唯有报表不会骗人。
真实有效的数据是最好的向导，是前人走过的路，画下的地图，正确的数据能让人事半功倍，虚假的数据也能害人白忙一场。
盛骁是真不知道数据从何而来：“你回头去销售部找冯总问问?她在历城关系很广，对这一块比较清楚。你有她手机号吗?”
沈俊彬未答，转头去看那家餐厅。
那是一家美式西餐厅，工业风的装潢其实很简单，成本低且方便修改，而美式西餐又是最多元化、包容能力最广、套餐搭配方式最多、同比价格最低的一种。相比之下，明泉西餐厅以法式和意式为主，对食材的质地和新鲜程度要求远高于它。
所谓“正宗”的西餐早已不能满足食客的口味，就连外宾也更喜欢尝试中西合并的惊喜。餐厅前有一个小院，在院门入口和餐厅的门前都设置了成套的应季新品宣传布，这是最便捷有效的吸引客流手段，既能迎合季节时令推出创新菜品，又不至于让新菜品在风潮过去之后处于尴尬的地位。
独立餐厅在灵活多变这一点上优于五星级酒店，至少没人敢在明泉国际会议中心里像美食街的小店一样摆出X展架宣传新菜。
沈俊彬从来不是什么菜、什么餐的正统守护者，身为经理人，他要考虑的永远只有一点：如何给业主创造长久的、更大的利润。
他看了一会儿，思索道：“有没有可能是……他们认出你了?”
这话听起来像谍战剧的桥段，盛骁笑了：“为什么这么说?”
当今市场，没有人能闭门造车。成功的经营者不但要有着充分的“造车”经验，而且要反复地在市场熔炉中试炼，掌握这个城市的节奏，同时吸引新客流，培养熟客。
遇到同一档次的同行来吃饭，有的店家一视同仁当没看见，有的虚情假意上来客套一番，当然也有极端个例——曾经有人说过：宁可少做一单生意，也不让别人学走一门手艺。
另外……
沈俊彬回头，目光落在盛骁脸上：“你太好认了。”
盛骁：“……”
这个人在大堂、会议、餐饮楼的每一层穿梭，走路或疾、或缓，总是面带微笑，为客人提供方便和帮助，哪怕不是当事人也会对他印象深刻。
沈俊彬几乎记得昨天他数次穿过大堂时分别用哪只手拿值班电脑。
他发动汽车，调头进了餐厅侧边的小路：“明泉的西厨房主要任务是输出宴会菜品，配合完成接待工作，零点业务属于完善酒店功能的范畴，哪怕餐厅里一个零点的客人都没有，整体也是盈利的。这家餐厅不一样，它就只是个餐厅而已，没人来吃饭它就要关门了，所以营业额比明泉西餐厅高点不算什么。”
沈俊彬开的很慢，打算围着建筑绕个圈。
餐厅一共有三层楼，单看一层，靠窗卡座约有20对，估计整层峰时最大容纳客流不超过200人。这规模算不上大，与“营业额第一”的名头相比它甚至有点小，像这样的餐厅想让营业额跻身全城前列，必须保证每餐每桌翻台两次以上。
餐厅外设有休闲桌椅和遮阳伞，但历城的气候春秋短而冬夏长，不是一个四季都适合在室外候餐的城市。
客户的忠实度得多高才能甘愿在外面等候?
沈俊彬默默心算着餐厅厨房和服务人数，忽然听到背后的人犹豫着说：“要不，改天……”
不知道为什么，他握着方向盘的手蓦然一紧。
盛骁：“改天你自己来吃两顿啊?”
沈俊彬：“……”
盛骁有理有据：“要是连我都能认出来，杨总一来他们肯定更能认出来了，趁着你面生，抓紧啊。你来之前事先跟杨总打个招呼，有报销金额。”
沈俊彬莫名浮躁：“少多管闲事了!”
车内空间就那么大点儿，沈俊彬一动气，嗓门不小。
好心被当成驴肝肺还遭人吼了一句的盛骁：“……”
他不明白沈俊彬在凶什么?他一共才说了几句话啊?
这么不待见，为何刚才还一定要送他回家?
他开始怀疑自己自我感觉良好习惯了，刚才的判断可能有些偏差。
冒泡的小纸条里，“他要跟我没完”的最后被加上了一个问号。
沈俊彬一加油门朝盛骁指的方向开去。