阿达高兴又伤感：“今年拿回二星了，那件事……算是过去了吧。”中毒事件过后，阿达似乎受到了重创，但他的名气不降反升，甚至有不少人替他说话。而餐厅就没那么好运了，没了曾可达的Sapphire，立即失去了魔力，生意一落千丈。这一年才又慢慢回到了正轨。
阿达带着老三参观了发酵室。老三毕竟是外行，第一次看到专业餐厅后面的装备，感到非常新奇。这发酵室有严格的温度湿度控制，除了发酵牛肉和鱼肉，还有各种蔬菜的腌制，酱料和面包的发酵等。很久之前Sapphire就开始研制没有酒精的蔬果发酵饮料，都贮存在发酵室里。
这里还有一个其他餐厅没有的装备：一个种子陈列和培育室。在出事前几年，阿达开始大量使用不常见的蔬果品种和雨林野生食材;这些食物不是煮完就算，他系统地做了记录，也尝试做培育和展示。挖掘热带多元的食材种类、保存并运用在高级餐厅里，这是曾可达被推崇的一大原因。
即便阿达不在了，这些工作依然在Sapphire里持续进行。
老三不由得想，阿达虽然不在Sapphire，但这家餐厅依然是他的。从食物、装潢到理念，到处都是曾可达的痕迹。
他们正要去后厨，只听门口有人唤了一声：“Jeremy。”
老三回头，见一女子在门前站着，笑得淡淡的，妆也是淡淡，眼神里却有很多内容。不用阿达介绍，他知道这就是“我老婆”了。
阿达走了过去，抱了抱她，像好久不见的老友般问候：“最近好吗?”
程曦年撇了撇嘴，语气里多少有撒娇的成分，“不好。你怎么会来，是知道我今天心情不好吗?”
阿达苦笑：“不是，你心情不好，看到我不是更糟糕?”
程曦年笑着“哼”了一声，“有事情要跟我说?你已经知道我心情不好，会让我不爽的话，就不用说了!”
阿达牙疼似地皱了皱眉，“我说什么你都会不爽啦。——介绍一个朋友给你认识，苏君泽。”他把老三郑而重之地推到程曦年跟前，“我现在的老板。”
“老板?!”程曦年瞪大了杏眼，脸色明显沉了下来。
老三摆出了风度翩翩的模样，人字拖向前踏出一步，伸手道：“您好，叫我老三就好了。”
程曦年勉强跟他握了握手，然后眼睛看向阿达，“曾可达，你……你要出来工作了?”
阿达点点头，顺便把玫瑰送出去，“每次看见玫瑰，就想起你在学校大礼堂唱歌的时候，穿百褶裙的样子。不过今天没买到白玫瑰。”
听到这句话，老三大惊失色——阿达居然会说这种情话!
只见程曦年的眼神果然软了软，但是一瞬间，她又恢复清冷的样子。她冷冰冰道：“出来了……是好事，恭喜你了。”
阿达笑，垂下了头。
程曦年：“为什么……为什么想出来了?”
阿达没有看着老三，但老三依然感觉到阿达的目光投到了自己身上。阿达简短答道：“我想重新开始。”
空气一时凝住了。“重新开始”，这句话像有实体一样，在三人之间飘荡。
程曦年点点头。她知道不用再问下去，那张被生活磨得坚毅之极的脸，轻轻一笑，“来，我们去后厨，介绍你认识澳大利亚来的主厨。”
老三跟在他们身后，七拐八弯地走去了厨房。他听见两人谈笑甚欢，关系还是挺亲密的，她会向阿达抱怨遇到的各种问题，阿达会像所有钢铁直男一样给她建议和训导，然后被她嫌弃，两人相互调侃宽慰，偶尔穿插着熟人的八卦闲话。
跟着他们，老三还看见了专业厨房忙碌有序的运作。在外面吃饭的时候，呈现给他的总是漂亮的食物和友好的气氛，但厨房其实宛如战场，所有的流程必须严丝密缝地交织在一起，人人都紧张而谨慎。
老三看见了阿达原来的工作环境——专业、严谨、高压。这才是餐饮业真正的面目。
老三不由得提起了精神。这不是玩的，阿达没有选择Sapphire，而是跟他一起“重新开始”，他承担得起阿达对他的依托吗?
那天晚上，他们在公车里累得眼睛都睁不开了。在晃晃荡荡中，老三开口道：“你跟前妻关系还挺好。”