看着苏子放疑惑地眼神，沐飞淡淡开口：“我以前也是做过鲜花饼的。”
“这东西是滇省厨师必学菜品，不管红白案，都得会。”
苏子放递去一个“对不起打扰了”的眼神，重新看向面前的月饼。
终究还是自己一个门外汉扛下了所有！
面饼一层层准备好，倒扣进面皮中，再反向折出一个封口，用力阖上模具。
苏子放感觉月饼好像完全封口，磕出来一看，果然如他所料。
小月饼上半部浑圆，下面水平，封口处多余的面团恰好被模具裁掉，整个造型就像是一个大号的旺仔小馒头。
其他人也纷纷觉得这个月饼做的不错，抽空来体验了几把。
不多时，桌上就多出二十几个同样的小月饼。
这时候大月饼也全部封口结束，可以上锅蒸制，几人立刻架起火炉，把大蒸锅放在上面开始烧水。
苏子放的小月饼不好意思放在里面，另外找了一口小锅开始蒸制。
摆了一屉，也不过刚好装下十个月饼。
正要思索加一屉的时候，孔宴和麻姜又给出不一样的思路。
“要不然，烤烤试试？”
苏子放脑筋一转，突然觉得可行。
正统的月饼本身就是需要烤皮，自己这个月饼虽然是纯面团馅料，可是烤皮应该也是可以的，只要注意好内部的熟度就可以！
苏子放信心满满地将月饼刷油放入烤箱开始中火慢烤。
足足过了二十分钟，烤箱终于停止。
苏子放顾不得烫手从里面拿出一笼月饼。
颜色看着金黄灿烂，还有些许起酥的感觉，过渡着淡金色，有种让人想咬一口吞下的感觉。
闻着味道也是油香四溢，让苏子放不住地流口水。
切面也的确呈现出彩虹色，五彩斑斓，十分有画面感。
可是等他一口咬下，面容才开始变得复杂起来。
里面的面饼和馅料基本是干的，并没有出现蒸月饼那样一层一层很可口很松很软的感觉。
就像是一口咬在一个混杂了南瓜、胡萝卜、火龙果等多种食材的干面团上面一样，还有点咯牙。
“难道是自己的方向错了？”
苏子放看着叶家文发来的照片和视频突然陷入沉思。
一定是哪里有问题而自己没有意识到，否则不会出现这种情况的月饼。
正想着，边上一声大呼：“月饼出锅了！”
苏子放连忙顾不得思考，围过去观看出锅的那一刹那。
开盖，香飘十里！
月饼上泛起金色的油花，光看外观都能差点以为隔着几米外都能闻得到混合的香气。
就连弹幕里都是一片想吃。
苏子放长舒一口气，果然上帝开门关窗的理念还是很好用的。
虽然小月饼尝试失败，可是大月饼却顺利的一塌糊涂！
只是不知道味道如何？和普通月饼不同，西北大月饼吃之前还有一个特殊的仪式感。
要在月饼的正中间点上一个红点，再由最德高望重之人持刀切下第一刀，这才是团圆的象征。
尽管没有到中秋节，不过苏子放觉得趁着店里人都在，进行仪式感也挺好。
反正除了沈安妍，其他人都不怎么在乎仪式感。
想到这里，苏子放大手一挥，晚上提前结束营业，吃月饼，过节！
这个消息一发出，店里顿时又是一阵激动。
赵晓曼和沐飞这种刚开始工作的厨师还没有什么感受。
孔宴、陈桂奇和麻姜这些老资格厨师全都看着苏子放有几分惊讶。
放假就是餐饮行业的旺季，他们从业这么多年，从来没有听过有人居然在中秋和国庆的连假期给员工放假的餐厅老板。
可是看着苏子放的样子又不像是作假，瞬间有几分不可思议。
“你怎么想的？”
几人看着苏子放有些反应不过来他的脑洞。
苏子放看一眼其他人，淡定开口。
“反正我们是按照劳动法发工资，请假人数多了，双倍工资和全员在岗是一样的。”
“至于假期，有人肯定想要回家，有人愿意留下来挣钱。”
“如果我直接强势说明一样不可以，那么到时候大家就会觉得不顺心。”
“可是我给选择后，大家都能选择自己想要的，这样不是很好？”
苏子放微微点头，显出几分得意。
像自己这么人帅心善的老板着实不多了！
不过他有一点没有说明，毕竟通过系统可以看到员工的好感度，自己现在的平均好感度已经刷到80+了。
他很想试试超过90+是什么体验。
说起来，还真的没有想过在工作场上见过好感度90的员工。
苏子放下意识拍出了赵晓曼等一批老资格员工。