这一忙就到了中午，排队的人还有不少，还是萧乾派管家给江天几人送的饭。
下午的人看着比早上少了，江天便让朱庆几人看着摊子，他则和怀瑜沈安平几人去找店面去了。
一路看下去，不是地方小了，就是位置太偏了，总找不到合适的。
“唉，你说正对面那家铺子能出租就好了。”站在摊子前，江天叹气道。当然，他也只是说说，明天还得继续找。
结果第二天，朱庆眼尖地就发现了对面铺子正在贴公告，他看到那“出租”的字眼就手快地把榜揭了，跑回炸鸡摊给江天看。
“运气这么好？”看到红纸黑字上的出租信息，江天自己都惊讶了，他运气是不是有点太好了，他略带怀疑地看向怀瑜。
怀瑜立马摇头，不干他的事儿！脑子里却想起，昨晚上王爷把萧七叫来，吩咐让他把店铺后续处理干净租给江天的事儿。
他还记得，王爷说的“江天会给燕京城带来一种变革”。
“先去看看~”江天打头阵，带着人就往铺子里去。那铺子的掌柜站在门口，还在数落小二办事不牢靠，贴个公告都贴不见了。
听到这儿，江天忍不住笑了，忙叫住掌柜：“掌柜的，你这酒楼是要出租吗？”
“公子消息可真灵通！”掌柜的转过身，笑道。他是一个中年男人，身材略微发福，圆脸上挂着标准的迎客笑：“公子可是要租我的店？”他巴拉巴拉一通狂吹，把他的店吹得是天上地下，绝无仅有。
“店铺这么好，掌柜的怎么想着出租？”江天问道。
“嗐！我小儿升官了，这不接我享福去嘛。”掌柜的话里话外都洋溢着幸福：“我寻思着就把这酒楼租出去，也给自己攒点银钱。公子若真心实意想要，可以给你算便宜点，九十两一个月，三个月一结，再加五十两的租金。”
九十两？江天脑子里快算了一遍，比他预估的多了那么点儿，他试着讲价：“八十两一个月如何？掌柜的，你看我俩都真心想做这个买卖，再便宜点了。”
两人你来我往地讲了大半天，最后以八十三两的价格成交。江天预付了五十两的租金，待明日府衙上班后才去弄正式的交接文书。
☆、被抓
晚间，江天和沈安平再一次坐在厨房。两人手上都拿着一个账本，正在查看这三日的营业额。
“卖了这么多只鸡？”看着账本上的数目，江天忍不住惊道：“第一天三百，第二天六百，今天竟然有一千三！”
“是啊，爷。”听到江天的惊讶，朱庆停下手里的活，回了一句：“我们客栈自己养的鸡都不够了，还是我在城外的养殖场收购了两千只。但看这速度，怕明日又要去收购了。”
“全能呀，朱庆！”江天，朝他竖大拇指，他只顾着炸鸡，连鸡肉来源都忘了去管，实在失责：“还是你们想得周到。”
“三百，六百，一千三…除去今天蜜汁鸡翅共两千只，则一共是四千四百只鸡腿，二千四百只鸡翅，六千八，哇！一共六万八千文！六十八两！鸡块共约六万块，平均四块七文，那么鸡块一共卖了十万五千文！一百零五两，刨去两千二百只鸡，三斤一只，一共是十三万两千文，那么是一百三十二两。总的算下来则赚了四十一两！”江天嘴里不停计算着，看得沈安平和怀瑜目瞪口呆。
这是脑袋里有算盘吧！
“再扣去人工费，摊位费和杂七杂八的费用，净赚三十一两！”
“再往上加加~人工费摊位费等二两就够，还有鸡的钱，其中一千只是客栈里的鸡，七文一斤就行。”
“那就是七十八两？！”江天惊呼。太赚了！
这一晚上算下来，赚钱的喜悦砸得他头晕，并且这种心情一直持续到他回到王府。
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“连肖？”江天正喝水呢，就见萧乾拿着一个包裹走进来。他连忙招呼萧乾坐，给他倒了一杯茶，神秘兮兮道：“你猜我三天赚了多少钱？”
萧乾伸出一只手掌：“五两？”他其实已经从怀瑜口里知道了，只是看江天这副兴高采烈地样子，就顺着他的意思猜起来。
“错了！”江天眨眨眼，也伸出一只手，比了一个三，和萧乾的手并排起来：“八十两呢！”
“这么多！”
“那当然，也不看看我是谁~”江天嘚瑟起来，他又和萧乾说了下午租酒楼的事儿：“那啥，下午怀瑜帮我垫付了五十两，明日可能还需要垫付房租。但你瞧，我这赚钱的速度，不出几日就能赚回来！”
“我今晚来就是为这件事儿来的。”萧乾打开包裹，露出里面的银子来：“这里一共是五百两银子，有零有散，还有一千五百两银票，你先拿着。”