厨法_作者:颜研(148)

2017-08-18 颜研

  刘云闲cha话道,“我可是一个人去,不找助手的,你家师傅带你吗?”

  黎向荣无奈道,“我也不知道啊,没什么可能吧,最近步家生意也差,我比较闲。”

  “步家生意差?”吴悦惊讶道,“不会吧?步家多牛啊,订餐要提前一个月呢!那么多人都排不上位子,听说主要是招待高官和外宾的吧?”

  黎向荣点点头,“那是以前啊,现在不好说,反正都比较难吧。”

  “哦……”吴悦体贴地转移了话题,“空闲一点也好,你可以多学点东西,当厨师很辛苦,也要注意身体啊。”

  这家小小的店面员工不多,除了吴悦和刘云闲,厨房里还有一个厨师两个学徒,黎向荣咨询道要是客满的话应该很忙碌的,一天的生意并不轻松,毕竟还是小本经营,吴悦依靠小额贷款才做了一年,不过她有信心将这家店越做越大。

  她说,素食起源于古代寺院,发展出仿荤素食,以素食为原料具有荤味口感,除了清淡、味美、养生保健的特点外,还富含蛋白质、多种维生素和人体所需的多种氨基酸,营养丰富而且具有很高的药用价值、能养颜美容、延缓衰老,现在的人不就图个身体健康吗,吃素食的风气迟早会席卷天下。而且我们素客的定位就是平民大众,一顿饭三五十块钱就好,要让更多的人了解到素食的魅力。

  这个笑起来很乖很甜的女子说起自己的事业和梦想的语气坚定而虔诚,刘云闲看她的目光更是宛如在看世界上最珍贵的宝物,黎向荣屏气凝神,有点感动。

  吴悦说,欢迎同行的朋友多来提提意见,现在的素客规模是还很小,但我们的品质一定是素斋里最好的,品质才是饮食的唯一资本,其他的困难都可以克服,唯有厨师的用心最为重要。

  黎向荣想起自己原本打算向刘云闲倾述的难处,怎么去做一个合格的素菜厨师,怎么在步家做得更好,他一直觉得自己在做人处事上面智商太低,可现在吴悦这一番话,将他的疑问全部扫走,对啊,你做一个厨师,就用心做菜好了,全心全意,尽自己最大的努力,完成别人最大的期待,甚至超越大家的预料,无愧于食客、无愧于同僚、无愧于步家,甚至是无愧于一株便宜的青菜。

  黎向荣满怀感激地向刘云闲吴悦道谢,吴悦连声笑道,“叫你来是给我们提意见的,你别光道谢呀,这两道菜又不值什么。”

  刘云闲踌躇满志道,“姐,我一定会在京城得到好名次,我们把素客开到京城去!开遍全国!”

  作者有话要说:求评论~~~~~

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  19.

  往年的十一月,蓉城的银杏树开始泛huáng,金灿灿的叶片随着秋风慢慢飘落,给街边铺上一层huáng金,而今年的秋天好像还没有开始就一下子到了冬天,竟然连下了几场冰雨,夹杂着细碎的雪粒子,打在脸上生疼生疼的。

  好不容易晴朗之后,银杏叶子还是半青半huáng就落了下来,有一种青chūn未尽的凄凉之美。

  步家庭院里还种了几棵枫树,在初冬的太阳照she下,枫叶艳丽的朱红色直透叶脉,如此漂亮的红叶有时候会用于装饰餐盘,在清慡的菜肴边缘摆上一枚,更有独特的韵味。

  步微叫人挑选最鲜艳的红叶,附在明信片中一起寄给各方好友,既是风雅的联络,也是邀请对方赏光的暗示。

  果然有几位深居简出的老人家以赏枫之名来步家小酌了三四次,红叶之后天气只会越来越寒冷,餐饮业最激烈的战斗将打响在年末节日最集中的时段。

  步朗尼学着父亲的样子,夹了红叶给乐正纯陈知晴和郑浩分别写了问候的明信片。郑浩很快回电表示了感谢,随口提到自己最近正在为和台湾客商的一个合作项目而忙碌,步朗尼说那你们的庆功宴不如就摆在步家吧,郑浩说好他会记得jiāo待行政部的人安排好。

  能拉来生意当然好,跟有实力的人保持联络也很重要,吕永提醒步微说新上台的那位书记已经把步家晾得够久了,面子绷够了,这个时候我们可以再卑躬屈膝着,遵守潜规则了。步微说那许先生觊觎之心不死,我们的口袋哪有人家的充实,只怕跪下来也讨不到好处,反而凭空丢人。

  某天在学校里,那位主持了联谊会叫杏子的女生突然找到步朗尼打听要是订下一桌寿宴的花费得多少,自家奶奶要过70大寿,全家人想想大办一次。