听到初级雕工，苏子放眼前一亮，问道：“师父，初级雕工是什么水平？”
“能独立完成整雕中简单的花鸟、镂雕出毛发、浮雕出画面就算掌握初级雕工，不过用刀切好再用牙签拼装的那种花不算。”薛意指着赵晓曼道：“晓曼昨天雕刻的那个，勉强可以算是初级雕工入门，等下你看她演示一遍就知道了。”
薛意对苏子放这个问题比较满意，起码没有好高骛远，知道先确定一个小目标。
可是苏子放下一句，就让他有些后悔这话说的有些早。
“那一个月掌握初级雕工，难度大么？”
本想借机敲打一番，可是想到苏子放令人难以预料的天赋还是换了一句话：“难度大不大自然是要看你付出多少努力。”
说完留下他们几个开始练习。
苏子放：……
不知道为什么，他总觉得薛意好像是在说自己好高骛远。
算了，不管薛意怎么想，系统任务还是得完成的。从汉府酒楼回来后，苏子放已经深刻意识到初级摆盘的重要性。
同样的料理，摆盘好看就是888元，摆盘不好看就是88元。
为了赚钱他也得努力练习啊。
先挑了一个胡萝卜，苏子放抽出一把戳刀捏在手里，好半天都不知道该雕刻什么。
薛意说要根据食材的外形、纹理、颜色来雕刻最适合的形象。
这根胡萝卜颜色橙红、外形笔挺粗壮、怎么看都适合雕刻成一只胡萝卜啊！
“难道我要用胡萝卜雕刻一个胡萝卜么？”苏子放看着手中的刀有几分忐忑。
“你打算雕什么？”赵晓曼看苏子放握着一根胡萝卜站了半天，好心问道。
“胡萝卜。”苏子放实话实说。
“我是说你打算雕刻成什么样子？”
“胡萝卜……就是胡萝卜，我想雕成那种动画片里一口一个的那种。”苏子放突然想到兔八哥吃的那种面带微笑。
赵晓曼一脸茫然，看看张子丹，发现后者也和她一样茫然。
两人心里生出一个荒谬的想法：“苏老板这是傻了吧？”好在最后苏子放还是没干出用萝卜雕刻萝卜的事情。
重新构思了半天，决定用这根胡萝卜雕刻一只虾。
没办法，从他学厨以来，记忆最深刻的菜品大概就是虾了。
虾不能直，否则太呆板没有灵气，苏子放决定设计一个弯起身子正准备弹出的虾。
削去上下，正好可以做出身子弯曲的形状，两边掏空能够留出虾爪的空间，不过虾须不好处理，除非他能削出极细的萝卜丝，否则只能舍弃。
保险起见，苏子放捞出一只虾仔细观摩了一遍，还摁在萝卜上比划确定过。
大概规划好形状，苏子放握紧戳刀准备下手。
刚刚赵晓曼已经教过自己这些工具的用法，他自信以他做文思豆腐训练处的精妙的控制力，完成一个虾的雕刻易如反掌。
想着薛意强调的第一刀要减少食材损耗，苏子放从萝卜最上面用力戳下。
“苏老板你在干嘛？”张子丹看着苏子放的动作有一点摸不清头脑。
又是傻笑又是拿着虾比划，结果一刀下去，一根十几厘米长的胡萝卜只擦破点皮，还是根茎连接处本就不用的部分，这操作能登上人类迷惑行为大赏了都。
“试试手感。”苏子放认真道。
重新捏好萝卜，手中戳刀按着自己预想的方向推过，一块萝卜沿着刀身掉落。
看了看角度，苏子放重新换上一把U型戳刀开始修整自己所想的虾的形状。
“前面虾头部分要翘起来，这里要低一些，还有这边要全部削掉，后面尾巴这里要稍微蜷曲一下，得做一个弧度。”
苏子放小声念叨着刚刚比划出的造型，手上刀具翻飞，一块块萝卜掉落，慢慢有了雏形。
整根的胡萝卜已经变成一个微微带着S型的形状。
这时苏子放换上V型戳刀开始修整虾尾的造型，沿着虾身和虾头的连接处修出一道圆形环线，再沿着同样方向在后面继续掏出形状，看起来已经微微有了虾身的样子，只是虾足部分还没有来得及处理。
张子丹凑近一看惊讶道：“苏老板你这个罗汉竹雕的不错啊。”
“什么罗汉竹，这是虾，龙井虾！”苏子放辩解一句，仔细看着自己手里的罗汉，呸，龙井虾！
这哪里像了？
除了都是一圈一圈的造型外，明明自己这个更弯曲，更有……竹子的感觉。
被张子丹一句吐槽，苏子放再也不能直视自己手中的龙井虾，越看越像一根罗汉竹，不得不再次拿出一只虾对比着，重新梳理回自己最初的想法。