苏老爷见了老三，难得地问了一句，半年没看到你了，一直在大陆吗?
老三用蹩脚的粤语回道，不是，我在新加坡。
苏老爷不再追问，就像儿子一直在地球上这件事就有够无聊的，完全不值得探究。他转而开始评价这餐厅的装潢，称赞这里环境雅致。苏老二立即打了鸡血，滔滔不绝地诉说餐厅的理念，又说主理厨房的是个米其林二星主厨，现在名气如日中天，他费了多少劲才把他找来。
苏老二说得热火朝天，老三心里却忐忑之极。他跟两哥哥不同，在集团里没有职位，父亲对他也不太上心，平时要正式约见父亲谈事，简直难如登天。他在新加坡这半年，已经好几次把咖啡馆的提案交给父亲和大哥，却从没有得过正式回应。
他知道明年的财政预算就要开始做了，无论如何，他必须借这次聚餐的机会，向父亲争取足够的资金。
老三不停地看向电梯的方向——阿达会不会改变主意，突然出现在门口?想起那天阿达生气离去的模样，老三就觉得希望渺茫。阿达是个爽直的人，要是答应就会答应了，哪里会戏剧性地杀上来，然后深情地说：“三儿，我舍不得你啦，以后我们在一起，再也不分开，你叫我做什么就做什么，叫我打谁就打谁……”
老三脑子里胡乱开着挂，觉得又好笑又悲伤。阿达不会再理他了，说不好，以后都不想再看见他了吧?
老三心烦意乱，听苏老二还在吹嘘那主厨，忍不住怼道：“这主厨大概是太红了，没时间管他的客人吃些什么，”他在楼下酒廊见到餐厅给客人奉上的食物，嘲道：“他确定客人想在人均1000的餐厅，吃鸡蛋仔夹花椒冰淇淋?”
这话一出，席上顿时静默了。苏老二瞪着老三，连一直专心致志地摸着狗的苏君鸿，都抬起头来，嘴角露出了冷笑。
苏老二怒极，他做了许多家高级餐厅，成绩斐然，哪里轮到这没出息的弟弟找茬?!但他不能表现出怒色，他可是专业的啊。“阿泽，你没出来做过事，不懂高级餐厅。现在的趋势，就是食物本地化，要用新鲜的方式和搭配，重新包装大家熟悉的食物。这是食物的本土革命，媒体都喜欢这一套……”
老三不等他说完，就接着道：“这里什么东西是本土?花椒是新界种的，还是奶牛是你养的?你的蛋都是从大陆过来的吧!唯一本土的，就是鸡蛋仔这个名字，但外面卖鸡蛋仔的档口都玩出花了，人家放松露和牛，不过卖30块一个。就算只是为了噱头，也得用点心呀。”
苏老二脸上挂不住，“我们能跟路边摊比吗?”
苏君鸿这时慢悠悠地插嘴：“不管是不是噱头，有效果就好。这餐厅开业不到半年，上座率80%，做得很不错了。”
苏老二有了大哥的撑腰，立马顺着杆子道：“很不错了。理念用来塞别人嘴，利润才是吞自己肚子里的。你花钱的本事很厉害，赚钱还要学学啊。”
老三本来就是随口宣泄情绪，听苏老二这么说，就跟他辩论道：“那我们说赚钱。二哥，你的餐厅赚了多少钱?利润能到成本的5%不?”
苏老二脸一红，高级餐厅成本很高，基本上食物是不赚钱的，大多只能靠卖酒水。“利润不能只看账面，”他立即辩驳，“回报是各种方式的，声誉、人才都是很值钱的东西。”
老三不说话，只是冷冷一笑。
苏老二更是愤怒，嘲道：“那你想做的咖啡馆能赚钱?20块钱一杯咖啡，卖1000杯能赚个一万来块了，回报率是蛮高的啊。”
没有了阿达这个筹码，老三知道自己的提案没什么说服力，但这时候只能硬着头皮，“我想做的不是卖咖啡，是卖最适合城市的饮食方式，除了咖啡，会有好的食物——好的食物，用合理的价格来卖。”
苏老二嗤之以鼻：“合理的价格?真是食饭不知米贵啊，不过三明治蛋糕这些小玩意，找个工厂搞出来，是不用几个钱。”
老三认真道：“我不找工厂，我要做，就找亚洲最好的厨师。”
饭桌上安静了。全部人看着老三，似乎不懂得要用什么体面的表情，才能应对这种奇怪的妄想。
最后是苏老爷发话了。他用一贯缓慢又不耐的语气道：“想法很好，不过做事要脚踏实地，光想没有用。”