理的情况了。
反正吃食方子他手里也多得是，烧烤、顿煮、辣炒、凉拌卤味等等，身为一个愿意自己动手的吃货，林泽表示学好厨艺走遍全天下，民以食为天嘛。
因此他目前需要人手，可靠的人手，并且一个专门管理大排档生意安排的总掌柜。
前者人手好找，后者总掌柜就头疼了……
想找个既忠心又有能力的掌柜，不是件容易的事情。主要是能力，南阳镇但凡有能力的掌柜都被各家老板东家把握得死死的，轻易撬不动墙角。
没有合适的人手，林泽就颇有种巧妇无米难炊的感觉。
“罢了，等阿珛回来问问身边有什么合适的人再说。”
想不出找谁，林泽只能暂时把人选安排放下。
原身对身边的人不够熟悉，他又是个半路来的，周围谁比较可靠还得问他媳妇啊。
说起章珛，明明人才走两三天而已，他这心里就想念得慌了，每天晚上没媳妇抱着睡觉的日子真是太空荡难熬了
……这是来自一个单身三十年终于拥有媳妇的老男人怨念。
不过掌柜人选暂时无法决定，大排档的其他人手必须得马上确定下来提前培训，等章珛把河鲜货物收购回来，才好尽快将生意做开。
为此，林泽私塾这边都耽搁了一天课程，专门跟村长商量招工的事情。
古代看重姻亲家族关系，他现在是河坝村的人，林家几代扎根在这里，有什么好事情当然首先得顾着自己村的人。
这把李老福给高兴得，村里人最近正闲得慌，镇上短工活钱少还不够做，林泽要找村民帮工，这可不是件值得高兴的喜事嘛。
而且按照林泽的说法，帮他做活的人不仅银子不会少，做得好每年都有，就相当于是个长期的工作。
唯一的缺点就是，工钱最高的厨子活计，竟然只要女人跟小哥！
“林泽啊，你咋找女人和小哥做厨子呢，还这么高的工钱，村里又不缺汉子……”
李老福对此很是有些不赞同和疑惑。
虽然普通人家确实不限制已婚的女人小哥为家里的生计抛头露面，但是在不缺汉子的情况下，大家也是不会想到女人小哥出去的。
而且这天下除了那些必须要女人小哥干活的地方，外面是没有其他招女人小哥干活的，林泽开的工钱随便找汉子都绰绰有余，现在要求是在太奇葩了。
“叔，村里的汉子我以后还有别的地方需要他们帮忙，女人小哥天生是不如汉子，但村里都是干活累了粗活有力气的，而且厨房的事情她们常年累月做，学起来更快。”
林泽又不是傻，怎么不知道汉子干的活肯定比女人小哥多，但他不是没办法嘛。
甜菜制糖这座金山他还等着挖，短时间内没进展，以后就是经济大后盾，现在为了这点小生意把村里的汉子全部弄出去，以后谁给他种甜菜？
再说村里的汉子大多数半辈子都没下过厨房，培训起来很费时间，女人小哥就不同了，常年厨房混着一点就通，个个乡下又是干惯农活力气大的，完全能够轻松胜任大排档的工作。
最最最重要的是，想要女人小哥忠心干活更容易。
一旦这些地位低下的女人小哥尝到了经济独立在婆家拥有话语权不受欺负的甜头后，必定不会在甘心以前的卑微日子。
为了保住自己美好的生活，大家肯定会竭尽全力的在他这里做事，因为除了他，别处几乎没地方会招收女人小哥干活，即便有，那也是需要手艺的，村里人想都别想。
“可是你这女人小哥的工钱开得跟汉子一样，甚至有些更高，汉子们这心里会咋想啊……”