汴京美食录_作者:吃吃汤圆呀(203)

2021-06-17 吃吃汤圆呀

  *

  几日后,康家门前。

  黎莫茹、黎莫萃两姐妹捧着四色礼盒,一脸忐忑。

  当日那小娘子虽然被斗篷蒙得严严实实,可黎莫茹一眼就认出了她身边那个部曲是康娘子的奴仆。

  何况那个大人物,虽然未瞧清楚背影,多半是镇北侯。那么,当日点头要搭就她们的那位娘子,只怕就是康娘子。

  当日两姐妹因着得罪了李家娘子,被李福儿恶狠狠威胁:“若你们今日敢上船,以后便……哼!”李福儿父亲是黎家大郎的上峰,两姐妹固然委屈,却也只能在开船时躲起来不敢声张。

  原本指望第二天家人发觉不对主动来寻自己,谁知道那天下起了大雨,湖水渐渐涨起,她们两个又冷又怕,呆若木鸡。

  幸得搭就,将她们送到附近的农家,两姐妹洗了热水澡又换了衣裳,镇北侯的人又帮她们带信给黎家,这才被家里的丫鬟和随从接回黎家。

  敲门许久不开,黎莫萃咬着嘴唇瞧着姐姐:“莫不是要与我们下马威?”

  黎莫茹坚定地摇摇头:“不会的。康娘子不是那样人。”

  如果说从前对康娘子还有些误解,经过了上次她才真正认清了康娘子。

  在大雨中她和姐妹压根儿就没有指望康娘子会搭就自己,毕竟姐妹两人从前嘲讽过康娘子,扪心自问若是换成她,只怕就会转身离开。

  谁知康娘子居然毫不犹豫就要人带着了自己。

  她们第二天就听农家的船夫说昨夜那雨将整个湖心岛淹没了一半,自己和妹妹当初若是留在岛上,只怕不是冻死就是被大水卷走,认真讲起来自己这条命都是康娘子救的。

  正忐忑,忽听得对面院门“吱呀”一声,出来个头发花白的老妇人,熟门熟路指点她们:“康娘子这会应当在娘子脚店里。”

  黎莫茹倒了声谢,忙带着妹妹往康娘子脚店里去。

  慈姑瞧见她俩,便是一愣。

  黎莫茹咬咬嘴唇:“多谢康娘子救命之恩。今儿特来道谢。”

  “那便把礼放下吧。”慈姑挑挑眉。

  两人放下礼盒却不走,黎莫萃胆子大些,上前道:“其实,我们是来请康娘子教我们做八宝鸭的。”

  “八宝鸭?”

  慈姑这才想起从前黎莫茹投壶输给自己后,当时她自己提出的惩罚便是要黎莫茹亲手做一道八宝鸭。

  黎莫茹鼓起勇气:“当日康娘子要我做八宝鸭,我后来寻了家里的厨子和外头的厨子,都说不会做这一道菜,是以我一直没有做。今日厚着脸皮请康娘子赐教……”

  “还请康娘子原谅我们姐妹,我们这回是真的知错了。”黎莫萃在旁边帮腔。

  慈姑摇摇头,又好笑又好笑:“那便来吧。”

  汴京城里沟渠遍布,是以鸭子容易买,勺儿出去便拎了三只鸭子进来。

  慈姑洗净鸭子,而后拿起一柄尖刀,从鸭脖入刀,将鸭肉中的骨头剔除出来,最后将刀探进去:“这道菜最难的是起四柱,就是将鸭翅和鸭脚也一并剔除却还要保持鸭皮的完整。”


  她摇摇头:“这却你们学不会,还是叫我徒儿代你们来。”说着便叫勺儿、果子将鸭子剔除干净。

  黎莫茹盯着目瞪口呆,除了在御筵上她还从未见过这般高潮的技艺,怪不得康娘子脚店能在京城风靡一时,单是其中这一道菜的功夫便已经能成一家酒楼的招牌菜。

  见鸭子处置后,慈姑便教两人用黄酱和黄酒、酱油拌制酱料,而后用手将酱料涂抹到鸭子身上,确保里里外外每一处都沾染了酱料。最后放在阴凉处冷却。

  而后又拿出莲子、香菇、干笋、红枣几种干果,又与糯米,指导两姐妹泡发起来,旋即拍拍手:“明儿再来吧。”

  “明日?”

  勺儿插嘴道:“当然是明日了,这糯米要泡发一夜,鸭子也要腌制一夜。”言语间觉得他们俩少见多怪。

  慈姑打圆场:“许多菜肴制造起来都费力耗时。”忙将这几人拆开。

  到了第二天,黎家姐妹果然都乖乖来了。

  慈姑便叫他们将冬菇仔细切成细碎小丁,黎莫萃道:“从未切过香菇,可如何是好?”

  “只要想做,便能做成。”慈姑摇摇头。

  黎莫茹仔细咀嚼着这句话,可不是么?不过是,若有心去做,又何愁不成?她敛去心里的浮躁,仔细打量慈姑的动作,而后回忆她的方法小心切开香菇。

  黎莫萃也学着切完了香菇丁,两人从未自己亲手做过什么菜,都觉新奇有趣,一会功夫便将糯米、香菇丁、莲子、干笋、红枣等八种馅料都切完用酱料拌了起来。