今晚撸串还是西餐_作者:沐遇(95)

2019-03-25 沐遇

  “又喝抹茶拿铁?”夏明无奈的笑,“你自己来做?”

  “好呀。”

  正拿着抹布掸苍蝇的莫某人撅着嘴侧目,相当的不乐意。我靠离这么近乐什么呢俩人,这个夏明长的确实挺好看的,当然肯定是比我差点。

  但是,年轻啊!

  莫斯年冷飕飕的小眼神除了几个花痴正盯着他的小店员发现了,被瞪的两个当事人却毫无察觉。。。

  苏行跑去后厨冰箱拿了一罐黑咖啡豆出来,这是之前夏明教他的偏方。

  所谓的抹茶拿铁,顾名思义,这杯咖啡就是要以拿铁为地,抹茶为天。

  但是用黑咖啡豆做原料,这个真的不常见。

  夏明告诉他,抹茶拿铁,算是一代‘名家’夏先生当年在咖啡之路上遇到的第一个瓶颈。

  当年的夏明苦心钻研,但无论做多少杯抹茶拿铁,无论他如何调整咖啡的糖度,温度,自己杯中的那份抹茶拿铁却依旧大同小异的很一般。

  夏明于是就开始琢磨,尝试,去老师专门特批的咖啡实验室去调整,然后在多次努力之后夏明终于发现,以黑咖啡为底,才是抹茶拿铁的上上选。

  这个印证不仅从夏明一人看来,连夏明的老师都对他咖啡的做法与口感赞口不绝。而以现在每周咖啡店的统计来说,如果按熟客一周来店以三次计算的话,他们几乎有两次都会选择抹茶拿铁。

  为什么?毕竟抹茶拿铁着实有些甜的腻人。

  夏明于是询问并整理过客人们的回答之后告诉苏行,这些人一方面喜欢抹茶中那种独特的香浓之感,这另一方面,他们喜欢品味底层微苦的咖啡与甜腻抹茶的融合,而这份微苦的咖啡,大概就要归功于黑咖啡。

  “不加任何修饰的黑咖,几乎集合了人类对于香,甘,苦,醇,酸五味的所有味觉。一经入口,便会立刻给人一种强烈的冲击与耐人寻味之感。而当初以普通的拿铁为底没有这样的感受,约摸是拿铁本身的甜腻混上抹茶的香甜,有些物及而返。”

  这是夏明告诉苏行的。

  “一种打着咖啡旗号的牛奶,定不会如黑咖啡一般给人带来如此强烈刺激的感觉。在加上黑咖啡热量本身不高,与这高甜度的抹茶混合,倒一下适应了任何年龄层,性别层。”

  夏明说。

  苏行了然,从此便熟记内心。

  煮好黑咖啡,苏行又从冰箱里拿出牛奶。倒进杯中,放进微波炉开始加热。

  抹茶拿铁的制作过程非常麻烦,起码要比普通咖啡麻烦许多,因为除了选择要用黑咖啡煮泡这一关卡,第二关,就是这必须精准的温度。不是传统意义的65度恒温,不是随心所欲的调整,而是只能耐心的等待。

  “冒泡就关火,对吧。”苏行问夏明。

  夏明盯着微波炉,笑着点头。

  隔着微波炉的阴暗黄光,牛奶才冒出了第一个气泡,苏行立刻关了微波炉,将牛奶取出,放进奶泡机制成奶泡 。

  接下来,苏行将奶泡倒入咖啡杯中,再将咖啡缓缓注入咖啡杯中,最后在浓郁的黑咖啡上洒上适量的抹茶粉。

  不多,也不少。

  只让粉末覆盖整个杯中,吞噬下层整片的黑咖啡。

  然后取来肉桂棒,用心搅拌。

  抹茶粉终于是完完全全的溶解在热情的黑咖啡中,苏行笑了一声,举着咖啡给夏明看,“成功!”

  夏明笑,“你现在的技术真的是越来越好了。”

  “那当然。”苏行笑起来,举着杯子就过去找莫斯年,“你尝一口。”

  莫斯年还在恶狠狠的瞪着夏明,苏行的咖啡递过来时,这人连眼珠都没错一下,只接过咖啡,继续瞪着夏明。

  夏明无奈的摇摇头,背过身自行抵挡这无药可救的醋意。

  他其实很无辜。

  莫斯年精明,一眼就看出了他的性向。不过苏行虽然确实勾人,可是他们两个骨子里存在的性格似乎太一样了,所以,没戏。

  “我靠莫斯年,我还没喝!”

  一声低吼打断了莫斯年的凶狠,莫斯年把视线转过来,顺着苏行的视线看向马克杯。

  妈耶~~怎么只剩杯里残留的绿色了。

  嗬。。。

  莫斯年瑟瑟发抖,看向苏行。

  好像,惹祸了……

  他习惯了,真的习惯了,喜欢了咖啡不尝味道,习惯了直接一口闷。