比如有一个砧板厨师居然有日语(高级)专精,可是苏子放平时却没有看出他有一点热爱动漫和日剧的样子,更不是日语专业,只是看着他一大早经常犯困的样子和已经上移的发际线,苏子放有一点明白这个专精是怎么刷出来的了。
不过翻到袁才哲的专精时还是让他惊讶了一下。
姓名:袁才哲
职位:水台厨师
专精:食材辨识(大师级)、食材处理(大师级)、教学(大师级)、刀工(大师级)、养殖(大师级)。
不算薛意,这是他见过属性点点的最满的一个专精表。
职业相关的四维全部拉满就不说了,最骚气的还有一个养殖。
根据苏子放的经验,系统既然用了这么大一个类别,说明袁才哲会的肯定不是某一种类的生物养殖。
试探着问了一声,袁才哲的回答让他再次石化。
“为了更好地了解各种食材的情况,我考了一个生物学的函授硕士!”
看看这个觉悟,为了自己的事业自学考研深造,苏子放瞬间有点羞愧不已,决定等老南方开放硕士点后再去考一个硕士。
学历不学历无所谓,主要是想以后和别人聊天的时候顺便说一句:“嗨,我就是想做的更专业一些。”
无形装逼,最为致命!
最后,终于到了柳永安的员工界面。
苏子放轻轻划出,瞬间愣住。
姓名:柳永安
职位:炉头厨师
专精:谎言(宗师级)、演技(高级)、销售(大师级)、厨艺(大师级)、洞察(高级)、生存(大师级)。
看着这个专精,苏子放隐隐有几分诧异。
系统是不是出问题了,怎么给了一个演员的模板过来?
这居然是柳永安的专精列表?
和别的厨师的风格完全不一样啊,一股浓郁的野外求生综艺演员既视感。
苏子放觉得自己得找时间问一下柳永安的身份。
“你这么会演,怕不是个演员吧?”有薛意作保证,苏子放没有太过纠结柳永安的情况,反正店里也需要补充新的厨师,正好来一个懂粤菜的,挺好。
苏子放重新看了一遍食不语的厨师配置,内心闪过几分无语。
别说是景陵,自己这样开饭馆的怕是全国都是头一遭吧?
各个菜系融合交杂,菜品的制作厨师不同,还有需要预约两三天的随机临时菜品出现……
更不用说炉头厨师人均高级水准,平均水平和各地的顶级酒楼也差不多,怎么看都不像是正经的小饭馆。
不过排队的食客才不管这些。
他们的评判标准只有一条,那就是味道!
王富贵每天早上溜达过来就是为了买上一份生煎包,再搭配上一份阳春面,按他的说法,就是那个味道。
颜均青偶尔来一份柴火小馄饨,配上鸭油烧饼,也是美滋滋的不行。
牧录和陆仁杰就更不用说,自从苏子放将夹馒头的手艺改进发扬之后,两人干脆将食不语当成了食堂,一日三餐直接过来吃。
有时候员工餐做多,苏子放索性都是直接打包一份送过去,就算是当做他全力推广食不语餐饮的报酬。
虽然只是在每间房间里面都附上了食不语的菜单,不过每天倒是也能多卖出去几十人头的菜品,算是不错的宣传手段了。
街上的,街外的其他食客都是如此。
上至皓首老翁,下至牙牙学语,多得是因为美食成为食不语的拥趸。
有喜欢那一口味道正宗的鸭油烧饼的,有贪恋那一碗醇厚浓郁的鸭血粉丝汤的,还有愿意独享唇边一抹春色,不管汤头烫嘴也要赶快吃完阳春面的。
更多的则是每天一样换着来一遍,最后还要在留言簿要求食不语抓紧推出新早餐的要求。
对此,苏子放只能表示:心有余而力不足。
店里一共就这么多厨师,为了满足从早到晚十多个小时的营业时间已经分成两个班次在上班了,如果还要增加早餐品种,感觉得额外聘用几个早点师父了。
不过这又是个漫漫长路,看看现在招聘的难度,正经的招聘网站都没有人投简历,店里唯一新增的厨师还是……不知道怎么莫名其妙进来的。
想到柳永安,苏子放又是一阵蛋疼。
粤菜厨师!
真的不好随便安顿。
虽说粤菜的确是有全国最多的早餐品种,可是只要出了华南地区,吃早茶的人数锐减,开早茶没有任何意义。
其它粤菜品种,没有试过手艺,苏子放也不太确定。
毕竟粤菜本身就分为好多流派。
潮州、东江、一派重海鲜水产,讲究滋味清淡。一派重肉食,要求香浓厚重。