古代吃货生存指南_作者:可乐姜汤(293)

2020-06-10 可乐姜汤

    丫鬟们都很无奈,小姐爬得那么低,也就半人高,何至于如此小心翼翼。

    见姜舒窈落地落稳以后,谢珣松了口气,这才转身朝这边看来,顿时换了个人般,镇定从容地向周氏打招呼:“二嫂。”

    他打招呼的同时,姜舒窈已经拎着裙子朝周氏跑过来了。

    “二嫂,快,跟我来。”她跑过来,眼里映照着揉碎了的灯火,粲然明亮,笑着拽住周氏的手腕,“我去二房找你,她们说你还没回来。你今天怎么回来这么迟呀?”

    那颗空落落的心一瞬间落到了实处,将她从如梦似幻的灯火中拉回了人世间。

    她没有防备,被姜舒窈拉得踉跄了一下。

    姜舒窈连忙回头,周氏轻笑出声。

    “二嫂?”周氏突然笑了起来,姜舒窈一头雾水。

    周氏却只是笑着不答话。

    姜舒窈虽然不解,但也没有细问,拉着她往前走:“我把配料都准备好了,今夜咱们就包着月饼赏月吧。虽然明日才是十五,但今日的月亮就已经很满了。”

    周氏朝天空看去,这才发现月光如此明亮,足以压下府里的花灯。

    “明日中秋,白日咱们去教小吃街的人做月饼,晚上回来吃月饼赏月,你看如何?”

    周氏点头应下:“我和你娘还未商议出具体的法子卖月饼,白日做了,晚上卖来得及吗?”

    姜舒窈不解道:“我没打算卖月饼呀。月饼用料费,甜味重,平素里发了工钱,她们舍不得买糖吃,所以明日大家一起做了后就分一分,一人得几块,拿回去与家里人分享。”她满眼笑意,“以月饼相馈,取中秋团圆之意。咱们啊,就吃个吉利,不赚钱。”

    周氏微怔,姜舒窈牵着她到了院里。

    宽敞的院里放着各种桌椅,桌子有高有矮,上面摆满了碗盘,最大的那张桌子上还摆着一张宽大的案板。

    姜舒窈道:“我把食材都准备好了,咱们净手以后一起来做月饼吧。”她说完才发觉自己只顾着热闹了,忘了问周氏的意见,“二嫂今晚有事吗?如果有事的话就算了。”

    “我能有什么事儿?”周氏摇头笑道,随姜舒窈一同去净手。

    回来以后,两人便挤到一堆桌子里面开始做月饼。

    姜舒窈将旁边的大木盆端来放到桌案上,里面盛着堆成了尖尖小山的面粉。倒入油、蜂蜜和砂糖搅拌均匀,面粉成了嫩黄色的碎末以后便可以上手了。

    加了油和蜂蜜的面粉揉起来滑软,手上得用力,慢慢地将散开的碎末揉成团状。这种“体力活”周氏一向是抢着干的,她挤走姜舒窈,抢过揉面的活计。

    无论是揉面或是看人揉面,对姜舒窈来讲都是很解压的事情。

    周氏揉面不像姜舒窈那般喜欢用身子的力量压,她手臂的力量足够,看上去十分轻巧,面粉在她手下似能听懂话一下,没过多会儿就揉成了光滑的面团。

    面团表面金黄,泛着油润的光泽,软滑如玉,看着就赏心悦目。

    姜舒窈看着差不多了,便道:“可以了,放在一边等上一会儿。”

    周氏便歇了功夫,转身再次净手去了。

    谢珣在旁边瞧着热闹,道:“糕点的皮儿都是这样做的吗?”

    姜舒窈道:“当然不会是千篇一律的做法。”

    谢珣点头,望着桌上琳琅满目的馅料,问道:“那馅儿呢,今日做什么馅儿?”

    “有枣泥、豆沙馅的甜口月饼,还有肉松、蛋黄馅、云腿的咸口月饼,这个碗里装的是莲蓉,由莲子、白糖、油做成的馅料。这些碗里的是核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁,等会儿把它们混合在一起切成碎丁,加糖调制,做出的月饼叫五仁月饼,不过有些人不喜欢吃,但我觉得味道挺好的。”

    “五仁?”谢珣点头道,“这个叫法我喜欢。仁、义、礼、智、信,听着讨喜。”

    姜舒窈笑他:“那等会儿做出来你可得吃完一整块儿。”

    谢珣道:“自然。”他指着另一张桌子,继续好奇地问,“那这些又是什么?”