“既如此，那这坛油便送给你了。”沈安平豪气道。
“送我？”
“对呀，你不是说会让我们客栈大赚一把？我还等着呢。”
“沈郎君，好气魄！”江天也不再客气，向小伙子要了一些鸡腿鸡翅和鸡肉块，十个鸡蛋，和淀粉。
“淀粉是何物？”朱庆问道。
“额生粉？”看朱庆和沈安平皱着眉头不理解的样子，江天想了想又道：“就是像面粉一样，兑了水后勾芡用的粉。”
“哦，你说的是芡粉！”朱庆一拍脑门，转身跑向那台子，重新打开了一个柜子，从里面拿出一个袋子：“喏，芡粉。”
“那可还有孜然粉？胡椒粉？”
“有孜然和胡椒。”朱庆又从那柜子里拿出几个袋子：“还有一些八角、茴香、桂皮等香料。”
听到这儿，江天眼睛都睁大了一圈！
赚钱有望了！
他让朱庆把孜然、八角、茴香等香料全都打磨成粉，自己则是把鸡腿鸡翅和鸡肉块洗净沥干水分后，用刀在鸡肉上划了好几块划痕，装盘，倒入切碎的姜蒜，酱油，白酒，盐，少量的芡粉，和碾碎的胡椒腌制。
芡粉和面粉以1:4混合后，打入五枚鸡蛋，胡椒粉，和调配好的孜然粉，再向其中加入少量的水。
“一个时辰后再来。”准备工作全都做完后，江天拍了拍手道。
“那就等江郎君的好消息了。”沈安平笑道：“朱庆，你在厨房里好生看着，可别让那些不长眼的人偷瞧了去！”
“沈少爷放心，小的一定看好房门，不让任何人进来！”朱庆保证道。
少爷？这人身份不简单呀！江天看向沈安平，发现他身上的装扮还真有不同之处。那衣服样式虽然普通，但料子看着确实极好，也不知摸上去有何不同。
“江郎君？”看江天盯着他看，沈安平问道：“我身上可是有不妥当之处？”
“并无，只是刚刚在回想那道菜的做法，毕竟我也只是在游、行途中见到有村民做过，自己从未实施。这不，要好好想想。”
“江郎君，不如先和我去大堂喝杯茶，休息片刻，厨房有朱庆守着，出不得事。”
“好。”
两人去了大堂，沈安平又让人沏了一壶茶，喝茶闲聊。
一晃，一个时辰便到了。
厨房里，江天把腌制好的鸡腿鸡翅鸡肉块去除佐料后放入打匀的面粉内裹上厚厚的一层。
又架起一口大锅，锅内倒了足够多的油，加热到冒青烟时，把鸡肉再次过面粉后迅速放入锅内炸了大约三十秒捞出。
又让朱庆把大火弄成小火后，将鸡肉再次放入锅中慢炸。
这炸着炸着，炸鸡的香味就出来了。
“好香！”沈安平小跑着跑到江天身旁：“江郎君，这道吃食绝对赚钱！”他兴奋道。
“再等等！还有最后一道工序呢！”江天时不时翻动锅中鸡肉，待其呈金黄色后，就将之捞出，放在盘子里。
等全部弄好后，他把剩下的孜然粉加了一些胡椒粉和盐，混合后，洒在鸡肉上面。
“好了！”
他端着色泽金黄的炸鸡，递给沈安平和朱庆：“尝尝。”
“咕噜——”朱庆直接是咽了一口口水，见沈安平并没有反对，他也拿了一块鸡腿，一口咬下去：“太好吃了！”鲜香酥脆，外皮是一层酥脆的面粉，而内里则是肉的柔嫩。
“如何？”
而那两人根本没有理会江天的询问，自顾自地啃着鸡腿。
江天也不催，他也跟着拿了一块鸡腿啃着，嗯，还真不赖！
沈安平吃了好几块后，才想起那个赚钱的约定：“江郎君，这钱我们赚定了！”
“可有酒？”江天想到吃炸鸡就应喝啤酒，连忙问道。
“有的。”朱庆从搬来几坛子酒，一一开盖，道：“这是我们客栈最好的酒了，江公子瞧瞧？”
江天凑过去，每个坛子都尝了一口后，指着第三个坛子：“就他了！”那口感最像啤酒了！
炸鸡配酒，天下我有！岂不美哉？
☆、摆摊
菜做出来了，就该好好想想售卖的事儿。
江天拿了三个凳子，示意沈安平和朱庆都坐下：“沈郎君，在市集摆摊可有何要求？”
“江郎君是想摆摊售卖？”对此，沈安平并不是很赞同：“我认识城内几家酒楼的东家，不如与他们合伙，在酒楼售卖？”
“不妥。”江天摇头道：“摆摊售卖对我们更有利。”他一一分析起来：“因着大皇子的缘故，入城的人增加了不少，邻城、邻县、邻镇，甚至还有不少人是第一次出家门。对于这一盛事，你们认为把吃食放在酒楼方便，还是市集？其次，在酒楼售卖，我们并不能保证能够守好炸鸡的独家秘方。最后一点也是最重要的一点，”他直视着沈安平，“摆摊售卖能够让客栈的人也加入进来，至于这人选嘛，自然是沈兄你来定了。”