老三心想，这么快走到这一步了，那他必须赶紧把影响力扩展开来，不能再等了。
农历年前一天，Hippo闭店休息，老三回香港吃年夜饭。
每次他回苏家都很丧气，但这次他挺直了腰板，脚步轻快地踏进了家门。管家燕姐在门口接待，很稀罕地给了老三一个笑容，“三少回来啦，坐飞机累吧?”
不知道是因为过年，还是因为老三今非昔比，即便是势利眼的管家，也对他和眉顺目了许多。
老三一笑：“不累，三个钟头的短途。人都回来了吗?”
燕姐一边把他带饭厅里，一边应道：“二少和大少都没来呢，你是最早的。”
在饭厅的沙发上，苏老爷端正地坐着，看着桌子上的芦柑发呆。他精神衰退得比身体还快，常常会失了神一样地盯着某样事物，连自己都没知觉。直到老三唤了声“爸”，苏老爷才突然惊醒似的，抬头看儿子。
“阿泽，回来了。坐吧。”
老三打起了精神，先扯两句闲话，关心关心老爷的身体状况。苏老爷不喜欢谈自己日暮西山的健康，话题很快转到了老三的事业上。
一边说，苏老爷一边端详自己眉目俊雅的小儿子，才发现竟然很久没有认真地看他了。儿子的脸颊瘦了下去，五官长在成熟男人的棱角分明的骨架上，更是深刻挺立。他不再像小时候那样，跟母亲一个模子刻出来似的柔美纤弱，现在的他肩宽腿长，身子灵活健壮，正是活力勃发的好时候。
苏老爷很是嫉妒，但这孩子毕竟没长成他母亲那样，倒是件让人欣慰的事了。而且这个他从未寄予希望的儿子，今年开了窍似的，竟然正经地办成了事，成绩斐然，他不得不对儿子刮目相看。
“新加坡那边，做得不错。最近董事会里好几个人提了出来，称赞这个投资眼光独到，很有价值。”
老三立即顺竿子道：“我们才刚开始，还有很大的市场没开拓。接下来几个月我想开两家分店，如果投资能增加的话，我们可以顺势扩展规模，效益会成倍增加。”
苏老爷一愣，“这么快?你们刚站稳阵脚。”
“不快。以前一家店要让十万个人知道，可能要花一年两年时间，现在只要五分钟就能让千万人认识一个牌子。”
苏老爷点点头。咖啡馆赚不赚钱，那一点收益他根本不在乎，甚至新加坡市场对他来说也没什么吸引力，他受到震动的是，儿子接二连三地制造了热议新闻，从火灾、中毒事件到开业排队，在当地甚至香港都有报道。苏家开了七八家高级餐饮，甚至花大钱做个业内的颁奖典礼，都得不到这么大的公众关注度。
老三直入主题：“我需要更大的财务支持。我有信心这些投资能在半年内开始盈利。”
苏老爷犹豫了起来，他慢悠悠道：“我不是不相信你。老二准备过年后在新加坡开店，投资不小，三层的餐厅加上日本请的米其林三星主厨，已经准备得差不多了。我们不能把太多资金压在新加坡。”
老三吃了一惊，又觉得十分恼怒。他为了躲着两个哥哥，已经跑到新加坡那么远了，老二还要追到他的地盘来?这也太贪婪了吧!
他只好道：“我跟二哥做的类型不同，需要的资金也少很多。”
苏老爷嘴角冷漠地牵了牵：“不管你们做的什么类型，生意只分赚钱的和不赚钱的。你知道集团这几年收益都不好，主业的利润下降得很厉害，餐厅或者咖啡馆也好，都是副业，我不想把鸡蛋放在那么远的篮子里。你和老二，我谁都不偏，你先交上提案，看董事会通不通过;你们能要出多少资金，就看你们的业绩了，凭本事要钱，对谁都公道。”
老三暗暗吐槽：公道个屁!二哥的起点比他高很多，手上有好几家餐厅可以周转，还有很多食材的渠道，论经验、国际上的人脉和投资，肯定比他高十倍不止，两人能比较吗?
作者有话要说：
都弯成方便面了，还问。
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关于天然酵母面包，以前写芝麻的时候科普过一点，这里再讲多一些。天然酵母面包的概念蛮混乱的，可能是因为台湾的几家软欧面包店(原麦山丘、胖达人等)，都在打天然酵母概念。实际上，一般公认的天然酵母面包主要指的是酸面包(sourdough)，就是不用加工过的干酵母或新鲜酵母，而是直接从水果发酵出酵母菌，然后用面粉喂养好，再用来发酵面团。真正的酸面包，跟那种加了果干奶酪什么的软欧包完全不一样，一般是丑陋大块头，壳酥脆，里面的口感软糯湿润，带酸味。这种面包市面不多见，因为跟我们习惯的甜面包和吐司不一样，是主食面包，可以配汤或做三明治，当然直接蘸橄榄油也可以。北京和上海的话，Baker & Spice就有，很好吃的，买回去用橄榄油煎一下，空口吃已经非常好了。