我真的不会做菜_作者:逸明舒笙(797)

2020-12-25 逸明舒笙

“麻姜啊?”

“正好,有个事情一直没有和你说过。”

麻姜停住脚步看向柴玉堂,眼神闪过一丝果然如此的神情:“您说!”

“就是之前你在景陵大饭店研究的菜品,按照当时签的协议,这些的菜品可都算是饭店的职位专利,你不能再其它地方做。”

“这次听说你在青年厨师论坛用了当时的拿手菜,这事情不太好,以后还是不要做了!”

说话间,一个服务员送上一本新的菜品。

在原本的菜品备注一列,麻姜的代表菜已经全部换了厨师,是另外几个三厨。

有麻姜认识的人,也有替补他的一个之前的资深炉头。

还是麻姜之前亲自带的人。

秦修永叹口气,看着麻姜微微摇头,显然是知道这件事情,但是不好直说,打个颜色示意麻姜不要冲动。

苏子放和孔宴都微微皱眉。

厨师的菜品那就是命,让一个厨师不再做自己的拿手菜,那和要了自己的命也没有什么区别。

试想一下,如果薛意当年不能做龙井虾仁、三套鸭、文思豆腐等菜品,而是只能去做红烧肉、大煮羊肉、烤乳猪这些菜,那绝对不可能成为楼外楼的主厨。

厨师的世界,说起来其实就是这么的残酷。

有时候是厨师成就菜品,但大部分都是菜品成就厨师。

菜品被禁止再次烹饪,轻则没有工作,重则可能断了一条生路。

麻姜听着话,也没有立刻反驳,翻看完毕,嘴角带上一抹轻笑重新看向柴玉堂:“为什么?”

柴玉堂像是知道他会问出这句话,很自然地解释道。

“店里向来规矩如此。”

“所有不是合约期满就离开饭店的,全都不许带走手艺,如果发现,就要赔偿违约金。”

“你在比赛的时候做了这些菜,看在你为店里有苦劳的份上我没有说什么。”

“不过,如果以后你还要做这些菜品,那就实在不好意思了!”

柴玉堂脸上笑得格外慈祥,落在几人眼里却是莫名的一阵心寒。

人老为贼,大概就是这个感受!

明明是故人见面,可是现在几人的气氛却像是仇人一样分外眼红。

苏子放实在看不下去,看着柴玉堂开口质问道:“柴师傅,向来如此,难道就是对的吗?”

“苏老板有什么见解?”

柴玉堂看着苏子放轻轻开口道:“苏老板开店时间尚短,加上本身就是厨师学校出身,不太理解这种偷师学艺的情况也是可以理解的。”

“可能你们食不语没有这个要求,但是在景陵大饭店,我们是决不允许这类情况发生。”

“否则,一年来来去去,把当家菜都学走了,我们以后还怎么营业?”

“这件事并不是我们一家这样,而是基本上所有饭店都这样。”

“苏老板你虽然实力很高,不过这件事情,我劝你还是不要掺和!”

“否则,小心成为全部厨师界的公敌!”柴玉堂这话说的很轻,却如同一柄软刀子阴柔地扎在几人喉管。

把这个上升到行业的规矩,似乎是要裹挟着道德制高点的大棒来逼迫麻姜和苏子放等人就范。

一定要逼着麻姜说出那句承诺才行。

“柴师傅,你一定要……”

麻姜握紧拳头,话说一半突然松懈下来,苦笑着看向一旁的秦修永,终于明白他之前给自己的苦笑是什么意思。

在景陵大饭店这样的庞然大物下,他们虽然是三厨,可是也和普通的那些服务员和水台小工没有一丝区别,只不过是,稍微有用一点的小工。

麻姜深呼吸压抑着自己内心的愤怒。

他来这里的时候,还抱有和解的想法,可是柴玉堂的话彻底让他丧失了所有的念头。

冷着眼,看向柴玉堂一字一顿。

“既然你要说协议。”

“那么,当初签协议承诺的休假、加班工资、补贴都没有兑现,真的要是闹上法庭,我倒要看看谁的脸面更难看?”

没想到这句话出口,柴玉堂反而带上几分轻蔑。

“麻姜啊麻姜,我原以为这几个三厨里面,你是最有天赋,也最懂人情世故,能够看得清。”

“我甚至觉得你能够从三厨、二厨、主厨一直到总厨的地位接我的班。”

“可是你的表现,一次次让我失望。”

“那年团年宴,我多次强调不许一个人缺岗,你却私自让你们组三个小工和两个炉头厨师请假回家。”

“那天预定了你们的团年宴的顾客平均等待时间多出了五分钟!”

“要不是我让大堂经理适当的安抚,那天就是餐经营事故,你知道吗?”

“还有之后的一次宴席,也是同样的理由,你居然因为食材缘故直接更改菜品!”