第6章 雇佣
新开的店铺不是很忙碌，苏锐也有时间实验更多的作品，改进口味，甚至在服务中学着了解客人的想法。
这一次手里正在做的，是一款西班牙果仁糖蛋糕，位于安达卢西亚地区的这个小镇生产出来的果仁糖，是西班牙最为著名的甜点，它最早是从十六世纪的阿拉伯传过来，将砂糖、坚果碎密密实实的交织在一起，整体上如果再点缀一些时令水果，味道会变得更加丰富。
苏锐已经把蛋糕底放进了弹簧扣模锅内，现在则要将奶油干酪和红糖搅拌的柔滑松软，再加入朗姆酒精华、酸奶油和碎核桃做馅。
就在此时，门口的风铃声响起，苏锐放下手上的工作，转身看着走进来的女孩。
对方身形有些瘦弱，身上背着个米色的斜挎包，二十一二岁的样子，衣着普通，皮肤稍稍有些黑，眼神晶亮，透着一股子机灵劲。
女孩眨巴了一下眼睛，看到苏锐好奇的目光，有些微的不好意思，“老板，我不买东西，您这里还招人吗？我看到门上有个招聘的广告。”
苏锐闻言点了点头。其实人还是要招的，即使现在还不忙，他也不能整日的拴在店里，连个替换的都没有。
他摘掉一次性手套，用夹子从身旁的盘子里捡起一盘新烤出来的动物造型的小饼干，走到靠近吧台的一张餐桌前，对她招手道：“过来坐，你多大？”
女孩眼前一亮，赶忙走过去坐下，“嗯，老板我叫丁悦，今年22，是个初级西点师，今年刚刚从学校毕业。”
说着，就从兜里把职业资格证掏了出来。苏锐接过看了一眼，轻咳了一声。说起来，他虽然开了店，但是西点师还真的没有去考，不过，既然是应聘技术工种，那就要看一下对方的手艺了。
“嗯，我这里的环境你也看到了，目前还只有我一个，所以需要一名甜点师和我轮值，你擅长做哪方面？”
丁悦果断拿出自己的简历，一边任苏锐观看，一边接着道：“饼干、全蛋蛋糕、慕斯，派，还有棉花糖，一些基础的蛋糕裱花也没有问题。”
苏锐皱了皱眉，这种程度的话，似乎只能胜任一般的工作，如果客人要求一些诸如巧克力蛋糕，甚至戚风，可能就难以应付了。
丁悦也看到了老板皱起的眉头，心不由有些忐忑，因为这种职业学校发的毕业证，还是稍稍有些令人不能信服，好在她的实习经验还算很丰富。她不由争取道：“老板我能不能试一下手，另外，我以前做过一段时间的广告推广，如果合适的话，以后店里的这方便工作我也可以试着去做。”
说着，丁悦掏出手机打开了一家微信店铺的广告页面。苏锐看着里面精致可爱的玩偶图片，和颇具视觉吸引力的的积分策略，感兴趣的挑了挑眉，说起来，在这方面，他还真的是一直没腾开手去做。
他想了想，说道：“我刚刚在做西班牙果仁糖蛋糕，配料还没收起来，你可以试着去做一款拿手的甜点，如果味道好，我们就再谈，可以吗？”
丁悦点头答应。
两个小时之后，苏锐的眼前已经摆了一道造型奇异的樱桃抹茶蛋糕。渐变色的抹茶起码卖相还是挺好看，刚刚操作的过程他也看过了，有些流程是有些生疏，但是基础的步骤都对。
他拿出勺子，轻轻地舀了一下上面的抹茶冻，下面的蛋糕底是自己的果仁糖，小姑娘还蛮会借力。
细细的感受了一下抹茶的口感，恩，甜度刚好，苏锐心里有些意动，这个姑娘在甜度的掌控上，好像挺有心得。
丁悦一脸忐忑的看着在认真品尝的苏锐，她刚刚选材料的时候已经看到老板的作品了，对方虽然年轻，但是手艺很牛的样子。
苏锐点了点桌面，喝了一口水，放下手中的勺子，“造型新颖、甜度很好，手法有些粗糙，渐变做的不够匀，最后脱模时，时间没有掌握好，边角坏掉了。”
丁悦听着眼前的年轻的老板一个一个指出自己的不足，脸色微微发红，不是因为被批评，而是对方说的全中。她的甜度掌握的好，是因为以前总做给男朋友吃，然后他总不会说自己做的丑嘛，所以，技术这个东西，一伸手，就知道有没有了，一点也做不得假的。
女孩儿摸了摸鼻子，“那……”
苏锐轻咳一声，哎呀，是不是说的太严重了。不过当年老爸骂自己的时候，说的比这个难听多了，男人俏皮的眨了下眼，“都是可以改进的，所以，我们可以谈谈你的薪酬，因为你不是成手，所以我要压价，你同意吗？”