由于江浙地区气候cháo湿，又靠近沿海，所以往往会在菜中增加糖分，来去除湿气。江苏菜很少放辣椒，因为吃辣椒虽然能够去除湿气，但是容易上火。
因此，江浙菜系是以偏甜为主。
所以至萧的口味跟他老家的水土有关，也是偏甜。
苏菜风格源于宋代开封，宋室南迁带入并逐渐占据主要地位。主要分为徐海风味，淮扬风味，金陵风味，苏南风味四种风味。
其中苏州所流行的苏南风味擅长炖、焖、煨、焐，注重保持原汁原味，花色jīng细，时令时鲜，甜咸适中，苏烂可口，清新腴美。
且苏州玄妙观小吃与南京夫子庙秦淮小吃、上海城隍庙小吃和湖南长沙火宫殿并称中国四大小吃，且是其中小吃品种最多的。
曾有人用一首民谣概括苏州小吃：“
姑苏小吃名堂多，味道香甜软苏糯。
生煎馒头蟹壳huáng，老虎脚爪绞连棒。
千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。
葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。
香菇菜包豆沙包，小笼馒头ròu馒头。
六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。
茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。
高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。
jī鸭血汤豆腐花，chūn卷烧卖八宝饭。
糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。
锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。
臭豆腐gān粢饭团，萝卜丝饼三角包。
蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。
汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。
酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。
笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。
赤豆粽子有营养，ròu粽咸鲜味道好。
jī头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。
枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐gān名气响。”
苏州人讲究jīng细，小食点心，样样细致美味，让食客永远存着一点回味和思念。
听了以上这些对苏州小吃的介绍，徐熙阳觉得他这次跟至萧回苏州是跟对了，且至萧也答应了他叔叔，所以美食小吃是少不了的。
作者有话要说： 希望你们喜欢，我会坚持到底的。???!(??????)??
☆、第二十四章大闸蟹
经过一晚上的休息，几经车载的三人又恢复了活力来，此时正在想着今天要去哪里寻找美味佳肴。
何爸爸何妈妈也跟着揍热闹，于是三人行变成了五人行。
不过，人多的好处此时就显示了出来，尤其是多了两位喜好美食的当地老饕，所以接下来的行程由何爸爸何妈妈一手安排。
大饭店，大酒楼，几人是不准备去的。因为它太出名了，来到苏州的人都知道有它们的存在，这就不好再编入杂志中了。
所以此次行程主攻街头美食。
大早上的，不宜吃得太油腻，所以就找了家以做馄饨出名的店铺，去品尝下用料最为讲究的以ròu骨头吊汤，jī蛋丝和紫菜为佐料做出的三鲜馄饨。
除了特色馄饨外，小店里的生煎馒头也别具风味，色泽金huáng、滚烫鲜香。
待店家将馄饨和生煎送上来的时候，徐熙阳叔侄俩再一次为跟至萧回老家这件事感到兴幸，幸好坚持了下来，否则就错过了这般美味的佳肴了。
几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的ròu馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩huáng的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮。虽然汤汁清淡，但另有一番风qíng在其中。
拿勺子舀起一馄饨，馄饨满满地占据了勺子，足见其用料之足。
一口下去，外皮嫩滑，入口即化。三鲜的馅料溢满了于口中，香菇弹牙，猪ròu鲜美，笋尖清脆慡口，最配着馅料熬出的清甜汤汁，那感觉真是妙不可言。
再尝一口久熬而成的骨头高汤，鲜得眉毛都快掉下来。江南的味道全在这一碗小馄饨里了。
再吃一个生煎，虽然不是苏州最出名的哑巴生煎，但也很美味。
刚出锅的生煎，热气腾腾的，轻轻一咬，里头全是汤汁，甜而不腻；ròu馅非常新鲜，有咬劲；皮子煎得脆脆的，还带着芝麻的香气。
生煎搭配着一碗三鲜小馄饨，糙根的幸福，便在这糙根的美食里体现了出来。
在这炊烟袅袅的清晨里，众人就用这一碗热气腾腾的小馄饨配着金huáng苏香的生煎来迎接了新一天的开始。
在至萧几人享受着美味的早饭时，何衍朔何大老板终于登上了来苏州的航班，何大老板想给他家桃花一个惊喜，一个他准备己久的惊喜。