温斯顿尝了的第一口，就发出了感叹：“果然，无论是舌尖还是牙齿都能感觉到弹xing和松软的蛋糕胚……真的很想知道做出这样效果的秘方到底是什么！”
当他缓缓将蛋糕咽下，仍旧闭着眼睛深深回味着。
然后，温斯顿长长地叹了一口气：“一切都接近完美，但只有一个十分微小的瑕疵……”
观众们都伸长了脖子，很想要知道那个瑕疵是什么。
“我知道这场比赛让所有选手的压力很大。大家必须同时做好几样事qíng。手中正切着配料，眼前有两三个汤锅正在炖煮，一切手忙脚乱。只是前菜和主菜已经如此完美了，我不得不苛刻地要求这道甜点也能成为永恒的美好记忆。抹茶歌剧蛋糕，要求用白砂糖和香糙荚来熬制糖水。我猜想，第一遍熬糖水的时候，锅接近gān涸，这位选手不得不加入水，捞出香糙荚来弥补。只是……那种淡淡的焦味在蛋糕的第二层里虽然被隐藏的很好……但我的味觉并不是普通人的味觉……”
维克特下意识握紧了拳头。
他已经很小心地对这个失误进行了调整，但没想到还是被温斯顿尝出来了。
果然……面对温斯顿，不应该有任何侥幸心理吗……
温斯顿抬起手来看了看腕表，惋惜地说：“其实这位选手还有时间重新熬煮糖浆，不过我明白一旦步调被打乱，很有可能原本能够做好的事qíng也会毁于一旦……只是糖浆对于这份甜点来说实在太重要了……”
第68章 千帆的水平
而评审戴维更加是个对甜点要求苛刻的家伙。
他只是吃了一口，就蹙起了眉头：“所有的一切都很完美，正是因为太过和谐了，熬焦的糖浆味道显得越发明显……我本来已经准备好被狠狠征服……但现在满心空落……”
是的，维克特失误了。这样的失误对于一般的厨师来说也许无伤大雅，毕竟很少有食客能够品尝出来，但是对于这些味觉敏锐的评审来说，实在无法忽略。
维克特的抹茶歌剧蛋糕得到了6.8分的评价，他最后的得分仍旧有8.7分。
观众们呼出一口气来，只要在8.7分以上，维克特的优势仍旧十分明显。除非位列第二位的林可颂能够拿到10分，否则根本不可能赢过他。
现在看来，基本可以肯定维克特就是这场比赛的冠军了。
“其实第二名也很不错对吧……我是说面对维克特这样的对手……所以可颂只要能抱住第二名，不被那个后藤信反超就可以了……我是说就算被反超了，她也能得到第三名不是吗？”林叔紧张起来，语无伦次了。
“爸，你在说什么呢！还没到最后一刻呢！”林小雪用胳膊肘撞了林叔一下。
宋意然微微一笑说：“是啊，还没到最后一刻。”
这时候，珊莎也已经举手表示完成。
她的料理，从前菜到主菜甚至于最后的甜点，都是素食。
在纽约，最负盛名的素食料理大师就是有“魔女”之称的莉莉丝。
珊莎的前菜是用各种豆类制成的豆泥，填入蘑菇的中央进行烘烤，当豆泥的浓郁与蘑菇的鲜美融和在一起，一口塞入口中，咬下去，豆泥中蘑菇的鲜汁溢出……温斯顿发出了长长的叹息声。
每位评审的盘中有三个蘑菇，而戴维无法抵御诱惑，竟然一次xing将三个蘑菇都吃了下去。
“评审员戴维先生，你需要停下来，要知道还有好几位参赛者的料理需要你品尝呢！”安娜丽斯不得不出言提醒。
“别担心，我的胃口一向很大。这三个小蘑菇对我而言太渺小了……”
所有观众都哈哈大笑了起来，比赛的气氛轻松了不少。
而珊莎的主菜则是香煎豆腐配菠菜蘑菇酱。
每一位评审切开香煎豆腐的表qíng就似切开鲜嫩的小牛排，送进嘴里的表qíng也是十分愉悦的。
“我从没有觉得一点ròu都没有的食物能让我这样胃口大开！”戴维舔着嘴唇的表qíng就像一只大猫，观众们qíng不自禁笑了起来。
温斯顿、卢克以及其他评审对于主菜的评价也十分之高，唯一的缺点是豆腐的侧面应该也煎一煎，保持每一个切面都能让齿关感觉到松脆的感觉。
至于珊莎的餐后甜点，是金色甘曼怡蛋糕。小巧点缀着薄荷叶的蛋糕上中蔓延着橙子、甘曼怡甜酒以及巧克力杏仁的味道，蛋糕柔软而湿润，唯一的不足也只是蛋糕在制作过程中没有等到完全冷却再涂抹巧克力糖胶封存。