黄胜说完又夹了一筷子鱼背：“完全没有鱼腥味，应该是用黄酒腌制做的去腥处理，却没有让味道深入鱼肉，这个小姑娘的实力在年轻一辈中也属于佼佼者啊！”
梅元白尝了一口，点点头，算是认可黄胜对这道料理的评价：“以这个年纪和时间能做出这样的清蒸鲥鱼已经很优秀了，不论是鲥鱼的处理、还是网油包裹蒸制的环节都很完美，不过我有个问题需要问一下选手，为什么这道清蒸鲥鱼没有放笋片？”
主持人乐得见到评委提问，更何况这个问题还来自梅元白，当即将这个问题转给赵晓曼。
“因为这个季节的笋片不够鲜美，如果还参照标准做法，恐怕会影响到鲥鱼本身。所以没有使用。”
主持人又将答案传回评委席。
梅元白满意的点点头。
能根据时节选择合适的料理对一名厨师来说至关重要，体现在这道要反映鲜美为主的鲥鱼身上便是不应季不用，不鲜不用，哪怕只单独蒸一条鲥鱼，也要比强行凑齐配菜来的有味道。
片刻后，赵晓曼的分数公布：“清蒸鲥鱼，9.0分，跃居成为全场第二。”
台下，还在压模的苏子放露出黑人问号的表情。
“什么情况？个个得分都这么高？神仙打架吗？”一连三道9分的料理大大刺激了还未做完料理的选手，甚至有几个相熟的选手已经开始隔空交流评委打分的规律。
“评委一定是饿了，现在去得分最高。”
“那是不是要尽快上菜？”
“废话，你没看刚才多少人举手，早去早点品尝，万一评委吃饱了，你就算做出满汉全席也没有用。”
……
苏子放在一旁听得津津有味。
尤其是几个人已经将话题上升到该用什么盘子装什么料理，大概几点几分举手比较合适这类玄学方面。让他想起曾经在起点书评区看到的一个民间写书规律——黑白封面、第一人称、否定爆红。
就是说一本书封面要做黑白的，名字要有第一人称否定句，比如说《我不会XX》、《我不想XX》、《我不是XX》，如果觉得这样都不能红，那还可以添加“真”、“真的”等修饰一下。
现在想来，这大概就是传说中的好学生研究命题思路，中等学生研究考试技巧，一般学生分析答案分布。
继续听了几句，苏子放摇摇头放弃八卦的心思。毕竟他这种高分段选手用不到这种技巧，万一等下破功笑出声来就不好了。
当然也有不信邪的选手选择赌一把，不仅把已经做好的料理转移到红碟内，还特意摆上几粒芸豆，在整点时候举手让服务生上菜，想要取其“红（鸿）芸（运）当头，整装待发”之意。
为了得到高分，可以说真的很拼了。
结果上菜后，苏子放在台下都听得到评委席上传来的黄胜的怒骂。
“哪个中级厨师能做出这种料理？刀工、火候、摆盘全都不合格！你的证书是在车站广场五十元买的吧！”
中气十足，余音绕梁，回响不绝！
黄胜用铁塔一般的事实证明了评委们不仅不饿，而且还有些上头。
苏子放余光瞥过做这道料理的厨师，被骂到几乎要原地崩溃。
最后，这盘名为西湖三白的料理也没有辜负评委的火气，得到迄今为止全场最低的3.7分。
“果然真正的勇士敢于面对评委的恶龙咆哮！”
苏子放想着，给压制虾腐的模具加大一档压力，耐心地等待着自己菜成的那一刻。
……
大概是有了先例，后面上菜的选手都稳健不少，起码没有出现想要通过玄学获取高分的情况。
有做杭州卤鸭得了8.2分的，有做茭白粉丝得了8.3分的，还有做蛋黄排骨得了8.5分的。
零零散散有几个不到8分的料理，估计已经提前预定了今天的淘汰名额。
终于，奥左举起手，瞬间吸引到所有选手的目光。
没办法，如果你在人群中看到一个身高近一米九，体重两百斤往上的大汉突然举手，也会忍不住多看一眼的。
“三鲜伊面。”服务生尽责的端上料理，还贴心的告知评委料理的名字。
其实不用说也能通过食材猜得出来。
海碗内除了一碗清汤和带点金黄的面条，只有三种面码平铺其上，鸡丝、火腿丝、冬菇丝。
“汤清味浓，这汤吊的极好。看来奥灶馆的精华他已经掌握的差不多了。”杨檀端起碗看了一眼向其它评委说道。
舀起一勺汤汁咽下。
“原汤、棒骨、鸡架、鸭架、河虾、口蘑、鲥鱼……果然是八鲜汤。”
杨檀满足地闭上眼睛认真回味。