“就是不知道是谁家的厨师？”谷平平动了挖人的心思。
“你就别想了，那小子现在在景陵自己开店，不可能再去别的地方当副手的。”薛意出言提醒道。
“您认识？”谷平平诧异地看了一眼薛意。
“嗯，他叫苏子放，在景陵喜乐街开店，和我孙女关系不错。”薛意道。
顿了几秒，继续开口。
“他爷爷苏兴朝，你们应该有听过的吧？当年也是在景陵做厨师的，和我关系还不错。”薛意慢慢带出自己和苏子放的关系，却没有说明已经拜师。
“名字好像有些耳熟，不过没有什么印象，大概是没什么知名菜？”梅元白回忆了一会儿，摇摇头道。
“不……还是有的，只是没来的及公布。”薛意想了想，笑着道。
“看来薛老看好这位么？”谷平平好像察觉到了薛意的想法，“是不是打算收徒了？你要是喜欢就直说，我又不会和你抢的。”
“看看……看看再说。”薛意打了个马虎，继续看向别人。
“不过看了这么多，还就这么几个是好苗子，你看看他旁边那两个做大煮干丝的，连关键步骤都没做，真的是想不通这种人怎么考上中级厨师的？”何建民嘴碎嘟哝了几句，突然像是发现新大陆一样。
“老薛，你喜欢的那小子是个初级厨师啊？”
这一句瞬间吸引了评委席的目光。
“不是只有中级厨师才能参加么？这怎么会有一个初级厨师的？”谷平平皱起眉头。
他一向不喜欢有人走后门，既然说了中级厨师参与，那就一定要是中级。
“我看看，苏子放，来自景陵，组委会特别审批。”何建民看向薛意，眼里满是玩味之色：“嗯？”
众人也一起看向薛意，想要听他一个解释。
“咳咳。”薛意老脸一红，尴尬地揉揉鼻子，“怎么，难道，就不许老夫也收个徒弟吗？”当时他只是顺口告诉韩立这个选手组委会特别通过就行，怎么也没有想到还会有资料留下来。
千算万算，还是算漏了选手登记表这一茬。
“好你个老薛，自己悄悄送徒弟，还指桑骂槐说我们不要脸！”何建民刚刚被刺了一句，没法反驳，现在终于有机会找补回来，乐得连胡子都在笑。
“咳，我又没说什么，小心眼。”薛意小声辩解一句。
“还是不合适，你们都有徒弟参赛，胜败别人都会觉得不公平，容易遭人口舌。”黄胜看了一眼薛意，又看向何建民，“昨天开会你们也不说这个情况，现在总得想个补救办法。”
“刘俊和阳辉还在，要不请他们来当评委？”何建民提议道。
“不行，资历还是不太够。”这次是谷平平开口，“他们两个还没拿过淮扬料理菜品评比的金奖，还是有些弱，不如杨檀，好歹他的刀鱼馄饨算是顶级白案了。”
“那你的意思是？”薛意看向谷平平。
“加一个评委，然后采取回避制。不是还有美食评论家么？让美食评论家打分，评委团再从料理表现做点评进行加分，这样公平一些。”
“可行。”薛意点点头。
“就按这个方法吧。”梅元白也支持。
“那我去喊杨檀过来，顺便和韩立说一声。”谷平平见众人敲定，主动去负责联系。
“说起来，这次怎么没有看到白案？”黄胜看了一圈台下选手的料理问道。
“奥灶面馆不是来人了吗？难道没有做白案？那副身形一看就是和面好手。”何建民对奥左记忆犹新。
“除了他们，别的几家面馆好像都没有派人来。”黄胜放下手中的名单嗟叹道：“看来白案似乎真的有些势微。”
“也不能这么说，毕竟红三白五，现在去老南方学三年红案都能出师，去大酒楼从打荷做起，再干两年也能成为炉头了。不像是白案，没有五年工夫连上锅都没机会。”
“总得来说，白案难找。”黄胜在景陵大饭店工作也负责厨师招聘，所以还算了解一些。
“以前靠白案就能撑起一家店，现在不行了，知名的酒楼都是做红案，也就那几家老面馆还能做出像样的白案。”薛意也深有体会。
评委们聊得话题越来越偏，场下的选手们却逐渐开始进入料理尾声。
吴平调好的酱汁在锅里简单炒过后色泽红润，又泼入一勺油提亮，看起来十分可口。
一旁的油锅已经烧热，吴平简单试过温度后将鱼头撑开深入油锅定型，炸鱼的香味瞬间在附近传开，惹得周围的厨师纷纷侧目。
观众席……
哦，这是封闭赛场，没有观众席，只有周围一圈美食评论家，端坐着眼观鼻鼻观心，一副入定的样子。