即使是用了相同的手法烹制，这种回到食物发源地能尝到的地道风味，是其他地方煞费苦心都无法复刻的乡愁。
“好奇怪……我明明也做过糯米鸡，但是味道却和这里做的完全不一样。我真想不明白，他们是怎么做到把糯米蒸熟的同时还能保证鸡肉这么嫩的。”崔馨悦认认真真地研究每道菜，上来一道就要和罗安一左一右地用各个角度拍照留档，认真得很。他不是个喜欢饭前用手机“消毒”的人，但这次不同。
他已经完全被这家老字号的味道折服了。
甚至想留下来当学徒。
还回去念什么书，他只要学会一道菜就能走遍天下都饿不死了吧？
罗安埋头喝粥，虽然烫，但他还是坚持一勺接一勺的往嘴里送。
这时候，他的词汇量显然就不够了。
“我真想在家门口开一间这样的店。”罗安又捏了一只做成天鹅状的榴莲酥塞进嘴里，完全顾不上形象，“不知道他们愿不愿意开分店如果这个水平能开在fifth avenue（第五大道）上，定价不用低，每天只服务几桌，需要提前两个星期预定，肯定能赚翻。”
“连锁就别想了，我倒是可以帮你挖点人过去，不过你在餐饮业有经验吗？这东西难道不需要提前做好市场调查？”相比另两人，周飞羽的吃相确实是斯文多了，“小悦，这家蛋挞不错，没什么蛋腥味，你要试试吗？”
“当然。”崔馨悦自然而然地接过周飞羽掰开的半只蛋挞塞进嘴里，完全不顾似凝非凝的挞心还有些烫，“我现在相信了他们家可能没有做的不好吃的东西。”
被美食完全勾起了馋虫，一阵狼吞虎咽将肚子填了个八成饱，崔馨悦终于放慢了进食的速度开始为罗安授课。
“Andrew，我教你个成语，学会了你就可以当中文美食youtuber了，到哪里拍vlog都显得很专业。”
被流沙包惊艳了口感的罗安眼皮微抬，勉强分给他一丝注意力。
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每天回家都看到我家PHD生不如死 第296章
作者：匿名大黄花鱼
“入口即化。”崔馨悦伸手掰了一块沙琪玛，“比如这个，放进嘴里不用嚼，也不会粘牙，入口即化。”
“所以这个也是。”罗安活学活用地指指手上的流沙包，一字一字地念，“入口即化。”
“没错。不过也不是什么都能用。”崔馨悦欣慰地点头，“比如这个虾饺就不能叫入口即化总之，这个词很有用。”
“懂了。”罗安认认真真地夹了一块萝卜糕，举到眼前，“入口即化。”
“Exactly。”崔馨悦表示认可，又开始讲自己看过的一部美食纪录片，“中餐讲究一个’鲜’字，英文里没有对应的单词，就沿用了日语’Umami’来描述这个感觉。其实本质是一种特定的amino acid（氨基酸结构）和舌头上的Taste buds（味蕾）产生的反应。不过这种氨基酸很特殊，在做菜的时候就基本要靠各种蘑菇和肉类相结合产生，不然的话，就要用人工提取的MSG（味精）来提鲜。”
他吃饱了总爱讲点什么，周飞羽已经习惯了。他一边负责为两人续茶一边听崔馨悦侃大山。
罗安疑惑：“但是MSG很不健康。”
很多健康食品的包装上，还有饭馆的门口，都会用大字写上“NO MSG”（不添加味精）。
“智商税罢了，什么东西你吃几斤都不会健康。”崔馨悦不赞同地摇摇头，“那都是商家的噱头。他们一边和你说MSG不是好东西，一边把它加到各种食品里，酱油或者各种酱汁里……因为你嘴上说着不要不要，可你的舌头喜欢那个味道，所以你还要心甘情愿地为此多付钱。所以说，无奸不商。”
“咳。”周飞羽清了清嗓子，提示道，“我觉得你对我们有偏见。”
崔馨悦这才想起来，在座的两位都是奸商。
吃饱喝足，周飞羽挥手要来账单，剔牙漱口的功夫，三人这才发现他们没钱结账。
心心念念想要见识无现金生活的罗安一脸失望，责怪周飞羽：Ridiculous（荒唐），你竟然出门不开信用卡。”
一般这种跨国旅行，想要异地用另外的货币支付，需要提前几天和银行打招呼才行。
“没有你这个出门不带钱包的人奇怪。”周飞羽反唇相讥，“我回自己家，怎么会想到还需要用信用卡？”
可惜他国内的所有帐户证明连同存折银行卡全都被收在了一起，以至于这会儿完全束手无策。