按照她自己的习惯, 应当是秋冬季才会食用菊花火锅。
但他们今天录视频，拿它当点缀效果应当也很不错。
菊花火锅属于白汤火锅，汤底沈辛夷用的是奶汤，就是用鸡、鸭、猪骨、猪蹄等容易让汤色泛白的原料来进行熬制的。
久熬过的奶汤呈现出诱人的乳白色，多层的滋味令人欲罢不能。
视频里无法全部录制，她通常提前熬好，在拍摄的时候再示范一遍。
熬完奶汤再做火锅汤底就很简单了。
在锅中倒入适量猪油烧热，用姜、葱煸炒出香味，随即兑入准备好的奶汤。
待锅底沸腾后，撒入洗净去蒂的白菊花瓣，然后就可以开始烫食其他配菜了。
菊花火锅的标准配菜是四生片、四油酥和四素菜。
也就是鱼片、鸡片、鸭片和郡肝片（鸡胗鸭胗），以及馓子、油条、油酥粉条、麻花和四样时鲜蔬菜。
奶汤白，生片薄，油酥脆。
组合起来的效果就会很美味。
光看摆盘就很丰盛了，沈辛夷大半的时间都花在了菊花火锅上。
她准备得多，除开这一锅外，其他的口味也各自搭配了许多食材。
比如她手工打好的牛肉丸、虾滑、酥肉和采购来的顶级牛肉、新鲜鱼虾、毛肚、牛百叶、黄喉、鱼竹轮、蟹□□、豆皮、腐竹等等，把木质的长餐桌摆得满满当当的。
因为不够放，沈辛夷还用上了滑动的小置物柜。
各类食材搭配沸腾着的火锅，看着就想流口水了。
“我准备了菊花叶熬制的水，喜欢菊花火锅的话可以用它先洗个手。”
沈辛夷忙活了一早上也不见疲惫，心情很好地向他们解释道。
“虽然我口味比较重，但这个菊花火锅看起来好像有点厉害啊。”余茂勋自认见过不少世面，但或许是他常年待在国外的缘故，对沈辛夷和她各种各样的中式食物总觉得新奇。
余茂勋是不介意入镜的。
偏他一走进镜头，方之恒就跟着过来打了个岔。
作为跟沈辛夷混得最久的人，方之恒颇为自得地说道：“我可是前两年就尝过了的。你看这五个锅，我最爱的就是香锅跟麻锅了，那味道，保准你吃了还想再吃……”
辣锅和麻锅用的都是沈辛夷自制的豆瓣酱和辣酱。
两个锅的侧重点不同，一个重麻，一个重辣。
酸锅是沈辛夷较为偏爱的番茄底。
最后一个鲜锅，是口味清淡的粥底火锅，用籼米慢火熬煮，有米却不见米，把最精华的部分熬制了出来。
“你说得我更想吃了。夷夷你这个火锅弄得也太棒了，感觉我下次去火锅店都不能收获快乐了。”程锦舔了舔唇，这里的每一个锅底她看着都很喜欢。
“夷夷你的菊花叶水在哪里？我洗个手。”方之恒素来喜欢瞎讲究，回过味来就嚷嚷了起来。
刚刚还在跟前的沈辛夷，一会儿的功夫就不见了。
方之恒视线一转，才发现沈辛夷已经在给宋昕倒水洗手了。
？这人什么情况？
不声不响的结果什么都没落下？
是的。
宋昕是最早和沈辛夷提出要洗手的人。
他身份特殊，待的都是摄像范围之外的地方，从他出现开始就很低调。
沈辛夷拿着铜制的复古水壶，站在宋昕身侧给他倒水，距离不远不近的。
“你今天怎么过来了？霍晏白跟你说的？”在沈辛夷的印象里，霍晏白无疑就是跟宋昕站在同一战线的。
“嗯。”宋昕不紧不慢地揉搓着双手。
身后不时传来好友的交谈声，他们被隔绝在外，单独分区的氛围令他很享受。
“你们三个感情可真好。”沈辛夷在心里感慨了一句果然如此。
她没来得及继续发问，就听方之恒咋咋呼呼地找起了自己来。