青旅老板陆仁杰居然是高级刀工专精的拥有者。
叛逆少女赵晓曼不显山露水,却是少年时就拥有中级厨艺专精的天才。
就连落魄青年谢安,也是能坐拥一座养猪场,一个养鸡场,一个养鹅合作社的真·富二代。
不知道为什么,苏子放总觉得今天的空气里满是柠檬味。
“苏老板要是需要进货直接告诉我就行,我回去联系一下,看是怎么安排?送货上门还是自己挑选?”大概是觉得安静的场面有些尴尬,谢安顺着苏子放刚才的话题接起来。
“送货上门吧,到时候我就在店里接手,价格怎么样?”聊起生意,苏子放的专注点也回归了正常。
“我做实验的时候苏老板对我照顾挺多的,价格咱们就先按市价打个95折,再合作价来个8折,最后友情价8折,相当于6折,行么?”
谢安一看就是没少跟着出摊,谈判水平比苏子放高了不知道几个等级。
“哪有这么做生意的!”苏子放在心里演算一遍,急吼出来,“谢同学,你这样做生意,真的不会亏本么?”
“不会啊,我们走量的,反正苏老板你店面小,给你预留一只的量应该足够,一两百斤,怎么算都不会亏的,而且你做餐饮,认识其它的厨师朋友,要是介绍我们长期合作的客户,更有利于开拓市场。”谢安笑道。
“嗯……”苏子放沉吟了片刻,明白了谢安的意思,这笔生意,他可能小赚,但是谢安永远不亏。
猪肉低价只是个合作契机,后面如果自己餐厅发展得好,后续的采购才是王道。而且,谢安已经打主意到自己可能认识的厨师身上,想法和曾经想要靠同学关系卖干货的自己不谋而合。
这个谢安,真的是人才啊!合作意向初步达成,苏子放和陈樗懿简单说明了情况,想让她看看是否还要采购其它食材,却被陈楚懿一句话噎回。
“这些小事你自己决定就好,不会的打电话问你爸,不要打扰我敷面膜。”说完迅速挂断,好像打电话真的会让面膜有辐射一样。
“那就先这么定吧,谢同学你看什么时候可以开始,然后我们签个协议,把付款方式和一些条款确定好。”
“行,我现在就问家里要一份。”谢安说着掏出手机按了几下屏幕。
过了没几秒,谢安的手机震动一下。
“好了,我爸已经发我了。我转你微信吧,苏老板。”谢安说着将一份文档发给苏子放。
《圳江谢谢惠顾生猪养殖有限公司供货协议-食不语1.0》
苏子放有些佩服谢安一家的效率。
尽管已经是千万身家,对自己这样一间小店还是很上心,一点都没有店大欺客的表现,连协议都是专门定制的,真的是活该发展得好。
寒暄两句,谢安突然问道:“对了,苏老板,一直没有机会问,你会不会做回锅肉片?”
“怎么,你想吃?”苏子放放下茶碗,看向谢安。
“对,但是看你菜牌上没有,也不敢点,怕被你以为是砸场子的。”谢安笑着说道。
回锅肉是十大经典川菜之一,他自然是会的,可是担心等下谢安吃完回锅肉片直接跑路,提前先降低他的心理预期。
“会肯定是会的,不过味道我可不敢保证。”
“苏老板出品,味道我信得过。”谢安嘿嘿一笑,没有把苏子放的提示当回事,“如果再做一碗番茄蛋汤就更好不过了。”
“好的。”苏子放应了一声,开始等待系统提示。
这还是第一次有食客上门点了两道新菜的情况,苏子放眼里有些期待,可是直到谢安出言提醒,还是没有触发任务,苏子放略微有些遗憾。
不过经历过大风浪的他很快就调整好心态。
“不是每一个人都有故事,也不是所有的料理都是任务。偶尔,不为完成任务享受一下研究料理的生活似乎也挺好。”
厨房内,苏子放没有急着动手,开始回顾自己学过的回锅肉的做法。
作为川菜,回锅肉有一个很显著的特征:二次烹调。
新鲜的猪五花先切块煮熟,再用Z县豆瓣酱回锅炒制,成品色泽红亮,肥而不腻,是绝佳的佐饭料理。
上午新买回的五花肉还有一块,正好够用。
今天的五花肉质量不错,不是自己刚来时得到的那种三花肉。
肥四瘦六,是刚刚好来做回锅肉片的那种,太肥则腻,太瘦则柴,看着肉块都满是回锅肉片的灵魂。
苏子放将水烧开,准备制作回锅肉片。
清水煮肉难出肉香,因此,看着水沸腾以后,苏子放立刻用刀身拍开两块生姜,混着大葱节、大蒜、花椒、料酒一起放入汤内吊汤的味道,等清水中开始散发出香料的味道,再放入洗净的猪肉。