含钏腾出只手把双儿往上头托了托，笑着应道，“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽...炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖...佛跳墙、扣三丝、开水白菜、神仙鸡、东坡肉、蒸鹿蹄儿、扒熊掌...只要您敢点，只要有食材，食肆定让您用得满意、用得欢喜。”
一溜儿菜名，都是名菜。
八大菜系，七大做法，跟溜街似的窜出来。
这是压根没过脑子吧？
少当家的笑得更厉害了，“您个小娘子，吹牛不打草稿，牛皮快给您吹破了。”
含钏如今扛着双儿，没法儿作揖，只得笑道，“光说不练假把式，十二月八日腊八开门营业，恭迎各位爷前来捧场试菜。”
好戏收场，人群笑着渐渐散去。
含钏把东偏厢收拾出来，铺上了厚厚的棉絮和褥子，灌了一个暖呼呼的汤婆子塞进被窝里，在灶屋拿了两罐儿刚好的豆腐乳，又出门买了两套麻布成衣，看了看天色，顺道拐进了铁狮子胡同，没回白家，转了脚程去了白家隔壁的胡家敲门。
开门的是胡家小厮。
含钏笑着自报家门，还得借白爷爷的面子，“...是白家大厨的关门弟子，请问胡太医如今可在家？”
那小厮还没开口，院子里传来了一个熟悉的声音。
“贺娘子？”
含钏探了头，见是穿着短打便服的胡文和，笑起来，“叨扰您了！胡大人，您今儿个轮休呢？”
胡文和摆摆手，小厮退到一边。
“嗯，轮休。”胡文和一边往门口走，一边瞧天边又开始落雪，便招呼含钏进门，“进来吧。待会儿淋了雪该病了。”
说完便不知该说啥了，胡文和便住了口。
含钏也不知该说啥。
也不知咋的。
每次和胡文和见面，两个人之间都莫名尴尬。
含钏心里想，自个儿好歹是个开饭店的，人来过往，做的是人的生意，怎么会出现奇奇怪怪的尴尬？
含钏强撑着摆摆手，笑了笑，“不了不了，是来请胡太医瞧病的。给家里带了寒气，反倒不好。”含钏四下看了看，“若胡太医不在，儿就先请善药堂的大夫先看着，若是没好转，再来叨扰胡太医。”
胡文和赶忙说，“在的！”转身朝着窗嚷了嚷，“爷爷！白家请您去瞧病！”
里屋应了一声“诶”。
胡文和再转过头，看含钏埋着头，想了想开始没话找话，“...这几日没摆摊儿吗？早间巡逻，没在宽街见到你。是有事儿？白大叔如今还好吧？今儿个是给白大叔瞧病吗？前些日子，听见白爷爷训斥崔婶儿，如今没事儿了吧？”
好多好多个问题...
含钏愣了愣，一时间竟难以抉择，到底哪个问题更重要。
第六十章 豆腐乳（下）
风过穿堂，簌簌地吹动了树叶上、檐角上、青瓦上的积雪，落了院子一地。
胡文和赶忙把含钏拉扯到了门廊里。
刚拉进来，就有一块儿拳头大的雪球就砸到含钏刚站立的地方。
含钏回头看，雪球碎成渣渣，后怕地拍了拍胸脯。
胡文和笑起来，“若是被砸到了，爷爷就得先看你的病了。”
含钏也笑起来。
这样一闹，两人之前莫名其妙的尴尬消失了一大半。
含钏笑着，一个接一个回答胡文和的问题，“...这些时日为了找房子，便荒废了小摊儿，如今找着了，前几日就搬出去住了。往后小摊儿就变成了有铺面的食肆。”
含钏想了想，面前这个不就是直辖统管北京城中杂务的京兆尹吗！
赶紧开口，告他娘的黑状！
“...昨儿个去东郊集市买油，沈记那家油铺做生意不地道，拿酒肆食馆剩下的潲水炼油。事关民众的吃穿嚼用，您好歹留意看一看。”
信息太多，胡文和不知该从何答起，愣了一愣，刚想说话却被从里屋出来的胡太医打断。
老人家腿脚不太好，含钏租了一辆牛车侯在门口，胡太医耸了耸白须发，“不是去瞧白大郎？”
含钏笑着摇摇头，“是个七八岁的小姑娘，一直咳嗽不见好，烦您看看。”
又将菜包豆腐乳递上去交给门廊的小厮，“...带了两块菜包豆腐乳，您吃吃看，若觉得好，儿每每做了便给您送来尝。”
豆腐乳好吃耐吃，却讲究技艺精巧，要选用干制青色大豆，豆粒要求颗粒饱满、干爽，不能有缺损，辣椒、香叶、八角也要选取西域或是东南的上好之物，最最关键，是要取四方井中澄清、清甜的井水。