妙手生香_作者:董无渊(190)

2021-06-20 董无渊

  圣人话头一断,没继续说下去,转了话锋,“往后遇事休得冲动!裴家到底是肱骨簪缨之家,兴旺了百年,是跟着太祖皇帝打江山的功臣。若是得善了自是好,若是不得善了,论你是皇子皇孙,也惹得一身骚!回府上去闭门思过十日!吏部就暂时不去了,朕让魏东来给你销假。”

  徐慨闷声闷气,“是!”

  圣人渐行渐远。

  待看不到圣人背影后,徐慨才起了身。

  说闭门思过,便是禁足。

  徐慨长这么大,还未曾被禁足过,如今被禁在秦王府,倒是好好看了几本书——都是小肃找的,其中一本《醒世迷梦录》倒有几分趣意,是讲山川锦绣风光的册子,人化作蝶游遍九州,怪诞离奇却也生动具体。

  虽不是他的喜好,想来她应该挺喜欢这样的书?

  徐慨转头看窗外,召了小肃把《醒世迷梦录》给“时鲜”送去,“...先告诉贺掌柜,裴家一事是如何善了的,再将这本书给她,不说是我给的,只说你在路上看见这本书,送去给贺掌柜压压惊。”

  小肃:...

  他大字儿都不识两个。

  他看见个屁啊...

  心里骂骂咧咧,面上恭恭敬敬——出来混的,谁不是为了口饭吃呢?

  心里骂骂咧咧,面上恭恭敬敬——出来混的,谁不是为了口饭吃呢?

  “时鲜”关了好些天了,连晌午的茶饮都没开,冯夫人是相熟的,在街坊邻居帮着含钏解释了——老板娘过了风寒,擅做北疆菜的拉提小师傅也在养病,还托关系请了太医院的大夫来瞧病,实在是不敢开门营业。

  如今小肃推开“时鲜”的大门,绕过影壁,却闻到了一股浓郁的香气。

  卧病在床的拉提小师傅和过了风寒的老板娘齐整整地坐在一起,一人手里端着一盅香喷喷的汤,拉提一只手被白布牢牢包裹住,老板娘脖子上被纱布死死缠住,两个人都是一副死里逃生的模样——

  小肃砸吧了嘴,有些无言。

  您都残废了!

  还想着吃呢?!



第一百三十六章 油焖野鸡(下)

  “时鲜”厅堂内,四周的窗棂大大打开,风从东向西,再从西向东鱼贯而入又依次而出。

  拉提单手捧着油焖野鸡,砸吧砸吧嘴,吃得老香了,另一只紧紧缠着纱布的手,随意放在桌上。

  含钏笑看拉提,也挺开心的。

  这可是拉提坐起来吃的第一顿饭!

  先前他躺在床上,含钏也脖子、脸上、手上都是伤,没法儿做饭,小双儿做饭的手艺...

  算了,别提了。

  开食肆的人嘴最叼,不能说难以下咽吧,至少和“刚能入口”沾不上任何边儿。

  钟嬷嬷做饭倒还好,到底在掖庭浸染大半辈子的老嬷嬷了,可食肆灶台高,锅重又大,钟嬷嬷佝着腰拿锅铲,含钏看着心惊胆战的。

  最后,还是白四喜每日下了值过来做饭,想着一屋子的老弱病残,便汤粥羹碟换着法儿的做来吃。

  含钏喝粥至少还能就咸菜,太医明令禁止拉提吃辛辣刺激之物,故而拉提每日就喝喝白粥,吞吞口水,虽不会说话,看向含钏的眼神却颇有些湿漉漉的——小双儿遭不住,扯着含钏衣袖,“...就给他吃些肉吧?”

  含钏问了太医,拉提后背那道伤虽还未彻底愈合,却也长势良好,可以吃吃油荤了。

  难办的是拉提的手。

  被左手掌心被割断了筋,只能等待手掌慢慢复原。

  若是能复原当然最好,也要做好一辈子左手都不能弯曲、无法使劲儿的准备。

  含钏有些难过。

  拉提倒是无所谓,眼神澄澈地挥了挥右手,意思是自个儿右手还能动!

  含钏更难过了,常常是笑着面对拉提,刚一出屋子,眼泪便簌簌往下落。

  这傻孩子,厨子的手,比厨子的眼睛还重要啊...

  含钏便下定决心给拉提补补,不是还有一大半的机会能好吗!

  正巧,贾老板听闻含钏和拉提双双病倒的消息,拎着一只五彩斑斓的野鸡上门探病。

  五彩斑斓的野鸡,在小双儿辣手摧花下,变成了光秃秃的鸡肉。

  含钏请太医看了,手腕上的伤结痂了,脸上的淤青也消散得差不多了,只有脖子上的那道伤痕还没彻底愈合。

  脖子上的伤,不耽误做饭嘛。

  含钏撂了袖子,终于亲自下厨整了顿好的——网油焖野鸡。

  野鸡除去内脏,青红酒、盐、香茅草、油倒入鸡腹中,放在宽宽大大的瓷碗里放入井中腌制。网油是猪腹部的膜油脂,带有猪肉独特的油脂香气,用温水洗净,再用冷水漂清摊平晾干。野鸡肉冷水下锅蒸熟后,鸡肚朝上放置在网油中部,再在鸡肚的上面整齐摆放冬菇、南旬片随即用网油包起,放入瓷钵里,加入熬好的鸡汤,再放入葱结、姜片和剩余的料酒、盐,用桑皮纸封口,上笼蒸两个时辰,取出葱姜即可。