“有头绪么？”问话的是沈安妍，“我记得你不是景陵人，一天时间够么？”
“本来没有，刚吃完这碗有一些，先试试看吧。”苏子放点点头。
“需要我去帮你试餐么？”沈安妍坐了几秒，见苏子放还没有说话，主动问道。
“！正愁没有懂行的人指点，安妍你要是有空最好不过。”
“有空。”沈安妍放下筷子，笑意盎然。
“我去结账！”苏子放上前买单。
“我也要去，唔，沈安妍你掐我干什么！”薛新笺说了一半的话慌忙改口，留下一句“再见”愤愤离开。
“她怎么了？”苏子放去结账，没有看到这一幕，回来后发现座位上只剩沈安妍一人，好奇问道。
“她突然有事，不用管她。”沈安妍回了一句消息后把手机放回包里，黑屏前只看到一句聊天。
“好你个沈安妍，有异性没人性！”
“呵呵，再见！”
“那，我们走吧！”苏子放对此毫不知情，一心只想先去找几只上好的鸭子！
好在沈安妍常来店里，问了几句便从老板那里打探出店里鸭子的供应地点。
景陵和帝都的美食中都有一道鸭子，因此并称为南北双鸭，不过养育方法却大相径庭。
帝都的鸭子因为是烤制，需要人工填肥，这才能保证鸭肉烤制后皮酥肉嫩，肥而不腻，瘦而不柴的口感。
而景陵的鸭子多汤烹饪，最适合农户散养的高邮麻鸭发挥。
两人按鸭血粉丝汤店老板的指示，果然买到三只正宗的高邮麻鸭。
通体青绿渐变到黑色，体型俊美，毛色鲜亮，爪蹼橘红，一看就知道是顶好的鸭王！
回食不语的路上，沈安妍戳了戳苏子放的肩膀，悄悄咽下口水：“这么好看的鸭子，一定很好吃吧！”
苏子放：喵喵喵？你在想什么！食不语，厨房。
苏子放刚把一只鸭子脱毛就看到陈楚懿从门后冒出：“买鸭子做什么？”
“做鸭血粉丝汤。”
“早餐？你能起来？”陈楚懿想都没想就对苏子放发动技能：“你不行。”
“只是琢磨下景陵小吃，毕竟开在这里内，保不齐哪天会出现几个游客来点，万一不会做岂不是很丢人气。”
苏子放说话间已经将鸭子放血清洗干净，将阵地转移到案板上。
他以前没怎么处理过鸭子，不过看别人处理鸭子的经验道却蛮丰富。鸭子褪毛后手起刀落，斩断鸭爪和小翅。
利索地在鸭身上开一道小口，从缝隙抽出内脏，放在盆里。
虽然苏子放不会整鸭脱骨的技术，但是老南方毕业，这种小活还是做得得心应手。
当然，如果没有弄断骨头，整鸭的卖相就更好不过。
鸭子清洗干净后放在一边备用。
苏子放起锅热油，将鸭子在油锅中小火煎过一遍，鸭子变得浑身金黄，雪白的鸭油也被煎出，在锅边凝结出一层油花。
这样很容易做出汤色清亮，奶白馥郁的鸭汤。
鸭子煎好后，苏子放取了一只大号砂锅，将鸭子整只装入，配上料酒、党参、枸杞、姜片，大火烧开撇去浮沫，然后开着小火慢慢煨汤。
这是他从一个粤省朋友处学来的方子，用来煲景陵的汤，应该也没问题。
根据朋友的原话：只要一次性加足水，出锅后再放一些盐，汤的味道鲜美的让人愿意吃掉舌头。
不过年代久远，苏子放也记不得具体的顺序，跟着网上查到的教程略加改动便做出了这么一锅融合各地风格的汤。
反正根据网友反馈，只要配料差不多，各地煲汤似乎都一样。
煨鸭汤的时候，苏子放也没有闲着，刚才掏出来的内脏还要进一步处理。
鸭肠用淘米水洗过后加入白醋、面粉开始搓揉，大概两至三分钟后可以挤干水分，冲洗干净，再用筷子夹着鸭肠抽出，把附着的杂物过滤干净，最后用冰水泡着。
鸭肝和鸭心这些部位处理方法大致类似，熟练之后也不会费太多功夫，苏子放最关心的是刚才接好的鸭血。
刚才接好后苏子放趁热倒入了盐水搅拌均匀，现在已经有开始凝固的现象。
估算了下时间，如果等鸭血自然凝固可能来不及，苏子放架起蒸锅，把鸭血放在其中，用小火慢慢蒸着。
砂锅里，鸭汤咕嘟咕嘟冒着泡；冰水盆里泡着处理好的鸭内脏；蒸锅中新鲜鸭血正在凝固，苏子放对自己这碗鸭血粉丝汤越来越有信心。
“怎么样了？”沈安妍出现在后厨，闻着锅里飘来的香味有些挪不开眼睛。
“快了，等鸭汤出锅就好。”苏子放顺手撕开一袋粉丝泡上水。