不过直到整个过程都结束，才发现谢广并没有做多余的动作。
只是将长条形状的面拉长一些后再次刷上油，盘旋绕进一个盘子里。
“这就好了？”
苏子放有点诧异。
“嗯，吃的时候就像是拉面一样，拉长，沿着锅边下进去，然后拉一段下一段。”
谢广演示了一段后将剩余的面重新封好：“现在没人吃，做了浪费，晚上做员工餐。”
苏子放想了想，又上手试了一下，感觉良好，于是自信点头：“那如果是刀切呢？”
谢广将在砧板上撒上面粉，将另外一块面团放在上面，很快擀成一张只有毫米厚度的面皮。
拿起一把刀，开始沿着面皮外侧绕着螺旋状环切到最中间。
提刀。
砧板上留下一个像是蚊香一样突然的面条。
“这样就好了，不过这个做法其实不是很适合你，主要是用于摆盘什么的。”
谢广很实诚的告诉苏子放。
苏子放急忙道谢，回去开始练习。
这可是他和沈安妍一起过的第一个生日，长寿面必须成功。
尽管沈安妍已经说过不许买礼物，不过苏子放还是趁其不备去买了她当时看过的一款戒指，上面镶嵌着红宝石，不过是那种深酒红色，不张扬，反而很知性，最是衬托她的旗袍装扮。
之后两天，苏子放除了练习长寿面的做法，就是想办法包装给沈安妍的礼品。
单独送盒子太俗气，塞在蛋糕里好像也不是很合适，装进面条里又太奇葩。
最后在网上找了很久，终于在一个电视剧桥段中看到了浪漫而不落俗套的方法，信心满满地给沈安妍发去消息。
“我一定会给你一个难忘的生日的！”
“是吗？”
“那我很期待哦！”
沈安妍回复的很快，还发了一张笑着的自拍，让苏子放瞬间觉得，一切的付出都是值得的。
幸福，真好！经过几天的练习，苏子放的长寿面水准已经达到了入门级别。
当然这是谢广的看法。
作为一个学习面点没几天的白案新人，他觉得苏子放的表现已经可圈可点。
但是在苏子放自己看来，一道B级的长寿面远远达不到自己的目标，更不用说是系统要求的是S级起步。
这中间的差距还是有些大。
可是谢广显然是自己做东西的经验更丰富，在教徒这一项上惨不忍睹。只知道做一遍让苏子放看着做第二遍，可是偏偏说不出有什么问题。
这让苏子放也有几分头疼，最后索性放弃。
趁着谢广不在的时候将照片发给了薛意。
“师父，我想问下我这个面条做的哪里有问题呀？”
薛意先发了一个开怀大笑的表情，接着又很快撤回。
在苏子放的诧异中很快发来一条语音。
“长寿面其实和普通的面没什么区别，要做好的关键就是面头要好，汤头要好，浇要好头，所以又叫三头面。”
“你这碗面没有浇头，汤头也就不说了，只看面头的话，粗细还不够均匀，没有达到要求。”
“面条粗细不均匀，煮的时候就会出现熟度不同的现象，很影响最后成品的质量。”
“所以，你要先解决面条粗细不均的情况，再说后面的事情。”
苏子放听完语音恍然大悟。
难怪总觉得自己做的面有问题，现在看来就是因为粗细不同。
仔细一想，应该是自己拉面的时候手法不对，在两段中间不能很好衔接导致的。
回想着谢广拉面的手法。
面条牵在手里来回飞舞，回身旋转，整个面条就像是游龙一样从盘旋好的面盘中飞舞而出，经过谢广抻面后再落入锅中。
银龙入水，不溅起一点水花。之后的步骤就像是流水线一样。
双手快速一拉一抻开，面条就窜进了锅里。
想着想着，苏子放突然觉得这个画面好像有点眼熟。
再一想。
我去，这不就是谢广之前工作的火锅店的拉面手法么！
他来的时候就说过自己之前跟着火锅店那边的白案大师学习拉面的技术，现在看来这手拉面的技术真的是掌握的不错。
起码到现在，经过这么久时间没有练习，居然还能完整的保持一根面不断的技术。
苏子放觉得自己可能需要去火锅店进行一个特训。
要不联系陈铭问问看？
闻香下马虽然没有谢广待的那家火锅店有名，可是拉面技术还是值得信赖的，起码苏子放记得他们家的表演拉面也是一绝。
想着自己端午节还送去了两盒粽子，联系学一下拉面的技术应该没有什么问题。苏子放默默给陈铭发去消息坐等回复。